各省、自治區、直轄市、計劃單列市、省會(huì )城市及新疆生產(chǎn)建設兵團商務(wù)主管部門(mén)，各地飯店與餐飲（烹飪）協(xié)會(huì )，飯店與餐飲企業(yè)：

　　為貫徹落實(shí)商務(wù)部關(guān)于《全國餐飲業(yè)發(fā)展規劃綱要（2009-2013）》和《關(guān)于加快流通領(lǐng)域電子商務(wù)發(fā)展的意見(jiàn)》文件精神，加快餐飲業(yè)轉變發(fā)展方式，推進(jìn)餐飲業(yè)電子商務(wù)與信息化建設，倡導綠色安全、節約型餐飲，健全食品安全可追溯體系，我中心聯(lián)合有關(guān)單位共同推出銘揚網(wǎng)餐飲企業(yè)電子商務(wù)采購平臺（以下簡(jiǎn)稱(chēng)銘揚網(wǎng)采購平臺）。現將有關(guān)事項通知如下：

　　一、推廣電子采購平臺是餐飲業(yè)全面升級的重要舉措

　　在科學(xué)技術(shù)日新月異的今天，餐飲等服務(wù)行業(yè)的競爭力越來(lái)越取決于現代經(jīng)營(yíng)方式的推廣力度，取決于電子網(wǎng)絡(luò )平臺、現代物流科技的應用程度。雖然近年我國餐飲業(yè)進(jìn)入快速發(fā)展階段，規模化和連鎖化步伐加快，初步形成從傳統手工向現代產(chǎn)業(yè)轉型發(fā)展的新格局，但也面臨著(zhù)一些亟待解決的問(wèn)題，特別是規范化、信息化程度低，食品安全隱患等制約著(zhù)餐飲行業(yè)的整體發(fā)展。

　　餐飲企業(yè)電子商務(wù)采購平臺，針對行業(yè)發(fā)展存在的薄弱環(huán)節，在促進(jìn)連鎖經(jīng)營(yíng)、實(shí)現企業(yè)現代化管理、推行綠色采購、保障食品安全可追溯等方面將發(fā)揮積極作用，是加快餐飲業(yè)優(yōu)化升級的有效手段，具有重要的現實(shí)意義。

　　二、銘揚網(wǎng)采購平臺特點(diǎn)與優(yōu)勢

　　銘揚網(wǎng)采購平臺（www.mycgw.com）是專(zhuān)門(mén)針對現代餐飲連鎖企業(yè)和優(yōu)質(zhì)供貨商而建立的全國性電子采購協(xié)同平臺。它采用國際先進(jìn)的“軟件即服務(wù)”模式，基于互聯(lián)網(wǎng)絡(luò )，為餐飲企業(yè)和供應商提供一整套在線(xiàn)采購、銷(xiāo)售、庫存、發(fā)貨、結算的解決方案。其主要特點(diǎn)表現在：一是操作簡(jiǎn)單，連接網(wǎng)絡(luò )或手機即可處理采購和供貨業(yè)務(wù)；二是實(shí)時(shí)快捷，自動(dòng)生成各種報表，省去大量人工統計，避免結算誤差；三是穩定可靠，由專(zhuān)人維護后臺服務(wù)器，提供免費升級，保證數據安全，永不丟失。

　　銘揚網(wǎng)采購平臺的主要優(yōu)勢在于：第一，極大優(yōu)化企業(yè)業(yè)務(wù)流程，在線(xiàn)實(shí)現采購的精細管理，把企業(yè)從繁雜的手工單據報表中解脫出來(lái)，避免單據丟失和資源浪費，明顯提高餐飲業(yè)采購工作效率和管理水平；第二，便于企業(yè)高層管理者控制采購成本，實(shí)時(shí)掌控企業(yè)采購情況，有效提升企業(yè)利潤率；第三，幫助企業(yè)建立安全可靠的進(jìn)貨渠道，提供完整的原材料可追溯系統，從根本上確保食品安全。

　　三、使用銘揚網(wǎng)采購平臺企業(yè)應具備的條件

　　（一）具有法人資格，是全國限額以上餐飲連鎖企業(yè)；

　　（二）擁有至少3家以上連鎖店；

　　（三）具有一定的品牌知名度，是全國重點(diǎn)餐飲企業(yè)，或區域龍頭餐飲企業(yè)；

　　（四）具有明顯的發(fā)展潛力和競爭優(yōu)勢，具備一定的現代化管理基礎。

　　四、工作目標及推廣計劃

　　商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心聯(lián)合各地商務(wù)主管部門(mén)和行業(yè)協(xié)會(huì )，組織開(kāi)展相關(guān)培訓及推廣活動(dòng)。力爭用3年時(shí)間，在全國餐飲業(yè)發(fā)達城市或省會(huì )以上城市普及銘揚網(wǎng)采購平臺，倡導綠色采購，建立食品安全可追溯體系。目前，銘揚網(wǎng)采購平臺已在重慶、四川、北京等城市的部分大型餐飲企業(yè)（含集團總部和分店）及其供應商獲得試點(diǎn)成功，并取得良好效果。根據推廣計劃，將相繼在全國重點(diǎn)省份開(kāi)展推廣培訓或經(jīng)驗交流會(huì )，請各地給予支持與配合。

　　五、成立項目組，加強組織推廣

　　為更好推進(jìn)項目實(shí)施，現成立銘揚網(wǎng)餐飲企業(yè)電子商務(wù)采購平臺推廣工作組，指導餐飲企業(yè)建立現代采購管理體系。具體如下：

　　組 長(cháng)：商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心副主任 徐 敏

　　副組長(cháng)：商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心處長(cháng) 鄧庭福

　　北京佰鎰通科技有限公司總經(jīng)理 趙 濤

　　天香問(wèn)鼎管理咨詢(xún)有限公司總經(jīng)理 王文斌

　　根據職責分工，商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心負責項目組織協(xié)調，北京佰鎰通科技有限公司提供技術(shù)支持與服務(wù)，天香問(wèn)鼎管理咨詢(xún)有限公司提供企業(yè)咨詢(xún)服務(wù)。

　　各有關(guān)單位要充分認識銘揚網(wǎng)采購平臺對餐飲業(yè)發(fā)展的重要意義，推廣現代科技手段和優(yōu)秀解決方案，積極推薦并組織有實(shí)力、有代表性的企業(yè)使用銘揚網(wǎng)采購平臺，帶動(dòng)餐飲企業(yè)通過(guò)電子商務(wù)提高管理水平、規范經(jīng)營(yíng)行為。凡符合條件的餐飲企業(yè)報名達20家以上的城市，商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心將適時(shí)在當地組織開(kāi)展推廣會(huì )與相關(guān)培訓。

　　六、聯(lián)系方式

　　1.商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心
　　地 址：北京市東城區東安門(mén)大街82號（100747）
　　聯(lián)系人：李 婷 郵 箱：liting_mofcom@139.com
　　電 話(huà)：010-85226390 傳 真：010-85226603
　　網(wǎng) 址：http://lczx.mofcom.gov.cn

　　2.北京佰鎰通科技有限公司
　　地 址：北京市朝陽(yáng)區朝陽(yáng)路67號財滿(mǎn)街財經(jīng)中心9號樓2單元1103室（100123）
　　聯(lián)系人：王旭東 郵 箱：wangxudong@51byt.net
　　電 話(huà)：010-85789702 傳 真：010-85789721

　　3.天香問(wèn)鼎（北京）企業(yè)管理咨詢(xún)有限公司
　　地 址：北京市豐臺區右安門(mén)濱河東路世紀金色嘉園6號樓2807室（100054）
　　聯(lián)系人：陶雪峰 郵 箱：txwd183wwb@163.com
　　電 話(huà)：010-51375227 傳 真：010-51375227
　　特此通知

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　二〇一〇年五月十八日