2010年5月21日，加拿大衛生局修訂現行的無(wú)麩質(zhì)標簽政策，以最大限度地降低過(guò)敏體質(zhì)個(gè)人因疏忽食用含麩質(zhì)產(chǎn)品的風(fēng)險，并幫助消費者正確選擇無(wú)麩質(zhì)食品。此次公眾咨詢(xún)的公開(kāi)評議期為2010年5月13日到2010年7月11日。

    2008年，加拿大曾修訂過(guò)敏原、麩質(zhì)原和添加亞硫酸鹽的標簽要求。《食品藥品法規修正案（1220－增加食物過(guò)敏原、麩質(zhì)來(lái)源及添加亞硫酸鹽的標簽）》該修正案要求當預包裝產(chǎn)品中含有食品過(guò)敏原和麩質(zhì)時(shí)，必須在標簽上標注其來(lái)源，并要求采用一致和易懂的術(shù)語(yǔ)。