食品伙伴網(wǎng)訊 7月5日，海南省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布2024年第15期通告，檢出11批次食品不合格。對抽檢發(fā)現的不合格產(chǎn)品，當地市場(chǎng)監管部門(mén)已開(kāi)展核查處置。

 

 

　　5批次食品檢出農藥殘留超標問(wèn)題，分別為三亞第三市場(chǎng)陳小英蔬菜攤攤銷(xiāo)售的黃瓜（青黃瓜），其中甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽不符合食品安全國家標準規定；三亞第三市場(chǎng)陳小英蔬菜攤攤銷(xiāo)售的四季豆，其中噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國家標準規定；三亞吉陽(yáng)區王會(huì )沖雜貨攤銷(xiāo)售的四季豆，其中滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定；瓊中營(yíng)根英蘭蔬菜攤銷(xiāo)售的食莢豌豆，其中滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定；海南品佳福商貿有限公司銷(xiāo)售的食莢豌豆，其中滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定。

 

　　甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽是一種微生物源低毒殺蟲(chóng)、殺螨劑，對防治棉玲蟲(chóng)等鱗翅目害蟲(chóng)、螨蟲(chóng)、鞘翅目及同翅目害蟲(chóng)有極高的活性，且不易使害蟲(chóng)產(chǎn)生抗藥性。制劑低毒（近無(wú)毒），中毒后早期癥狀為瞳孔放大，行動(dòng)失調，肌肉顫抖，嚴重時(shí)導致嘔吐。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，黃瓜、菜豆中甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽的最大殘留限量為0.02mg/kg。

 

　　噻蟲(chóng)胺是一種煙堿類(lèi)殺蟲(chóng)劑，具有觸殺、胃毒作用。急性毒性分級為微毒。急性中毒可出現惡心、嘔吐、頭痛、乏力、躁動(dòng)、抽搐等。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，豆類(lèi)蔬菜中噻蟲(chóng)胺的最大殘留限量為0.01mg/kg。食用食品一般不會(huì )導致噻蟲(chóng)胺的急性中毒，但長(cháng)期食用噻蟲(chóng)胺超標的食品，對人體健康也有一定影響。

 

　　滅蠅胺是一種具有觸殺功能的昆蟲(chóng)生長(cháng)調節劑，急性毒性分級為低毒級。三嗪類(lèi)類(lèi)殺蟲(chóng)劑，不易引起急性中毒。若中毒，癥狀為頭痛、頭昏、惡心、嘔吐、多汗、無(wú)力、胸悶、視物模糊、納差等。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，菜豆中滅蠅胺的最大殘留限量為0.5mg/kg。食用食品一般不會(huì )導致滅蠅胺的急性中毒，但長(cháng)期食用滅蠅胺超標的食品，對人體健康也有一定影響。

 

　　3批次食品檢出獸藥殘留超標問(wèn)題，分別為瓊海嘉積林沖淡水魚(yú)攤銷(xiāo)售的鯰魚(yú)，其中呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國家標準規定；澄邁金江金漁浪淡水魚(yú)攤銷(xiāo)售的牛蛙，其中恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；三亞第三市場(chǎng)黎海勛淡水魚(yú)攤銷(xiāo)售的泥鰍，其中恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。

 

　　恩諾沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星在牛蛙、泥鰍中的最高殘留限量為100μg/kg。長(cháng)期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

 

　　呋喃唑酮是硝基呋喃類(lèi)廣譜抗生素，曾廣泛應用于畜禽及水產(chǎn)養殖業(yè)。《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業(yè)農村部公告第250號）中規定，呋喃唑酮為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品，在動(dòng)物性食品中不得檢出。長(cháng)期大量食用檢出呋喃唑酮代謝物的食品，可能在人體內蓄積，引起惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈等癥狀。

 

　　2批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量問(wèn)題，分別為瓊海嘉積怡興茶園銷(xiāo)售的油條，其中鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定；萬(wàn)寧萬(wàn)城實(shí)旺早餐店銷(xiāo)售的油條，其中鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定。

 

　　硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明磯）是食品加工中常用的膨松劑和穩定劑，使用后會(huì )產(chǎn)生鋁殘留。含鋁食品添加劑按標準使用不會(huì )對健康造成危害，但長(cháng)期食用鋁超標的食品會(huì )導致運動(dòng)和學(xué)習記憶能力下降，影響兒童智力發(fā)育。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，油炸面制品中鋁的殘留量為100mg/kg。油炸面制品中鋁的殘留量超標的原因，可能是生產(chǎn)者為增加產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過(guò)程中超限量使用含鋁食品添加劑，或者其使用的復配食品添加劑中鋁含量過(guò)高。

 

　　此外，還有1批次食品檢出真菌毒素超標問(wèn)題，為臨高臨城湘王府湘菜店銷(xiāo)售的炸花生，其中黃曲霉毒素B1不符合食品安全國家標準規定。