食品伙伴網(wǎng)報道：歐洲食品安全局食品添加劑和營(yíng)養源科學(xué)專(zhuān)家組（ANS Panel）正在對所有獲準使用的食品添加劑進(jìn)行重新評估（詳情見(jiàn)委員會(huì )條例（EU） No 257/2010）作為工作的一部分，食品添加劑專(zhuān)家小組在2009年9月-2010年7月重新評估了歐盟目前使用的所有作為食品添加劑的偶氮化合物色素，并先后發(fā)布了科學(xué)意見(jiàn)。
      
    2009年11月發(fā)布：

    2009年11月12日，歐盟食品安全局發(fā)布公告，食品添加劑及營(yíng)養源科學(xué)專(zhuān)家組在審查了所有現有的證據后，人工合成的食用色素喹啉黃（E104）的ADI值降為0.5 mg/kg bw/day，色素日落黃FCF（E110）的ADI值降為1 mg/kg bw/day和色素麗春紅4R （E124）的ADI值降為0.7 mg/kg bw/day。 

    根據現有數據，專(zhuān)家組認為不需要改變所評估的其他三種色素檸檬黃（E102），偶氮玉紅（E122）和誘惑紅（E129）的ADI值。
   
    這6種色素在許多食品材料中都可以使用，包括軟飲料、面包制品和餐后甜點(diǎn)等。總體來(lái)說(shuō)，現有的證據均不能證實(shí)某一種單一的色素和可能的行為反應之間，一定存在著(zhù)因果聯(lián)系。專(zhuān)家組推斷檸檬黃可能會(huì )引起一些過(guò)量反應，如一小部分人可能會(huì )產(chǎn)生皮膚過(guò)敏。而對其余的五種色素（喹啉黃、日落黃、麗春紅、偶氮玉紅和誘惑紅）來(lái)說(shuō)，根據現有有限的科學(xué)證據，目前還不能確定過(guò)敏反應（如皮膚和鼻子）與其之間存在因果聯(lián)系。

【全文閱讀】 www.foodmate.net/news/yujing/2009/11/150706.html

歐盟文件：
對作為食品添加劑的E110 日落黃FCF的重新評估的科學(xué)意見(jiàn)
對作為食品添加劑的E129 誘惑紅 AC的重新評估的科學(xué)意見(jiàn)
對作為食品添加劑的E122 偶氮玉紅的重新評估的科學(xué)意見(jiàn)
對作為食品添加劑的E102 檸檬黃的重新評估的科學(xué)意見(jiàn)
對作為食品添加劑的E104 喹啉黃的重新評估的科學(xué)意見(jiàn)
對作為食品添加劑的E124 麗春紅4R的重新評估的科學(xué)意見(jiàn)
 

    色素Brilliant Black BN (E 151) ，可用于不同的食品中，包括軟飲料、烘焙食品和甜點(diǎn)。專(zhuān)家組同意該色素的每日允許攝入量（ADI）仍為食品科學(xué)委員會(huì )于1984年規定的每千克體重5毫克（mg/kg bw）。科學(xué)組認為只有當兒童長(cháng)期食用大量含有該色素的食品時(shí)，才可能超過(guò)攝入限值。

    色素Brown HT (E 155)，也可用于軟飲料、烘焙產(chǎn)品和糖果，以及用于醬油、調料和腌制品。專(zhuān)家組認為應將該色素原來(lái)的ADI值減半，變?yōu)槊壳Э梭w重1.5毫克（mg/kg bw）。理由是動(dòng)物長(cháng)期食用Brown HT（攝入量低于以前的ADI值）后帶來(lái)輕微降低體重增加的不利影響。

    由于現有毒物學(xué)資料的限制，專(zhuān)家組沒(méi)有對色素Brown FK (E 154)的安全性做出結論。

【全文閱讀】 www.foodmate.net/news/yujing/2010/04/162930.html

    作為食用色素，只允許用于干酪皮中。專(zhuān)家組認為由于該研究中缺少明確的劑量反應關(guān)系，無(wú)法確定無(wú)明顯副作用劑量（NOAEL）、LOAEL以及BMD等可以基于建立ADI值的數值，并且該色素原有的的每日允許攝入量（ADI）：每千克體重1.5毫克（mg/kg bw）應予以撤銷(xiāo)。

 

    專(zhuān)家組認為莧菜紅作為食用人工色素，可用于開(kāi)胃飲料以及魚(yú)籽等食品的染色。其ADI值每千克體重0.15毫克（mg/kg bw）。

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