“小飯桌”食品安全關(guān)系到廣大學(xué)生的身體健康和生命安全。為更好保障全市中小學(xué)校外“小飯桌”飲食安全，按照上級要求，結合正在開(kāi)展的中小學(xué)校園食品安全突出問(wèn)題專(zhuān)項整治工作，日前，阜陽(yáng)市市場(chǎng)監管局、市教育局、市衛生健康委聯(lián)合制定了《阜陽(yáng)市“小飯桌”食品安全風(fēng)險隱患排查整治專(zhuān)項行動(dòng)工作方案》，在全市范圍內部署開(kāi)展為期3個(gè)月的“小飯桌”食品安全風(fēng)險隱患排查整治工作。

 

　　此次整治，分摸底排查、集中整治、幫扶引導和總結完善四個(gè)步驟同步開(kāi)展，堅持監管、幫扶、規范并重，重點(diǎn)圍繞壓緊壓實(shí)主體責任，嚴格履行市場(chǎng)監管、教育、衛生健康部門(mén)職責，強化屬地管理責任等方面，對轄區內“小飯桌”建立“一家一檔”監管檔案及風(fēng)險隱患清單進(jìn)行排查，督促“小飯桌”經(jīng)營(yíng)主體加大資金投入力度，對功能布局不合理、設施設備與就餐人數不匹配的進(jìn)行升級改造，進(jìn)一步提升硬件條件。

 

　　排查整治堅持問(wèn)題導向，做到邊摸排、邊檢查、邊宣傳、邊培訓，在發(fā)現解決問(wèn)題的同時(shí)，舉一反三，以點(diǎn)帶面，點(diǎn)面結合，加強風(fēng)險研判，堅決消除影響“小飯桌”食品安全的個(gè)性隱患、共性問(wèn)題。通過(guò)壓緊壓實(shí)屬地管理責任、企業(yè)主體責任、市場(chǎng)監管責任和相關(guān)部門(mén)責任，打好組合拳，多途徑、多方式，綜合發(fā)力，切實(shí)解決“小飯桌”無(wú)照無(wú)證、食材索證索票不規范、從業(yè)人員無(wú)健康證、環(huán)境衛生差、加工操作不規范等突出問(wèn)題，實(shí)現“規范一批、辦證一批、扶持一批、停餐一批、注銷(xiāo)一批”的“小飯桌”目標。