為積極助力創(chuàng)建國家衛(wèi)生縣工作,打響小餐飲行業(yè)綜合整治攻堅戰(zhàn),近期,宜黃縣市場監(jiān)督管理局結(jié)合轄區(qū)實際,實行餐飲單位經(jīng)營行為“黃牌警告”機(jī)制,對經(jīng)營環(huán)境差、衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的餐飲經(jīng)營單位張貼黃牌警告,并報送縣媒體曝光。同時,利用社交媒體平臺、宣傳欄、宣傳單等方式,向廣大群眾宣傳“黃牌警告”的目的及食安知識,提高工作成效。
“黃牌警告”機(jī)制旨在提醒消費者注意飲食安全,督促經(jīng)營者有效落實食品安全主體責(zé)任。這種全新的監(jiān)管方式自實施后取得了積極的效果,給小餐飲行業(yè)套上了“緊箍咒”,倒逼小餐飲經(jīng)營戶落實主體責(zé)任,提高經(jīng)營場所衛(wèi)生狀況,提升整個餐飲行業(yè)的食品安全水平。
據(jù)執(zhí)法人員回訪排查,在此次行動中被黃牌警告的13家餐飲店都有針對性地進(jìn)行了整改和提升,其中6家餐飲店已達(dá)到整改要求,執(zhí)法人員當(dāng)場摘除黃牌。此外,未被黃牌警告的餐飲經(jīng)營戶也在不同程度上加強(qiáng)了經(jīng)營場所衛(wèi)生管理。下一步,宜黃縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)擴(kuò)大排查范圍,切實規(guī)范餐飲單位經(jīng)營行為,營造健康、衛(wèi)生的餐飲市場環(huán)境。