2011國際食品安全論壇--食品伙伴網(wǎng)報(bào)道

    食品伙伴網(wǎng)訊 在衛(wèi)生部、科技部、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部的全力支持下，由國際食品科技聯(lián)盟和中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)聯(lián)合主辦的"2011國際食品安全論壇暨食品安全技術(shù)及設(shè)備展覽會(huì)"于2011年4月21日上午在北京舉行了隆重的開幕式。來自35個(gè)國家和地區(qū)的400余名代表參會(huì)。

    開幕式由CIFST副理事長賈志忍教授和IUFOST秘書長Judith Meech女士共同支持。CIFST理事長潘蓓蕾教授、IFUoST主席Georrrey Campbell-Platt教授分別代表主辦方致辭。

    國務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室、衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部、科技部、工業(yè)和信息化部、中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、世界衛(wèi)生組織（WTO）等單位的領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)負(fù)責(zé)人出席了開幕式。本次會(huì)議由兩個(gè)大會(huì)報(bào)告、六個(gè)技術(shù)專題和一個(gè)討論會(huì)議組成。來自國內(nèi)外的40余位專家學(xué)者就當(dāng)前全球共同面臨的食品安全問題進(jìn)行專題發(fā)言。衛(wèi)生部部長陳竺、中國科協(xié)書記處書記程東紅、工業(yè)和信息化部司長王黎明、科技部副司長王喆、世界衛(wèi)生組織駐華代表藍(lán)睿明博士等在開幕式上講話。

衛(wèi)生部部長陳竺發(fā)言

    衛(wèi)生部部長陳竺：我們將加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流能力建設(shè)，進(jìn)一步完善風(fēng)險(xiǎn)交流工作機(jī)制，培養(yǎng)一批有經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)人員。也希望中國媒體能夠形成有能力的輿論導(dǎo)向。

    中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長潘蓓蕾：2011年是中國《食品安全法》公布的第2年，而此時(shí)美國的《食品和藥品法》已經(jīng)公布了105年，差異和責(zé)任使我們必須加快腳步。

    中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)書記處書記程東紅：集合全國科技工作者的力量，為中國食品安全工作的科學(xué)解決提供智慧，科學(xué)家肩負(fù)重要使命。

    工業(yè)和信息化部王黎明司長：解決食品安全問題必須標(biāo)本兼治。在加強(qiáng)監(jiān)管和立法的同時(shí)，要加強(qiáng)食品安全主體責(zé)任意識的培育，增強(qiáng)企業(yè)誠信意識，加強(qiáng)食品安全保障能力的建設(shè)和生產(chǎn)企業(yè)的誠信體系建設(shè)。

    科學(xué)技術(shù)部王喆副司長：貿(mào)易全球化的背景，迫使我們與全球先進(jìn)的食品安全科研與管理水平的對接加速。中國食品安全的科技攻關(guān)之路依然漫長，科技界責(zé)任重大。

    世界衛(wèi)生組織駐華代表藍(lán)睿明博士：食品安全管理非常復(fù)雜，是我們目前面臨最大的挑戰(zhàn)。中國在不同部門之間開展工作，存在不足；在監(jiān)管系統(tǒng)中，各部門之間信息的共同分享還需加強(qiáng)。

    4月21日進(jìn)行了三個(gè)技術(shù)專題議題分別為：食品安全標(biāo)準(zhǔn)與技術(shù)、從危機(jī)應(yīng)對到風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防、食品安全問題的國際觀點(diǎn)（丙烯酰胺、反式脂肪酸、過敏原等）。 晚6點(diǎn)進(jìn)行了大會(huì)晚宴。

    4月22日上午9點(diǎn)進(jìn)行了三個(gè)分會(huì)場會(huì)議，會(huì)議專題分別為：新技術(shù)與新配料、風(fēng)險(xiǎn)交流、產(chǎn)業(yè)鏈的安全管理。下午2點(diǎn)開始對六個(gè)分會(huì)場進(jìn)行總結(jié)。最后大會(huì)討論：如何實(shí)現(xiàn)有效的食品安全管理與溝通？

    會(huì)議涵蓋了政府、工業(yè)和學(xué)術(shù)等多方的融合，完善的會(huì)程設(shè)計(jì)，使得此次會(huì)議展覽與眾不同。會(huì)議涉及食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析專業(yè)人士、食品安全風(fēng)險(xiǎn)經(jīng)理、食品安全檢測與診斷、食品安全工程、食品安全咨詢與服務(wù)、政府食品安全管理、食品制造商、食品技術(shù)專家、食品微生物專家、食品化學(xué)專家、食品物流和分銷、食品貿(mào)易、食品物流、食品質(zhì)量控制、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、HACCP和GMP、市場研究、公共健康等領(lǐng)域。50余位來自國內(nèi)外食品安全領(lǐng)域的專家和企業(yè)代表針對食品安全領(lǐng)域的諸多內(nèi)容發(fā)表了精彩演講，深入評析國內(nèi)外食品安全熱點(diǎn)話題，并提供全球性的經(jīng)驗(yàn)分享。

    食品伙伴網(wǎng)作為合作媒體參與展會(huì)現(xiàn)場，利用會(huì)議現(xiàn)場與茶歇時(shí)間與行業(yè)內(nèi)的專業(yè)人士就食品安全進(jìn)行了深入的探討。

中國疾病預(yù)防控制中心研究員、世界衛(wèi)生組織（WHO）食品污染監(jiān)測合作中心（中國）主任——吳永寧先生正在接受采訪

國外參會(huì)人員在食品伙伴網(wǎng)展位前

    附件： 新聞通稿.doc


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