近年來(lái)，在政府部門(mén)大力扶持下，岳陽(yáng)市小餐飲業(yè)發(fā)展迅速，由2020年8153家增長(cháng)到2024年11648家，同比增長(cháng)42.87%。岳陽(yáng)市市場(chǎng)監管局堅持強監管、優(yōu)服務(wù)、促發(fā)展，以“四個(gè)最嚴”牢牢守住小餐飲食品安全。

 

　　堅持黨建引領(lǐng)。深化全系統黨建“一盤(pán)棋”工作格局，以黨的建設統攬思想建設、隊伍建設。湖南庫達網(wǎng)絡(luò )科技有限公司岳陽(yáng)分公司成立首個(gè)外賣(mài)騎手黨支部。

 

　　夯實(shí)日常監管。多種形式開(kāi)展食品安全知識宣傳和指導，提升從業(yè)人員食品安全意識。從人員管理、場(chǎng)所環(huán)境、食品原料、加工操作和餐飲具消毒等多個(gè)環(huán)節加強日常監督管理。

 

　　開(kāi)展集中整治。組織“掃雷行動(dòng)”，結合鞏固衛生城市工作，會(huì )同城管、衛健等部門(mén)對中心城區小餐飲店開(kāi)展“掃街清店”式排查治理，發(fā)現并整改食品安全問(wèn)題388個(gè)，免費發(fā)放《食品行業(yè)行為規范》23000余份、從業(yè)公示牌300余張。

 

　　推進(jìn)文明餐飲。鼓勵餐飲單位推行“明廚亮灶”，倡導使用公勺公筷和“光盤(pán)行動(dòng)”。2012年以來(lái)，歷年與市文明辦聯(lián)合舉辦“厲行節約、反對浪費”文明餐桌審評和表彰活動(dòng)，取得較大的社會(huì )反響。

 

　　建設“清廉市監”。印發(fā)《岳陽(yáng)市市場(chǎng)監督管理局加強行風(fēng)建設優(yōu)化發(fā)展環(huán)境12項工作清單》，落實(shí)關(guān)鍵崗位公開(kāi)承諾、公開(kāi)接訪(fǎng)、市場(chǎng)監管體驗日和廉潔用權監督等系列舉措。

 

　　打造“陽(yáng)光餐廳”。開(kāi)展食品安全“你點(diǎn)我檢，服務(wù)惠民生”“隨機查餐廳”直播等系列活動(dòng)，營(yíng)造食品安全社會(huì )共建共治共享良好氛圍，得到國家市場(chǎng)監管總局肯定。

 

　　市局相關(guān)負責人表示，將持續推進(jìn)監管隊伍建設，配強基層食品安全監管人員；推進(jìn)“明廚亮灶”建設，推廣明廚亮灶餐飲安全風(fēng)險分級管理，試行小餐飲“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，建成特色示范區；推進(jìn)社會(huì )共治建設，指導餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )加強行業(yè)自律，探索建立違法失信“黑名單”、守法誠信“紅名單”制度，進(jìn)一步發(fā)揮新聞媒體輿論陣地效能。（供稿：岳陽(yáng)市市場(chǎng)監管局 鄭旭華）