食品伙伴網(wǎng)訊  據(jù)美國(guó)食品安全網(wǎng)站消息，近期美國(guó)26個(gè)州有77人感染了海德堡沙門氏菌，感染疑似因食用碎火雞肉所致，鑒于此29日美國(guó)農(nóng)業(yè)部針對(duì)新鮮的冷凍碎火雞肉產(chǎn)品發(fā)布了全國(guó)公共衛(wèi)生警報(bào)，美國(guó)農(nóng)業(yè)部在此次衛(wèi)生警報(bào)中介紹了碎火雞肉產(chǎn)品的處理方法。美國(guó)農(nóng)業(yè)部在此次全國(guó)公共衛(wèi)生警報(bào)中并未對(duì)特定品牌的產(chǎn)品發(fā)布召回通告。

    美國(guó)農(nóng)業(yè)部表示，近期接連出現(xiàn)了多起沙門氏菌感染報(bào)告，多個(gè)衛(wèi)生部門對(duì)感染疫情進(jìn)行了調(diào)查與測(cè)試，結(jié)果表明此次疫情與食用碎火雞肉產(chǎn)品相關(guān)聯(lián)，美國(guó)國(guó)家疾控中心與各州衛(wèi)生部門采用流行病學(xué)調(diào)查與脈沖場(chǎng)凝膠電泳分析的方法，發(fā)現(xiàn)了火雞肉與沙門氏菌疫情之間的聯(lián)系。

    在國(guó)家疾控中心與各州衛(wèi)生部門對(duì)疫情進(jìn)行調(diào)查的同時(shí)，美國(guó)農(nóng)業(yè)部食品安全與檢驗(yàn)局稱，該局正在尋找此次疫情的源頭。

    原文鏈接：<http://www.foodsafetynews.com/2011/07/national-health-alert-issued-for-ground-turkey/>