春節(jié)期間是肉類產品消費的高峰期，為進一步規(guī)范肉及肉制品市場銷售行為，淮南市市場監(jiān)管局扎實開展肉制品專項檢查加強肉品質量監(jiān)督管理，確保讓市民吃上“放心肉”。

 

　　此次專項檢查，以轄區(qū)網格化市場監(jiān)管所為單位，以豬肉、牛肉、羊肉等為重點品種，以農貿市場、商超等為重點對象，壓實市場開辦者（查驗入場牛羊禽產品的進貨憑證、產品質量合格憑證，與市場銷售者簽訂食用農產品安全協(xié)議和抽樣檢驗、不合格產品處置等）和入場銷售者主體責任（進貨查驗：查驗并留存動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證等證明文件）。

 

　　檢查中，執(zhí)法人員要求各肉類經營者嚴格落實食品安全主體責任，嚴格把控進貨源頭，確保肉類及其制品來源合法合規(guī)，堅決杜絕銷售未經檢驗檢疫、病死、毒死或者死因不明的肉類及其制品等違法行為。同時向經營者講解相關法律法規(guī)，提高經營者的守法經營意識。

 

　　截至目前，共檢查肉制品經營戶628余家，暫未發(fā)現(xiàn)經營單位有銷售未經檢疫檢驗和來源不明肉及肉制品。

 

　　下一步，淮南市市場監(jiān)管局將持續(xù)對“兩節(jié)”市場進行督導檢查，督促企業(yè)深化食品安全主體責任，確保進貨查驗、臺賬記錄、食品安全自查等制度的落實，為消費者營造安全、放心的食品消費環(huán)境，消費者如遇到“問題肉”可撥打12315投訴舉報，淮南市市場監(jiān)管局將第一時間進行查處。