為深入推進全市食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食品安全規(guī)范管理，鞏固農(nóng)批市場食品安全信息化追溯成果，提升農(nóng)批市場食品安全監(jiān)管效能。淮南市市場監(jiān)管局嚴格落實“四個最嚴”要求，扎實開展“四化”鞏固提升行動，推動農(nóng)批市場開辦者和入場銷售者食品安全主體責任落實落地，有效織密織牢食品安全全鏈條全覆蓋的防護網(wǎng)絡。

 

　　一戶一檔齊全，電子化筑基。淮南市共有2家農(nóng)批市場建設農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場信息化追溯平臺，批發(fā)市場內(nèi)131家入場銷售者100%建立電子檔案，實施精準監(jiān)管。目前已將一戶一檔紙質(zhì)資料補齊補全，建立完整的電子化記錄銷售者主體信息，精準掌握入場經(jīng)營戶基本信息，建立“準確填報、及時更新、定期保留、實時監(jiān)管”的動態(tài)管理模式，確保電子檔案內(nèi)容的準確、真實與完整，為后續(xù)追溯工作奠定堅實基礎。同時，與總局推廣使用的農(nóng)批市場監(jiān)管信息系統(tǒng)實現(xiàn)無縫對接，實現(xiàn)監(jiān)管信息的實時共享與高效協(xié)同。

 

　　溯源信息完整，實時化保障。淮南市大海農(nóng)批市場3名食品安全員輪流負責入場查驗工作，所有農(nóng)產(chǎn)品車輛入場查驗信息必須全部錄入食品安全信息化追溯系統(tǒng)，以車輛入場信息為切入，涵蓋產(chǎn)地信息（農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地及種植戶信息、重量、可溯源憑證及承諾達標合格證）、進場信息（進場單據(jù)號、車輛號、商品凈重、商戶名稱、攤位號、進場時間）、檢測信息、交易信息等，并經(jīng)市場開辦者嚴格查驗或快檢合格后方可入市銷售。在強化入場銷售者進貨查驗記錄義務的同時，也確保市場開辦者能夠即時驗證食用農(nóng)產(chǎn)品信息和留存憑證。截至目前，淮南市大海食品有限責任公司日均上傳進貨信息111條，日均出貨信息471條；淮南市安成鑫海農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場有限公司日均上傳進貨信息15條，日均出貨信息174條。

 

　　系統(tǒng)使用簡捷，便利化升級。以農(nóng)批市場開辦者為中心，追溯信息“一口歸集”。市場開辦者可通過信息化追溯系統(tǒng)電腦端動態(tài)“一站式”管理入場銷售者電子檔案，即時開展入場查驗，并以日期為單位，條目式輕松查看入場銷售者進銷貨臺賬等信息，針對發(fā)現(xiàn)的問題督促及時整改。上連產(chǎn)地，下通銷售、消費各環(huán)節(jié)“一鏈追溯”。首站銷售者僅需錄入一次，相關信息按銷售批次逐批傳遞，避免了下游環(huán)節(jié)的重復錄入，銷售者使用APP端、微信小程序既可以查看產(chǎn)地信息、檢測信息等，又能夠聚合進銷貨管理等功能。市場開辦者、經(jīng)營者、監(jiān)管者、消費者“一網(wǎng)參與”。消費者無需下載任何軟件、登錄任何系統(tǒng)，只需拿起手機掃一掃，便可實時查詢食用農(nóng)產(chǎn)品追溯信息。

 

　　基礎數(shù)據(jù)齊全，集成化共享。農(nóng)批市場開辦者通過分配監(jiān)管賬號，實現(xiàn)食品安全基礎信息集成化和可共享。在監(jiān)管系統(tǒng)中能夠即時查詢主體信息、溯源信息、快檢數(shù)據(jù)等關鍵信息，實現(xiàn)食品安全監(jiān)管高效便捷。