本次培訓以細菌性食物中毒預防處置、食品安全事故流行病學(xué)調查、餐飲業(yè)促銷(xiāo)廣告規范為重點(diǎn)，從細菌性食物中毒常見(jiàn)原因、預防管控要點(diǎn)及案例解讀等方面詳細講解，圍繞餐飲服務(wù)單位人員管理、環(huán)境衛生、采購管理、餐具消毒和加工過(guò)程控制進(jìn)行全面梳理，并從廣告發(fā)布禁止情形、廣告規范用語(yǔ)、宴席酒店廣告發(fā)布注意事項等對餐飲業(yè)促銷(xiāo)廣告規范發(fā)布進(jìn)行指導。

 

　　本次培訓，進(jìn)一步提高了參會(huì )人員食品安全意識，提升細菌性食物中毒預防管控能力水平，進(jìn)一步規范了重大活動(dòng)接待（宴席）酒店餐飲食品加工和廣告行為，保障食品安全，保障消費者合法權益。