假驢肉產(chǎn)業(yè)亂象調查

 

　　近期，有消費者反映市面上假驢肉泛濫，許多商販以廉價(jià)母豬肉冒充價(jià)格昂貴的驢肉。2024年年初，媒體先后前往河北任丘、吉林長(cháng)春和天津等地，揭開(kāi)了一條以母豬肉、馬肉為原料，通過(guò)添加驢肉增香膏、亞硝酸鈉等添加劑煮制成假驢肉的產(chǎn)業(yè)鏈。為了讓顏色更加接近真驢肉，制假窩點(diǎn)就成倍增加亞硝酸鈉用量。一份假驢肉樣品中檢出的亞硝酸鈉殘留量遠超國家標準。每家作坊生產(chǎn)假驢肉的工序和配方稍有不同，出品的假驢肉口味也不大相同。共同點(diǎn)在于他們都通過(guò)加入驢肉增香膏、亞硝酸鈉等添加劑和其他香料，使母豬肉和騾馬肉接近驢肉的味道和顏色。調查發(fā)現，任丘市長(cháng)豐鎮的假驢肉生意通常以家族關(guān)系為紐帶，串聯(lián)起生豬肉供應、煮肉、物流、驢肉火燒門(mén)店，囊括整個(gè)假驢肉產(chǎn)業(yè)鏈的各環(huán)節，圈外人很難進(jìn)入。除了通過(guò)快遞和物流向全國各地發(fā)貨，長(cháng)豐鎮上還有數十輛輕型商務(wù)客車(chē)，專(zhuān)為北京、天津、山東等周邊省市的驢肉火燒店送貨。

 

　　知名茶飲品牌被曝頻改食材效期標簽等問(wèn)題 公司回應

 

　　3月14日，“書(shū)亦燒仙草員工用嘴判斷食材過(guò)沒(méi)過(guò)期”的話(huà)題登上熱搜。3月14日晚，湖北經(jīng)視315晚會(huì )曝光了書(shū)亦燒仙草武漢廣埠屯門(mén)店在操作時(shí)違反規定，存在頻繁更改食材效期標簽、使用隔夜食材，甚至用嘴嘗食材來(lái)判斷是否“壞了”的現象。據報道，記者臥底書(shū)亦燒仙草武漢廣埠屯門(mén)店發(fā)現，該門(mén)店一天最少要更換兩次效期標簽。在食材效期過(guò)后，門(mén)店員工會(huì )重新打印標簽并替換食材的已過(guò)期標簽。同時(shí)，公司督導檢查門(mén)店發(fā)現員工替換食材效期時(shí)，也并未制止該行為。由于隨意替換食材效期標簽，門(mén)店員工無(wú)法判斷食材的真實(shí)效期時(shí)間，使用隔夜食材和過(guò)期食材時(shí)有發(fā)生。而且，該店的西瓜塊在冰箱放置兩天后仍繼續被使用，而公司要求效期是四個(gè)小時(shí)。節目畫(huà)面顯示，門(mén)店員工靠嘴品嘗判斷食材是否過(guò)期。對此，3月15日，書(shū)亦燒仙草方面回應稱(chēng)，集團高度關(guān)注，已第一時(shí)間采取相關(guān)解決措施并開(kāi)啟深入調查。加盟門(mén)店發(fā)生此類(lèi)嚴重問(wèn)題，集團總部確實(shí)存在監管失職和工作疏漏。后續調查處理結果與整改措施書(shū)亦將第一時(shí)間對社會(huì )公眾進(jìn)行回應。

 

　　知名水果連鎖品牌門(mén)店被曝售賣(mài)過(guò)期水果

 

　　主打中高端水果的連鎖企業(yè)“百果園”，一直對外宣稱(chēng)“致力于做更好吃的水果”，近期卻不斷遭到消費者的吐槽買(mǎi)到的水果不新鮮，果切拼盤(pán)里水果味道不對。今年315期間，湖北經(jīng)視記者應聘了百果園武漢銀海雅苑門(mén)店的店員崗位，進(jìn)行臥底調查。節目中，該臺記者無(wú)健康證也可上崗。在工作區域的雙開(kāi)門(mén)小型冰箱中，擺放著(zhù)不新鮮、有傷口、腐爛的水果。在該門(mén)店中，只要有問(wèn)題水果，店員總是會(huì )想辦法將其做成高端水果拼盤(pán)，爛果“化腐朽為神奇”變成高端果切。此外，店員還會(huì )把隔夜水果頭天存冰箱，第二天當鮮果賣(mài)。此外，該門(mén)店還會(huì )以次充好，根據公司規定，車(chē)厘子根據大小可以分為J到JJJJ四個(gè)等級，售價(jià)由低到高，但員工通常做法是一個(gè)J當JJ規格賣(mài)，兩個(gè)JJ當JJJJ規格賣(mài)，將一些低價(jià)水果高價(jià)售出。百果園武漢分公司內部有嚴格規定，如果出現了過(guò)期水果還在銷(xiāo)售，需要門(mén)店銷(xiāo)售人員自行為過(guò)期水果買(mǎi)單。節目顯示，雖然不定期會(huì )有專(zhuān)門(mén)督查進(jìn)行巡店檢查，但落到執行層面，更多的也只是模棱兩可，睜一只眼閉一只眼。對此，據報道，百果園實(shí)業(yè)有限公司工作人員回應，對于該門(mén)店出現的問(wèn)題，已經(jīng)做好記錄，并提交給專(zhuān)員，核實(shí)后，會(huì )按規定做出處理。

 

　　鴨肉冒充肥牛卷出售至醫院食堂 男子獲刑7個(gè)月

 

　　在3·15國際消費者權益日來(lái)臨之際，上海鐵路運輸檢察院發(fā)布包括一例上海某醫院外包食堂“鴨肉冒充肥牛卷”案。據了解，2020年起至案發(fā)，被告人羅某某為牟取利益，從他人處低價(jià)大量采購鴨脯肉卷，進(jìn)而用鴨脯肉卷冒充肥牛卷，出售至上海某醫院職工食堂及附屬大學(xué)食堂等餐飲機構，后鴨脯肉卷被當做肥牛卷，作為金湯肥牛等菜品的原料向眾多前來(lái)食堂就餐的學(xué)生和職工進(jìn)行銷(xiāo)售。至案發(fā)，被告人羅某某向上述餐飲機構銷(xiāo)售涉案鴨脯肉卷金額共計人民幣12萬(wàn)余元。經(jīng)檢測，上述“肥牛卷”中未檢出牛源性成分，檢出鴨源性成分。上海鐵路運輸檢察院以銷(xiāo)售偽劣產(chǎn)品罪對被告人羅某某提起公訴。上海鐵路運輸法院經(jīng)審理認為，羅某某以鴨肉卷冒充牛肉卷進(jìn)行銷(xiāo)售，銷(xiāo)售金額達12萬(wàn)余元，其行為構成銷(xiāo)售偽劣產(chǎn)品罪。據此，法院對其判處有期徒刑7個(gè)月，并處罰金人民幣10萬(wàn)元。

 

　　六安舒城通報多名小學(xué)生上吐下瀉

 

　　3月13日，安徽省舒城縣多位家長(cháng)反映，千人橋小學(xué)校內多名學(xué)生集體出現腹痛、嘔吐等癥狀前往醫院就醫。對此，3月15日，舒城縣教育局、舒城縣衛生健康委員會(huì )對該縣一小學(xué)部分學(xué)生因嘔吐等不適癥狀到醫院就診一事進(jìn)行情況通報稱(chēng)，經(jīng)省、市、縣疾控部門(mén)聯(lián)合調查，綜合判定為諾如病毒感染引起。縣疾控已開(kāi)展校園及周邊公共場(chǎng)所環(huán)境消殺。

 

　　成都一炸雞店制冰機里有蟲(chóng)子

 

　　據成都市場(chǎng)監管3月15日消息：一炸雞店被曝“臟亂差”，店內只有一名接待店員和一名后廚在營(yíng)業(yè)，店長(cháng)接電話(huà)稱(chēng)“隨便檢查”。經(jīng)查，該前臺店員未辦健康證，后廚員工稱(chēng)辦了但沒(méi)帶在身上。凈化器沒(méi)有換濾芯的記錄，沙冰攪打機內有霉菌，制冰機內查出一只蟲(chóng)子，該員工稱(chēng)并不知道制冰機是否消毒，冰箱內的食材都堆在一起，一些食物甚至漏到外面。被問(wèn)到炸雞用的什么油，該員工也稱(chēng)“不清楚”，所有食材沒(méi)有效期。最終，該炸雞店被停止線(xiàn)上線(xiàn)下?tīng)I業(yè)，限期整改，等待復查。

 

　　門(mén)店回應店員用擦桌子抹布擦餐具

 

　　3月14日，網(wǎng)曝三亞一自助餐廳服務(wù)員用擦桌子的抹布擦餐具繼續給顧客使用，餐具里還有殘渣。3月15日，該店工作人員回應：確實(shí)是我們的疏忽，會(huì )對服務(wù)員加強培訓，把餐具放消毒柜里。

 

　　據歐盟食品飼料類(lèi)快速預警系統（RASFF）消息，2024年3月14日，歐盟通報我國出口柚子不合格。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照進(jìn)口國要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，檢查產(chǎn)品中農藥的殘留情況，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規避出口風(fēng)險。（相關(guān)報道：我國出口柚子被檢出農殘超標）