9月24日，中國乳制品工業(yè)協(xié)會（以下簡稱中乳協(xié)）和國際乳品聯(lián)合會中國國家委員會（以下簡稱CNCIDF）在江蘇丹陽召開了以“增營養(yǎng) 保健康 促升級”為主題的乳品營養(yǎng)與功能乳制品技術(shù)與市場發(fā)展論壇。國家市場監(jiān)管總局特殊食品司嬰配食品注冊處二級調(diào)研員張劍、國家衛(wèi)生健康委食品司食品安全風(fēng)險監(jiān)測與評估處二級調(diào)研員蔡楠帶著調(diào)研課題親赴會場與專家交流。我國著名食品營養(yǎng)健康專家、國際食品科學(xué)院院士、中乳協(xié)營養(yǎng)與功能乳制品專業(yè)委員會主任羅云波教授、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、CNCIDF乳品科學(xué)與技術(shù)首席專家毛學(xué)英出席論壇并做報告。同時來自大專院校、科研機構(gòu)、乳制品加工、生物制造、乳品添加劑及機械包裝等多領(lǐng)域的近百位代表出席論壇。論壇由協(xié)會副理事長兼秘書長、CNCIDF秘書長劉超主持。

 

　　中國乳制品工業(yè)協(xié)會執(zhí)行理事長、CNCIDF主席劉美菊在致辭中指出，打造乳業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力是協(xié)會今后工作的重中之重，此次會議聚焦乳品營養(yǎng)與功能乳制品的科技創(chuàng)新、營養(yǎng)健康、市場趨勢、標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)等重要話題，突出了新質(zhì)生產(chǎn)力的六個特征：一、科技創(chuàng)新驅(qū)動；二、高效性和高效能；三、跨界融合性促進產(chǎn)業(yè)深度轉(zhuǎn)型升級；四、、全球化開放性；五、可持續(xù)性；六、廣覆蓋性和兼容性。本次會議定會促進乳制品功能營養(yǎng)研究的精準(zhǔn)性和靶向性，多元化滿足不同年齡人群的需求起到重要的作用。

 

　　江蘇丹陽僅一聯(lián)合智造有限公司營銷總監(jiān)王黎劍在歡迎辭中表示，中乳協(xié)在丹陽召開本次論壇，正是為了匯聚行業(yè)精英的智慧，共同探索乳品行業(yè)的未來發(fā)展藍(lán)圖。作為智能裝備的提供者，僅一公司致力于提供先進的智能設(shè)備，幫助企業(yè)實現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級、發(fā)展乳業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力。

 

　　國家市場監(jiān)管總局特殊食品司嬰配食品注冊處二級調(diào)研員張劍作了《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品（FSMP）注冊管理新政策、新動向》的報告，詳細(xì)介紹了當(dāng)前特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的管理制度和進展，鼓勵企業(yè)加大基礎(chǔ)研究和研發(fā)投入，推動國家衛(wèi)健委出臺關(guān)于特醫(yī)食品臨床規(guī)范使用的指導(dǎo)性文件，加強相關(guān)各方溝通交流合作以及加大對特醫(yī)食品專屬標(biāo)志“小藍(lán)花”科普宣傳力度。

 

　　國家衛(wèi)生健康委食品司食品安全風(fēng)險監(jiān)測與評估處二級調(diào)研員蔡楠作了《三新食品管理》的報告，從三新食品法定依據(jù)與職責(zé)、行政許可工作的流程、結(jié)果以及范圍、行業(yè)關(guān)注的路徑、聲稱、合成生物技術(shù)以及新食品原料與保健食品原料協(xié)同作了指導(dǎo)說明，下一步的工作將支持推進食物多元化開發(fā)和原料渠道拓展，積極開發(fā)儲備“未來食品”的安全性評價技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃，助力食品產(chǎn)業(yè)和傳統(tǒng)食藥產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展。

 

　　北京工商大學(xué)教授、中乳協(xié)營養(yǎng)與功能乳制品專業(yè)委員會主任羅云波作了《營養(yǎng)與功能乳制品前沿技術(shù)及研究方向》的報告，介紹了提升乳制品營養(yǎng)與功能性的微膠囊、膜分離、超聲波、合成生物等前沿技術(shù)，分析了面臨的挑戰(zhàn)和應(yīng)對的研究方向，包括益生菌共包封體系、微膠囊壁材的改進、膜材料的技術(shù)改進、多樣化乳蛋白的組合合成、提高消費者接受度與安全性、定制化營養(yǎng)與精準(zhǔn)加工等。

 

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、CNCIDF乳品科學(xué)與技術(shù)首席專家毛學(xué)英作了《基于不同營養(yǎng)健康需求的功能乳制品開發(fā)現(xiàn)狀與趨勢》的報告。報告中介紹了功能乳制品滿足特定人群營養(yǎng)需求迫切；添加益生菌、益生元、維生素、礦物質(zhì)、酶制劑等改善菌群結(jié)構(gòu)、促進神經(jīng)發(fā)育或延緩認(rèn)知功能衰退、調(diào)節(jié)糖脂代謝改善肥胖、預(yù)防心腦血管疾病等不同類型的功能乳制品和功能組分以及功能性乳蛋白基料及其應(yīng)用。

 

　　論壇上，伊利集團研發(fā)總監(jiān)、CNCIDF成分分析方法首席專家劉彪作了《藥食同源與乳制品的營養(yǎng)健康》的報告；蒙牛集團全球研發(fā)創(chuàng)新中心臨床與功能研究部總監(jiān)逄金柱作了《中老年專屬營養(yǎng)解決方案與功能乳制品創(chuàng)制》的報告；雀巢嬰兒營養(yǎng)業(yè)務(wù)單位首席醫(yī)務(wù)官楊燕濤作了《水解蛋白配方的臨床應(yīng)用與創(chuàng)新探索》的報告；青島圣桐首席科學(xué)家、CNCIDF特聘專家李文軍作了《國際特醫(yī)食品發(fā)展及中國特醫(yī)食品面臨的挑戰(zhàn)》的報告；安徽天凱生物科技研發(fā)總監(jiān)胡銳作了《生鮮乳蛋白-高效分離新技術(shù)及創(chuàng)新功能性營養(yǎng)品開發(fā)》的報告。

 

　　本次論壇得到了內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司、內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司、君樂寶乳業(yè)集團以及江蘇丹陽僅一聯(lián)合智造有限公司的大力支持。

 

　　參會專家和代表們還參觀了江蘇丹陽僅一聯(lián)合智造有限公司，對僅一的生產(chǎn)管理、設(shè)計理念、服務(wù)水平、產(chǎn)品品質(zhì)都給予了高度評價。