2024年8月7日，國際食品法典委員會(huì)（CAC）發(fā)布了CL 2024/77號通報(bào)，擬制修訂多項(xiàng)食品污染物相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，意見反饋期截至2024年10月1日。主要內(nèi)容包括：
（1）擬制訂鉛和鎘在部分食品中的最大限量，詳見下表；
（2）擬制訂《預(yù)防和減少雪卡毒素操作規(guī)程》；
（3）擬制訂魚類中甲基汞的采樣和某些香料（干辣椒、辣椒粉和肉豆蔻）中黃曲霉毒素和赭曲霉毒素A總量的采樣等兩項(xiàng)取樣方案。
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污染物 |
食品類別 |
產(chǎn)品類型 |
最大限量（mg/kg） |
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鉛 |
香料（干的花） |
整體、研磨、粉末、粉碎 |
2.5 |
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香料（干的水果和漿果） |
整體、研磨、粉末、粉碎 |
0.6 |
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香料（干的花椒和八角） |
整體、研磨、粉末、粉碎 |
3 |
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香料（干的樹皮） |
整體、研磨、粉末、粉碎 |
2.5 |
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藜麥 |
/ |
0.2 |
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鎘 |
藜麥 |
/ |
0.15 |
更多詳情參見：https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/resources/circular-letters/pt/ ；
https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/sh-proxy/pt/?lnk=1&url=https%253A%252F%252Fworkspace.fao.org%252Fsites%252Fcodex%252FCircular%252520Letters%252FCL%2525202024-77%252Fcl24_77e.pdf
行業(yè)：
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