2024年4月4日，阿根廷擬修訂食品法典，意見(jiàn)征集反饋期2024年5月4日。主要內容如下：
（1）植物性食品中增加“花生醬”名稱(chēng)及定義；至少含70%花生、水量不超過(guò)3%；允許使用的添加劑及含量如下表所示；
（2）食用油中增加花生油、花生粉及其質(zhì)量指標；高油酸花生油中油酸含量≥75.0%；
（3）增加面條、意大利面等的定義及質(zhì)量要求，干面條最大含水量13.0%；新鮮面條最大含水量35-55%；產(chǎn)品標簽：添加物質(zhì)的產(chǎn)品名稱(chēng)（如：干雞蛋面）、加工方式、添加增稠劑或淀粉類(lèi)產(chǎn)品超過(guò)20%必須申報；微生物標準如下表所示；
（4）水果蔬菜中增加辣椒、刺山柑。
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食品 |
項目名稱(chēng) |
最大限量 |
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花生醬 |
丁基羥基苯甲醚 |
0.01g/100g |
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丁基羥基甲苯 |
0.02g/100g |
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乙二胺四乙酸鹽 |
0.01g/100g |
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新鮮面條 |
金黃色葡萄球菌cfu/g |
n=5，c=1，m=100，M=1000 |
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沙門(mén)氏菌/25g |
n=5, c=0, m=不得檢出 |
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霉菌及酵母菌cfu/g |
n=5，c=2，m=3000，M=10000 |
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亞硫酸鹽還原梭菌cfu/g |
n=5，c=1，m=100，M=1000 |
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蠟樣芽孢桿菌cfu/g |
n=5，c=1，m=1000，M=10000 |
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砷、鉛、鎘mg/kg |
0.2 |
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脫氧雪腐鐮刀菌烯醇ug/kg |
1000 |
更多詳情參見(jiàn)：http://www.conal.gob.ar/sitio/_pdf/20240404163900.pdf ;http://www.conal.gob.ar/sitio/_pdf/20240404163600.pdf；http://www.conal.gob.ar/sitio/_pdf/20240404164100.pdf
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