根據行業(yè)消息來(lái)源，加拿大龍蝦（Homarus americanus）的價(jià)格在經(jīng)歷了大幅下跌后，現已見(jiàn)底，并有望很快回升。加拿大最大的龍蝦捕撈區33和34區于5月31日結束捕撈季，這兩個(gè)區域負責近四分之一的加拿大每年約10萬(wàn)噸的龍蝦捕撈量。其他捕撈區的捕撈量也顯著(zhù)減少，這對市場(chǎng)價(jià)格產(chǎn)生了重要影響。
Tangier Lobster的常務(wù)董事Stewart Lamont表示，加拿大所有龍蝦捕撈區的捕撈量較去年同期增加了30-40%，這導致碼頭和批發(fā)價(jià)格大幅下跌。據Undercurrent News報道，本周碼頭價(jià)格已降至每磅加元6.50元（約合4.74美元），較兩周前的高點(diǎn)加元8.00元大幅下降，而此前價(jià)格曾高達加元20.00元。
然而，隨著(zhù)捕撈季的結束和捕撈量的減少，市場(chǎng)預期價(jià)格將有所回升。Lamont指出，通常在西南新斯科舍省的33和34區關(guān)閉后的7至14天內，市場(chǎng)會(huì )出現小幅上漲。此外，近期天氣不佳也限制了捕撈作業(yè)，出口商和岸上買(mǎi)家不再如前一兩周那樣急需貨源。
Lamont對市場(chǎng)前景表示樂(lè )觀(guān)，他認為龍蝦市場(chǎng)已經(jīng)見(jiàn)底，并預計價(jià)格會(huì )逐步回升。他將在本周四和周五與買(mǎi)家商談，看看他們是否會(huì )接受每磅增加0.25至0.50美元的價(jià)格調整。
批發(fā)價(jià)格同樣受影響
批發(fā)價(jià)格同樣受到碼頭價(jià)格下跌的影響。據Urner Barry的數據顯示，6月11日，1.25磅的活龍蝦（"quarters"）批發(fā)價(jià)格為每磅5.85至6.35美元，較5月28日的6.10至6.70美元下跌了4-5%。相比之下，兩個(gè)月前4月4日的價(jià)格為每磅17.00至17.30美元。
龍蝦尾的價(jià)格也有所下降。6月11日，4-5盎司北美龍蝦尾的平均價(jià)格為每磅21.25至21.75美元，較4月4日的26.25至26.75美元下降了19%。5-6盎司的龍蝦尾價(jià)格為每磅24.00至24.50美元，較4月4日的28.50至29.00美元下降了16%。
雖然冷凍龍蝦肉的價(jià)格也有所下降，但幅度不如龍蝦尾。6月11日，龍蝦鉗和關(guān)節肉的平均價(jià)格為每磅29.25至29.75美元，比4月4日的33.75至34.75美元下降了13-18%。
活龍蝦出口價(jià)格持續下降
加拿大活龍蝦出口價(jià)格也在繼續下降。一位要求匿名的加拿大龍蝦出口商報告稱(chēng)，6月6日，發(fā)往法國的“quarters”報價(jià)為每磅8.00美元，發(fā)往中國上海的報價(jià)為每磅8.34美元，較5月24日的價(jià)格分別下降了5%。
預計隨著(zhù)捕撈量的進(jìn)一步減少，龍蝦市場(chǎng)的價(jià)格將會(huì )逐步回升。
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