一、國內(nèi)熱聞
 

1、通知·公告

為了進一步規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售行為，提高市場銷售食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理水平，市場監(jiān)管總局組織對《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》（原國家食品藥品監(jiān)督管理總局令第20號）進行了修訂，起草了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法（修訂征求意見稿）》，現(xiàn)向社會公開征求意見，請于2023年6月4日前反饋市場監(jiān)管總局。公眾可通過以下途徑和方式提出意見。（國家市場監(jiān)督管理總局）
 

為加強農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物監(jiān)管工作，履行好《中華人民共和國生物安全法》、《中華人民共和國種子法》、《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理條例》等法律法規(guī)規(guī)定的職責(zé)任務(wù)，保障生物育種產(chǎn)業(yè)化健康發(fā)展，我部制定了《2023年農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物監(jiān)管工作方案》，現(xiàn)印發(fā)給你們，請認真抓好落實。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）
 

 國家糧食和物資儲備局辦公室關(guān)于征集2023年糧食標準制修訂項目的通知（國糧辦標〔2023〕95號）

為深入貫徹黨的二十大精神，進一步健全完善糧食全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系，根據(jù)《中華人民共和國標準化法》《國家標準化發(fā)展綱要》《糧食節(jié)約行動方案》以及《國家標準管理辦法》《糧食和物資儲備標準化工作管理辦法》等法律法規(guī)和政策規(guī)定，現(xiàn)就征集2023年糧食標準制修訂項目有關(guān)事項通知如下。（國家糧食和物資儲備局）
 

為持續(xù)推進農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構(gòu)能力建設(shè)，保障國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測工作質(zhì)量，充分發(fā)揮能力驗證在機構(gòu)質(zhì)量控制和體系運行中的監(jiān)督管理作用，根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構(gòu)考核辦法》等規(guī)定，2023年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將繼續(xù)組織開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測技術(shù)能力驗證工作。現(xiàn)將具體方案（詳見附件）印發(fā)給你們，并就有關(guān)事項通知如下。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）
 

為更好指導(dǎo)農(nóng)業(yè)用基因編輯植物安全評審工作，扎實做好安全管理，我辦制定了《農(nóng)業(yè)用基因編輯植物評審細則（試行）》，現(xiàn)予印發(fā)。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理辦公室負責(zé)人就《農(nóng)業(yè)用基因編輯植物評審細則》答記者問

2、食品安全·曝光臺

去超市購物，是我們生活中必不可少的事。生鮮水果、日用百貨等大部分生活物品，都能在超市購買到。通常情況下，超市的物品在質(zhì)量安全上面都能得到保證。但近期，小余卻因在超市買到了過期食品將該超市起訴到了法院。食品銷售者在銷售商品時，應(yīng)當(dāng)定期對庫存和銷售的食品進行檢查，及時發(fā)現(xiàn)可能危及消費者身體健康和生命安全的隱患，有效防范食品安全問題。同時，作為消費者，當(dāng)自己合法的消費者權(quán)益被侵害時，無論金額大小，都應(yīng)該拿起法律武器維護自身合法權(quán)益。（騰沖市人民法院微信號）
 

2023年4月6日，執(zhí)法人員在對馬鞍山市某大飯店有限責(zé)任公司進行監(jiān)督檢查時發(fā)現(xiàn)，該單位未按照《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》制定食品安全風(fēng)險管控清單，未建立健全日管控、周排查、月調(diào)度工作制度和機制，《每日食品安全檢查記錄》《每周食品安全排查治理報告》《每月食品安全調(diào)度會議紀要》“三本賬”材料都缺失。當(dāng)事人的行為違反了《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十條之規(guī)定，馬鞍山市市場監(jiān)管局依據(jù)《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條和《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款之規(guī)定對其作出行政處罰。（馬鞍山市市場監(jiān)督管理局）
 

近日，煙臺市市場監(jiān)督管理局查辦了三起違規(guī)制售河豚魚及其制品的餐飲服務(wù)單位。檢查中發(fā)現(xiàn)，涉案餐飲單位利用抖音、快手等社交平臺，推廣其加工制作河豚活魚的視頻片段。執(zhí)法人員當(dāng)即對視頻中涉及的三家餐飲單位進行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)其通過社交平臺發(fā)布加工河豚魚的情況屬實。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，對涉事單位做出責(zé)令停止違法經(jīng)營行為，對現(xiàn)場查獲的河豚活魚及其制品予以沒收，并分別處以罰款50000元的行政處罰決定。（煙臺市場監(jiān)管微信號）
 

2023年2月份左某在被告蕪湖某電子商務(wù)有限公司開設(shè)的網(wǎng)店購買了一袋全脂駝奶粉，收到奶粉后，左某發(fā)現(xiàn)駝奶粉包裝上的生產(chǎn)廠家及生產(chǎn)許可證都查詢不到，認為此駝奶粉不符合食品安全標準，故訴至灣沚法院請求被告賠償1000元及退還奶粉錢。案件受理后，承辦法官立即前往市場監(jiān)管部門調(diào)查被告公司的經(jīng)營范圍，后與被告聯(lián)系核實情況并向其釋法明理，被告承認未嚴格審查進貨渠道存在失誤。考慮到原告是外省人，承辦法官一直通過電話微信等方式進行溝通。最終在承辦人的不懈努力下雙方達成和解，并于當(dāng)日履行完畢，此案得以圓滿地解決。（灣沚法院微信號）
 

 

2023年5月共有102項食品及相關(guān)標準正式實施 這些標準需要關(guān)注 

據(jù)不完全統(tǒng)計，2023年5月共有102項食品及相關(guān)標準正式實施，其中，代替標準26項，新增標準76項，新增標準占標準總數(shù)的74.5%。5月起實施的標準中，國家標準42項，地方標準34項，行業(yè)標準1項，團體標準21項，其他4項。這些標準涉及產(chǎn)品或原料標準、規(guī)范規(guī)程標準、檢測方法標準等。地方標準涉及寧夏、貴州、廣西、江西、湖北、天津、云南、重慶、海南、上海。（食品伙伴網(wǎng)）
 

分類術(shù)語標準是按照標準功能劃分出來的標準類型，用于對相似特性的產(chǎn)品、過程或服務(wù)進行有規(guī)律的劃分、排列或者確立分類體系，界定特定領(lǐng)域或者學(xué)科中使用的概念的指稱及其定義。食品分類術(shù)語標準對于規(guī)范我國食品行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營以及監(jiān)督管理都有很重要的意義。那么，食品行業(yè)有哪些分類術(shù)語標準呢，它們又有哪些應(yīng)用？食品伙伴網(wǎng)通過本文的簡單介紹，希望可以幫助大家更好地理解和應(yīng)用食品分類術(shù)語標準。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2023年4月食品行業(yè)輿情信息如下：發(fā)霉乳酸菌當(dāng)原料？企業(yè)、官方回應(yīng)；景區(qū)奶茶店使用霉變竹筒？官方通報：已立案調(diào)查；游客在長沙遭遇“麻辣燙刺客” 當(dāng)?shù)赝▓螅?ldquo;羊湯館擺2瓶過期果汁被罰5萬”引關(guān)注 官方回應(yīng)；網(wǎng)紅自熱火鍋違反廣告法 罰款80萬元；300一杯天價檸檬茶商家因虛假宣傳被罰20萬；游客買到變質(zhì)涼皮還遭辱罵 各方回應(yīng)；廚師曝光烤魚店后廚臟亂差 涉事餐廳已被查封；韭菜中腐霉利殘留限量標準修調(diào)整引關(guān)注 回應(yīng)來了；“赤腳踩的茶葉”引熱議。（食品伙伴網(wǎng)）
 

《關(guān)于調(diào)整食品菌落總數(shù)在流通領(lǐng)域抽檢超標對生產(chǎn)企業(yè)處理的建議》（第1488號）收悉。現(xiàn)答復(fù)如下：近年來，福建省市場監(jiān)管部門始終堅持一手抓監(jiān)管，一手抓幫扶，在嚴格按照“四個最嚴”要求，認真履行食品安全監(jiān)管職責(zé)的同時，幫助企業(yè)發(fā)現(xiàn)和防控食品安全風(fēng)險，促進企業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，我省食品安全工作連續(xù)三年被國務(wù)院食安委評定為A級，食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平位居全國前列。（福建省市場監(jiān)督管理局） 
 

保健食品的標簽說明書標示有“功效成分及含量”或“標志性成分及含量”指標，那么“功效成分”與“標志性成分”是什么、有什么區(qū)別、通過“功效成分”或“標志性成分”又能推斷出哪些關(guān)于產(chǎn)品的關(guān)鍵信息呢，接下來食品伙伴網(wǎng)將詳細介紹。保健食品的功效成分或標志性成分為主要原料含有的性質(zhì)穩(wěn)定、能夠準確定量、與產(chǎn)品保健功能具有明確相關(guān)性的特征成分。（食品伙伴網(wǎng)）
 

近日，海關(guān)總署公布了2023年3月全國未準入境食品化妝品信息。2023年3月全國海關(guān)在口岸監(jiān)管環(huán)節(jié)檢出安全衛(wèi)生等項目不合格并未準入境食品化妝品共有178批次，其中，不合格食品177批次，不合格化妝品1批次。（食品伙伴網(wǎng)）
 

4月27日，網(wǎng)民反映大長沙美食城寨一商鋪存在缺斤少兩行為。天心區(qū)市場監(jiān)督管理局立即對五一商圈開展集中整治行動，對公平秤設(shè)置管理、計量器具強制檢定、是否存在缺斤少兩等情況進行檢查，并對網(wǎng)民反映的問題進行調(diào)查核實。經(jīng)查，大長沙美食城寨一層B36號鋪位小慶水果店破壞計量器具準確度，涉嫌使用不合格計量器具，缺斤少兩情況屬實，現(xiàn)已立案調(diào)查，并責(zé)令該商戶停業(yè)整頓。天心區(qū)市場監(jiān)督管理局將依法對其違法行為頂格處罰。（網(wǎng)信天心微信號）
 

張某于2021年8月1日在肅寧某商場購買的解壓零食大禮包，金額25.9元。回家后張某發(fā)現(xiàn)該食品理化指標不符合執(zhí)行標準GB/T22699-2008膨化食品的要求，非法添加了食品添加劑以外的物質(zhì)奶精，在GB2760-2014當(dāng)中記錄的食品添加劑中沒有奶精，另外脂肪超標達到48%，不符合GBT22699-2008中小于等于40%的要求，屬于不符合食品安全標準的食品，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百四十八的規(guī)定，原告要求被告退還購物款25.9元，并賠償1000元。（肅寧法院微信號）
 

燒烤類和火鍋類食品一直受到廣大消費者歡迎和喜愛，但其食材在燒烤或水煮過程中由于溫度和火候把握不好等因素，造成沒有燒熟煮透，易引發(fā)食源性疾病。為保障廣大市民和來連游客飲食安全，現(xiàn)就燒烤類和火鍋類食品消費安全提示如下。(大連市場監(jiān)管微信號)   
 

根據(jù)海關(guān)總署發(fā)布的2023年1月-3月未準入境食品化妝品信息，統(tǒng)計了2023年第一季度未準入境食品情況。據(jù)統(tǒng)計，2023年第一季度全國海關(guān)在口岸監(jiān)管環(huán)節(jié)檢出安全衛(wèi)生項目不合格并未準入境食品495批次，較2022年第一季度的628批次減少了21.18%。按月度統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，3月未準入境食品數(shù)量最多177批次，其次，1月有162批次，2月有156批次。(食品伙伴網(wǎng))
 

二、國際熱聞
 

1、國際預(yù)警

據(jù)歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2023年4月27日，歐盟通報我國出口冷凍有機草莓不合格。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照進口國要求進行產(chǎn)品出口，檢查產(chǎn)品中農(nóng)藥的殘留情況，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據(jù)歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2023年5月2日，歐盟通報我國出口花生不合格。食品伙伴網(wǎng)提醒出口企業(yè)，要嚴格控制花生產(chǎn)品中的黃曲霉毒素，避免出現(xiàn)超標的情況，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險。（食品伙伴網(wǎng)）
 

近日，美國FDA網(wǎng)站更新了進口預(yù)警措施（import alert），其中，對我國一家企業(yè)的相關(guān)產(chǎn)品實施了自動扣留。食品伙伴網(wǎng)提醒相關(guān)出口企業(yè)，要嚴格按照進口國的要求進行產(chǎn)品出口，控制出口產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留量，規(guī)避出口產(chǎn)品被扣留風(fēng)險。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據(jù)美國聯(lián)邦公報消息，2023年5月3日，美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）發(fā)布2023-09366號條例，修訂色素添加劑法規(guī)，擬禁止在食品中使用二氧化鈦（Titanium Dioxide）作為色素添加劑。所有意見需在2023年7月3日之前提交。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據(jù)歐盟官方網(wǎng)站消息，在2023年第17周通報中，歐盟食品和飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）通報中國食品及相關(guān)產(chǎn)品有5例。據(jù)通報，不合格葡萄干銷至了愛沙尼亞、拉脫維亞和立陶宛，不合格辣椒銷至了德國。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照進口國要求進行產(chǎn)品出口，檢查產(chǎn)品中農(nóng)藥的殘留情況，注意食品中真菌毒素的存在，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據(jù)歐盟食品和飼料快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2023年4月27日，德國通過RASFF通報本國出口魚子醬不合格。據(jù)通報，不合格產(chǎn)品銷至了奧地利、丹麥、法國、希臘、我國香港、意大利、波蘭、羅馬尼亞、斯洛伐克和瑞士。食品伙伴網(wǎng)提醒出口企業(yè)，嚴格按照歐盟成員國要求進行產(chǎn)品出口，注意產(chǎn)品中各種致病微生物的存在，保證產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2、國際食品

俄羅斯衛(wèi)星通訊社莫斯科5月4日電 俄羅斯動植物檢驗檢疫局發(fā)布消息稱，2023年4月24日至4月30日，中國向俄羅斯濱海邊疆區(qū)出口5264.6噸新鮮蔬菜、水果和漿果，與前一周相比增長341噸。該局指出，所有產(chǎn)品均順利通過植物檢疫檢查，并完全符合俄羅斯的要求。（俄羅斯衛(wèi)星通訊社）
 

2015年，韓國食藥部為了加強進口商對進口食品的責(zé)任意識，防止進口商進口有問題的進口產(chǎn)品，提高進口食品的安全性，在韓國《進口食品安全管理特別法》中制定了進口命令檢查制度。針對下列食品，韓國食藥部可責(zé)令經(jīng)營商在規(guī)定的檢查機關(guān)，于規(guī)定期限內(nèi)接受檢查，但食藥部認為不能通過檢查確認風(fēng)險成分時，可通過提交相關(guān)資料等方式代替。食品伙伴網(wǎng)為大家簡要介紹一下目前與我國相關(guān)的韓國進口命令檢查的食品現(xiàn)狀、命令檢查流程、命令檢查實施方法、命令檢查的解除條件。 （食品伙伴網(wǎng)）
 

根據(jù)秘魯海洋研究院（Imarpe）近期的調(diào)研數(shù)據(jù)，秘魯中北海區(qū)鳀魚幼魚的發(fā)現(xiàn)率較高，今年首個鳀魚捕撈季將推遲進行。Imarpe調(diào)查報告顯示，4月底中北海區(qū)鳀魚幼魚比例發(fā)現(xiàn)率超過了80%，漁業(yè)工會已同意將捕撈季延后，具體開捕日待定。Imarpe將于5月份再次出海，調(diào)查海洋氣候和生物條件情況，科學(xué)預(yù)測認為，南美洲厄爾尼諾現(xiàn)象將持續(xù)發(fā)展，直到2023年冬季。（UCN國際海產(chǎn)資訊微信號）
 

俄羅斯聯(lián)邦消費者權(quán)益保護和公益監(jiān)督局官網(wǎng)信息：2023年4月末，食品污染物法典委員會第16屆會議在荷蘭召開，來自40多個國家的代表以及10個國際組織的觀察員列席會議。俄代表團積極參與討論法典委員會的優(yōu)先評估事項，并提出了關(guān)于制訂某些谷物和谷物基產(chǎn)品中黃曲霉毒素總量的抽樣計劃草案的建議。(食品伙伴網(wǎng))
 

近日，智利水果出口商協(xié)會（ASOEX）車厘子委員會（Comité de Cerezas）經(jīng)理克勞迪婭·索萊爾（Claudia Soler）全面分析了2022/23季智利車厘子出口情況，包括智利車厘子在中國市場的競爭對手、行業(yè)未來挑戰(zhàn)及發(fā)展前景。索萊爾呼吁智利出口商不要放松，盡管他們已經(jīng)在全球車厘子市場占據(jù)主導(dǎo)地位。(南美僑報網(wǎng))
 

2023年5月1日，歐盟食品安全局（EFSA）發(fā)布消息稱，擬制定精甲霜靈（metalaxyl-M）在油棕果和胡椒中的進口限量。根據(jù)歐盟委員會第396/2005號法規(guī)第6章，Syngenta Crop Protection AG向比利時國家主管部門提交申請，要求制定精甲霜靈在油棕果和胡椒中的進口限量。經(jīng)過評估，歐盟食品安全局得出結(jié)論，根據(jù)所報道的農(nóng)業(yè)實踐，短期和長期攝入因使用精甲霜靈而產(chǎn)生的殘留物不太可能對消費者健康構(gòu)成風(fēng)險。(食品伙伴網(wǎng))
 

三、食品科技
 

4月28日，遼寧省科學(xué)技術(shù)廳公示了2022年度遼寧省科技獎會評通過項目，其中，食品領(lǐng)域有19項，包括一等獎7項，二等獎7項，三等獎5項。（食品伙伴網(wǎng)）
 

5月5日，北京市科學(xué)技術(shù)獎勵工作辦公室公示了2022年度北京市科學(xué)技術(shù)獎提名情況，其中，食品領(lǐng)域有22項，包括自然科學(xué)獎1項，技術(shù)發(fā)明獎4項，科學(xué)技術(shù)進步獎17項。公示時間為2023年5月5日—2023年5月12日（7個工作日）。（食品伙伴網(wǎng)）
 

5月，隨著“立夏”節(jié)氣的到來，氣溫、水溫將逐步升高，全國普遍進入生產(chǎn)旺季。根據(jù)近年同期全國水產(chǎn)養(yǎng)殖病情測報數(shù)據(jù)和今年天氣情況，我們對 5月易發(fā)疾病進行了預(yù)測，供參考。（食品伙伴網(wǎng) ）
 

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所奶產(chǎn)品質(zhì)量與風(fēng)險評估科技創(chuàng)新團隊，基于電子鼻、電子舌和氣質(zhì)聯(lián)用技術(shù)，發(fā)現(xiàn)了熱處理對生乳揮發(fā)性有機化合物（VOCs）的影響。相關(guān)研究成果發(fā)表在《食品（Foods）》上。（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所）