根據(jù)越南水產(chǎn)出口與生產(chǎn)協(xié)會(huì)(VASEP)的最新數(shù)據(jù)顯示,巴沙魚魚鰾等產(chǎn)品的出口表現(xiàn)尤為突出,中國(guó)成為最大的買家。
截至2024年8月底,越南干巴沙魚魚鰾的出口額已達(dá)到5800萬美元,而中國(guó)的進(jìn)口額高達(dá)2100萬美元,占越南魚鰾出口總值的36%。目前,共有12家越南企業(yè)向中國(guó)市場(chǎng)供應(yīng)魚鰾產(chǎn)品。由于近年來墨西哥的供應(yīng)短缺,中國(guó)加大了從越南的采購,進(jìn)一步推動(dòng)了越南相關(guān)企業(yè)的收入增長(zhǎng)。
VASEP指出,魚鰾不僅是中國(guó)的美食珍品,更被視為象征成功、繁榮和財(cái)富的重要禮品,因此在許多重要場(chǎng)合中,魚鰾常被作為禮物贈(zèng)送。中國(guó)市場(chǎng)上的魚鰾價(jià)格不菲,每公斤售價(jià)在450美元至1000美元之間不等。
過去,墨西哥是中國(guó)魚鰾的主要供應(yīng)國(guó),但由于當(dāng)?shù)匾恍┨赜恤~類瀕臨滅絕,加之更嚴(yán)格的捕撈監(jiān)管措施,墨西哥的供應(yīng)量大幅減少,中國(guó)逐漸將目光轉(zhuǎn)向東南亞,特別是越南,成為越南魚鰾出口的主要市場(chǎng)。
在水產(chǎn)行業(yè)中,巴沙魚魚鰾曾被視為低價(jià)值的副產(chǎn)品,然而隨著加工工藝的復(fù)雜化,其價(jià)格大幅提升。生產(chǎn)一公斤干魚鰾通常需要五至七公斤的新鮮魚鰾,增加了產(chǎn)品的稀缺性和市場(chǎng)價(jià)值。
除了中國(guó),越南還向泰國(guó)、馬來西亞、新加坡和美國(guó)等市場(chǎng)出口魚鰾產(chǎn)品。然而,盡管越南干魚鰾的出口潛力巨大,VASEP表示,原料短缺是該行業(yè)面臨的主要挑戰(zhàn)之一。