此次檢查重點圍繞學校食堂經(jīng)營管理、食堂“三防”、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作等重點環(huán)節(jié),結合“兩個責任”工作要求,細致排查風險隱患。督促各學校落實校長(園長)負責制,梳理學校各項食品安全管理制度和工作要求,公示食品安全相關信息,嚴格履行進貨查驗義務,按標簽標識的“貯存條件”銷售和貯存食品,定期檢查在售和庫存食品,不得銷售“三無”、超過保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)的食品。
下一步,龍口市市場監(jiān)管局將繼續(xù)堅持問題導向、目標導向,出重拳、用實招、求實效,堅持日常檢查與不定期抽查相結合,全面提升工作效能,加強長效監(jiān)管,提升校園食品安全整體水平,有效防范食品安全事故的發(fā)生。