一、國內(nèi)熱聞
1、通知·公告
2023年高考、中考將至。為統(tǒng)籌做好高考、中考期間校園食品安全監(jiān)管工作，積極防范化解校園食品安全風(fēng)險，保障廣大考生餐食安全，現(xiàn)就有關(guān)事項通知如下。（國家市場監(jiān)督管理總局）
為規(guī)范浙江省預(yù)制菜生產(chǎn)許可審查工作，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品生產(chǎn)許可審查通則》及相關(guān)食品安全國家標(biāo)準等規(guī)定，制定本方案，并提出如下要求，請遵照執(zhí)行。（浙江省市場監(jiān)督管理局）
為貫徹落實黨的二十大精神，支持保稅倉庫、出口監(jiān)管倉庫高質(zhì)量發(fā)展，完善進出口商品抽查檢驗有關(guān)要求，海關(guān)總署決定對《中華人民共和國海關(guān)對保稅倉庫及所存貨物的管理規(guī)定》《中華人民共和國海關(guān)對出口監(jiān)管倉庫及所存貨物的管理辦法》《進出口商品抽查檢驗管理辦法》等3部規(guī)章進行修改，具體內(nèi)容如下。（海關(guān)總署）
根據(jù)《中國保健協(xié)會團體標(biāo)準管理辦法（試行）》相關(guān)規(guī)定，經(jīng)過對團體標(biāo)準公開征集、自愿申報及立項論證等程序，我會決定批準《膠原蛋白三肽》團體標(biāo)準項目立項（具體內(nèi)容見附件）。請制標(biāo)單位嚴格按照有關(guān)要求抓緊組織實施，嚴把標(biāo)準質(zhì)量關(guān)，切實提高標(biāo)準編制的質(zhì)量和水平，促進提升產(chǎn)品和服務(wù)競爭力，增強標(biāo)準的適用性和有效性。（中國保健協(xié)會）
我們組織起草的《小麥和小麥粉面筋含量第2部分：儀器法測定濕面筋》等10項標(biāo)準已形成征求意見稿，現(xiàn)向社會公開征求意見，截止日期為2023年7月19日。請將意見和建議反饋至全國糧油標(biāo)準化技術(shù)委員會原糧及制品分技術(shù)委員會（SAC/TC270/SC1）秘書處。（國家糧食和物資儲備局）
2、食品安全·曝光臺
近日，“東方甄選”原野生蝦供應(yīng)商青島浪海情經(jīng)貿(mào)有限公司因違反食品安全法，被即墨區(qū)市場監(jiān)督管理局罰款16.68萬元、沒收違法所得4100元，共計17.09萬元。據(jù)悉，今年3月，“東方甄選養(yǎng)殖蝦當(dāng)野生蝦賣”的話題登上熱搜，有消費者投訴“東方甄選”將養(yǎng)殖蝦當(dāng)野生賣，引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注。對此，“東方甄選”回應(yīng)稱系被供應(yīng)商欺騙，該批養(yǎng)殖蝦來自合作商浪海情公司，早前已將該品牌拉黑。（食品伙伴網(wǎng)）
近日，深圳寶安區(qū)一家新開店不久的湘菜店的一個引流活動，吸引了管哥的注意......30分鐘內(nèi)吃四碗面免單，吃五碗面還有獎金888元，吃六碗面免單獎金1288元。深圳市市場監(jiān)督管理局寶安監(jiān)管局依法對深圳市寶安區(qū)湘某娘餐飲店進行立案調(diào)查，一查發(fā)現(xiàn)問題還不僅僅是誘導(dǎo)消費者超量點餐，當(dāng)事人未在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標(biāo)識、現(xiàn)場服務(wù)人員未提示說明引導(dǎo)消費者按需適量點餐、線上點餐系統(tǒng)亦未進行反食品浪費提醒......這些都屬于未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒的違法行為。深圳市市場監(jiān)督管理局寶安監(jiān)管局責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，依法作出警告的行政處罰。（深圳市場監(jiān)管微信號）
近日，重慶涪陵警方破獲一起部督特大假冒知名榨菜品牌商標(biāo)案，抓獲犯罪嫌疑人27人，搗毀生產(chǎn)“黑工廠”3處、倉儲“黑窩點”10個，查扣假冒某知名品牌榨菜13萬余包，涉案金額高達4200余萬元，有力保護了企業(yè)和消費者合法權(quán)益。（涪陵公安微信號）
廈門思明區(qū)市場監(jiān)管局接群眾舉報，反映東浦路某公司涉嫌銷售假冒貴州茅臺酒，執(zhí)法人員趕赴現(xiàn)場進行調(diào)查。現(xiàn)場查獲標(biāo)注“貴州茅臺”“MOUTAI”和“飛天（圖案）”商標(biāo)的“貴州茅臺酒”155瓶，經(jīng)營者無法說明該批酒的準確來源及提供購貨憑證。思明區(qū)市場監(jiān)管局蓮前所已將該案依法移送公安機關(guān)，由公安機關(guān)進行進一步偵查。（廈門市場監(jiān)管微信號）
廈門市市場監(jiān)管部門將在全市范圍內(nèi)開展茶葉過度包裝專項治理行動,重點強化茶葉生產(chǎn)、銷售及設(shè)計包裝環(huán)節(jié)監(jiān)管執(zhí)法,遏制茶葉過度包裝行為。同時 ,通過龍頭企業(yè)和知名品牌聯(lián)盟集體倡議等方式,強化企業(yè)和行業(yè)自律意識。在此，市場監(jiān)管部門也呼吁廣大消費者，選購茶葉時不看“顏值”看質(zhì)量，拒絕過度包裝，樹立科學(xué)理性的消費觀和勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，杜絕鋪張浪費，如發(fā)現(xiàn)茶葉明顯過度包裝現(xiàn)象，及時撥打12315舉報。（廈門市場監(jiān)管微信號 ）
3、國內(nèi)食品資訊熱聞
5月15日-5月21日食品行業(yè)輿情信息有：外賣5斤小龍蝦實得2.9斤？ 市監(jiān)部門回應(yīng)；“多家餐館賣拍黃瓜遭職業(yè)打假”引關(guān)注；“員工腳踩冷凍品”涉事超市被罰10萬；知名咖啡品牌最貴單品進口原料換國產(chǎn)未官宣 門店回應(yīng)；“女子吃自助餐偷偷打包”雙方達成和解；知名快餐品牌回應(yīng)外賣可樂杯壁布滿霉點；高校回應(yīng)熊孩子往餐廳筷子消毒車里吐口水；中國農(nóng)科院發(fā)聲明“打假”一款燕麥產(chǎn)品。（食品伙伴網(wǎng)）
生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)根據(jù)《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》《定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則》（JJF1070-2005）等要求，嚴格執(zhí)行產(chǎn)品外包裝上的凈含量標(biāo)注規(guī)范，確保每件產(chǎn)品的實際含量等于大于標(biāo)注凈含量。消費者要盡量到正規(guī)超市賣場或商場購買，仔細查看商品包裝是否漏裝或破損，如果某定量包裝商品在凈含量處有“C”標(biāo)志。證明其生產(chǎn)企業(yè)通過了有關(guān)部門的計量保證能力評價，可放心購買。（上海市質(zhì)量和標(biāo)準化研究院微信號）
2020年12月，南川區(qū)某鎮(zhèn)村民王某決定在村里舉辦嫁女宴席。12月3日上午，王某購買2桶散裝白酒放在家中。同日下午，王某購買了2桶醇基液體燃料用于宴席燒灶炒菜用，其中1桶40斤規(guī)格的燃料被放置到家中另一位置，燃料包裝為白色塑料桶，沒有特別標(biāo)識。張某是宴席中負責(zé)幫忙倒酒添酒的人員，王某告知張某白酒存放位置。12月5日早上，張某看到裝有燃料的塑料桶后，誤以為桶內(nèi)裝的是食用白酒。隨后，便將誤以為是酒的醇基燃料倒給賓客飲用。（南川法院微信號）
你知道有些糖果、飲料、雪糕等為什么會呈現(xiàn)五彩繽紛的顏色嗎？通常情況下，這類工業(yè)加工食品可能會添加使用食品色素，專業(yè)術(shù)語也叫著色劑。那么，食用添加了著色劑的食品會對身體健康有什么樣的影響？選購和食用添加了著色劑的食品有哪些需要注意的事項？（北京市場監(jiān)管微信號）
劉智代表在天津市第十八屆人大一次會議上提出《關(guān)于讓“網(wǎng)紅食品”成為“放心食品”的建議》（第0550號），市政府交由天津市市場監(jiān)督管理委員會辦理，經(jīng)研究，答復(fù)如下。（天津市市場監(jiān)督管理委員會）
我國對于餐飲行業(yè)從業(yè)人員佩戴口罩有明確的規(guī)定。餐飲從業(yè)人員佩戴口罩主要是為了防止疾病傳播。在餐飲行業(yè)，員工與顧客的接觸頻繁，容易發(fā)生飛沫傳播的情況。戴口罩可以有效地阻止飛沫傳播，降低員工在工作中感染疾病的風(fēng)險，同時也可以保護顧客的健康安全。食品伙伴網(wǎng)整理餐飲經(jīng)營者及從業(yè)人員的口罩管理要求，供大家參考。（食品伙伴網(wǎng)）
5月23-24日第十屆中國休閑食品科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在江蘇省鹽城市成功召開，期間來自百事、旺旺、三只松鼠、盼盼、來伊份等休閑食品領(lǐng)軍企業(yè)代表以科學(xué)共識為基礎(chǔ)，發(fā)出五項行業(yè)科學(xué)“三減”倡議。（中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會微信號 ）
筠籠帶雨摘初殘，粟粟生寒鶴項殷。眾口但便甜似蜜，寧知奇處是微酸”，六月酷暑將至，采擷一顆楊梅入口便是清涼甜蜜之感，甜津津的滋味在舌尖流連，舒爽甘美的馨香在味蕾綻放，唇齒留香，久久不散。細細品味，才驚覺甜蜜后余留的微酸才是其點睛之處。為幫助消費者科學(xué)食用楊梅，省市場監(jiān)管局消費提示如下。（貴州省市場監(jiān)督管理局）
生長遲緩不僅會降低兒童的疾病抵抗力，而且會增加成年后發(fā)生超重肥胖及心血管疾病的風(fēng)險。為了進一步降低生長遲緩率，促進兒童青少年健康成長，今年1月，國家衛(wèi)生健康委印發(fā)《兒童青少年生長遲緩食養(yǎng)指南（2023年版）》，從食物選擇和食養(yǎng)方面，為改善兒童生長遲緩提出了相關(guān)建議。（健康中國微信號）
營養(yǎng)強化食品是指添加了營養(yǎng)強化劑的普通食品，區(qū)別于營養(yǎng)素補充劑，屬于食品范疇，不具有特定的功能，對服用量沒有嚴格限制。營養(yǎng)素補充劑屬于一類保健食品，以補充維生素和礦物質(zhì)為主要目的，經(jīng)國家主管部門批準、獲得注冊或備案批文的產(chǎn)品，需嚴格參照說明書要求按量服用。特醫(yī)食品適用于特定的疾病人群，需在臨床醫(yī)生和臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下使用。保健食品一般是指具有特定的功能，經(jīng)過國家主管部門批準，獲得注冊或備案批文的產(chǎn)品，需嚴格參照說明書要求按量服用。（山東疾控微信號）
二、國際熱聞
1、國際預(yù)警
據(jù)歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2023年5月23日，歐盟通報我國出口發(fā)酵米粉不合格。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照進口國要求進行產(chǎn)品出口，注意產(chǎn)品中重金屬的含量，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險。（食品伙伴網(wǎng)）
2023年5月23日，臺灣食藥署發(fā)布邊境查驗不合格食品名單顯示，日本一批次鮮藍莓檢出農(nóng)藥殘留。不合格產(chǎn)品共計9.00公斤，均被退運或銷毀處理。食品伙伴網(wǎng)提醒國內(nèi)進口企業(yè)密切關(guān)注相應(yīng)信息，避免進口不合格產(chǎn)品。（食品伙伴網(wǎng)）
據(jù)歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2023年5月24日，歐盟通報我國出口蘆筍不合格。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照進口國要求進行產(chǎn)品出口，檢查產(chǎn)品中農(nóng)藥的殘留情況，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險。（食品伙伴網(wǎng)）
2023年5月23日，臺灣食藥署發(fā)布邊境查驗不合格食品名單顯示，越南一批次娃娃菜檢出農(nóng)藥殘留。通報顯示，越南制造廠或出口商名為KIM PHUC AGRICULTURAL JOINT STOCK COMPANY，臺灣地區(qū)進口商為強農(nóng)實業(yè)有限公司。不合格產(chǎn)品共計16,488.00公斤，均被退運或銷毀處理。（食品伙伴網(wǎng)）
據(jù)美國聯(lián)邦公報消息，2023年5月19日，美國環(huán)保署發(fā)布2023-10709號條例，豁免苯甲醇（Benzyl Alcohol）的殘留限量。據(jù)條例，當(dāng)苯甲醇作為農(nóng)藥制劑中的惰性成分（助劑）用于收獲前或收獲后的作物以及未加工的農(nóng)產(chǎn)品，且含量不超過制劑重量的60%時，豁免其殘留限量。此規(guī)定自2023年5月19日起生效，反對或聽證請求需在2023年7月18日前提交申請。（食品伙伴網(wǎng)）
據(jù)歐盟食品和飼料快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2023年5月23日，波蘭通過RASFF通報本國出口雞胸肉不合格。食品伙伴網(wǎng)提醒出口企業(yè)，嚴格按照歐盟成員國要求進行產(chǎn)品出口，注意產(chǎn)品中各種致病菌的存在，保證產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險。（食品伙伴網(wǎng)）
2、 國際食品
來自SeafoodMedia 5月15日消息，阿根廷國家農(nóng)業(yè)食品衛(wèi)生與質(zhì)量服務(wù)局(SENASA)發(fā)布了第4370號通知，取消了第4366號通知里包含的對中國出口肉類和海產(chǎn)品的防控要求，這些要求主要針對疫情期間與預(yù)防該病有關(guān)的要求和規(guī)程，例如對處理和裝載貨物人員進行消毒和檢測。（中國國際漁業(yè)博覽會）
長期干旱天氣已席卷巴拿馬全國各地，導(dǎo)致當(dāng)?shù)厥袌龅呐Ｈ夤?yīng)量大幅減少，牛肉價格隨之上漲，民眾生活成本日益走高。巴拿馬《評論報》5月17日報道，在巴拿馬首都的圣費利佩·內(nèi)里市場（Mercado San Felipe Neri），許多商販表示，各部位牛肉的供應(yīng)量都有所減少。（南美僑報網(wǎng)）
巴拉圭國家動物衛(wèi)生和質(zhì)量服務(wù)局（Senacsa）已證實，截至5月21日，國內(nèi)查科地區(qū)博克龍省（Boquerón,Chaco）的3個地點出現(xiàn)了禽流感疫情。巴拉圭《最新時刻報》報道，5月19日，Senacsa確認，埃斯蒂加里維亞元帥鎮(zhèn)（Mariscal Estigarribia）和紐蘭移民留居地（Colonia Neuland）出現(xiàn)了高致病性禽流感病毒；21日，費城鎮(zhèn)（Filadelfia）也出現(xiàn)了禽流感，共有70只禽類受影響，其中22只死亡，44只狀態(tài)良好，4只有感染癥狀。所有感染禽流感的禽類皆為供養(yǎng)殖者家庭食用而飼養(yǎng)，主要是雞、鴨等。（南美僑報網(wǎng)）
據(jù)俄羅斯農(nóng)業(yè)監(jiān)管機構(gòu)（Rosselkhoznadzor）的統(tǒng)計，截至5月17日，俄遠東地區(qū)海產(chǎn)品出口量達到561,300噸，同比增長22%。其中，俄已向中國出口301,300噸海產(chǎn)品，去年同期出口量為132,200噸；向韓國出口243,570噸，向日本出口7,100噸，向泰國出口5,300噸。（UCN國際海產(chǎn)資訊微信號）
目前越南荔枝已經(jīng)陸續(xù)開始進入收獲季節(jié)，已有約1000噸新鮮荔枝通過老街省金城二號國際公路口岸向中國出口，平均每天有20多輛荔枝車通關(guān)。目前北江省已獲得178個荔枝出口種植區(qū)代碼，其中出口中國的種植區(qū)代碼共有110個。北江省正建議新簽13個獲準向中國出口的荔枝種植專區(qū)代碼，將獲得代碼面積提升至1.6609萬公頃，供出口的產(chǎn)量約達11萬噸。（國際果蔬報道）
澳大利亞悉尼西部彭里斯地區(qū)的一家咖啡館推出了一款巴拿馬稀有咖啡豆制成的“天價”咖啡，每杯售價高達1500美元。咖啡館老板評價稱，這是一款“喝了會讓人流淚”的咖啡。巴拿馬《評論報》5月17日報道，這款“天價”咖啡出自彭里斯地區(qū)一家名叫Brew Lab的咖啡館，制作咖啡所需的咖啡豆產(chǎn)自巴拿馬西亞·德潘多地區(qū)（Silla De Pando）一座海拔1700米高的火山旁邊。（南美僑報網(wǎng)）
三、食品科技
5月13日，全國標(biāo)準樣品技術(shù)委員會在杭州召開國家標(biāo)準樣品評審會，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所牽頭研制的“云南大葉種曬青茶感官分級標(biāo)準樣品”和參與研制的“龍井茶分級標(biāo)準樣品”通過專家評審。全國標(biāo)準樣品技術(shù)委員會秘書長徐大軍主持會議。（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所）
5月21日，2023年全國糧食和物資儲備科技活動周啟動式在安徽合肥舉行。本次活動周的主題為“儲備安全 科學(xué)減損”。國家發(fā)展改革委黨組成員、副主任，國家糧食和物資儲備局黨組書記、局長叢亮出席啟動式并講話；安徽省委常委、常務(wù)副省長費高云出席啟動式并致辭；國家糧食和物資儲備局黨組成員、副局長盧景波主持啟動式；叢亮、費高云、盧景波共同啟動科技活動周，并向創(chuàng)新中心依托單位授牌。（國家糧食和物資儲備局）
腸黏膜屏障損傷是炎癥性腸病（IBD）的重要病理特征，嚴重影響IBD患者的營養(yǎng)吸收與生命質(zhì)量，開發(fā)具有保護腸黏膜屏障的功能產(chǎn)品，對于改善IBD患者生活質(zhì)量具有重要意義。團隊前期研究發(fā)現(xiàn)，龍眼多糖具有良好的保護腸黏膜屏障作用。本研究以阿拉伯半乳聚糖為主要結(jié)構(gòu)的龍眼多糖為研究對象，探究其胃腸道消化吸收特征及結(jié)構(gòu)變化，明確龍眼多糖改善腸黏膜損傷的作用機制。（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所）
2023年4月1日，天津科技大學(xué)郭學(xué)武教授在國際食品期刊《Foods》發(fā)表了題為“四株放線菌對白酒中萜烯類物質(zhì)的影響”（Effects of Four Strains of Actinomycetes on the Content of Terpenoids in Baijiu）的研究性文章，論述了分離自傳統(tǒng)白酒發(fā)酵中的放線菌對白酒健康因子萜烯類物質(zhì)的影響。（中國酒業(yè)協(xié)會CADA微信號）
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