食品伙伴網(wǎng)訊   據(jù)加拿大廣播公司（CBC）消息，在過去的兩年里，加拿大召回可能致命產(chǎn)品的案例不斷增多，這個(gè)趨勢(shì)在未來可能會(huì)持續(xù)，因?yàn)榧幽么?a href='http://m.weidaijie.com/tag_4804.html' class='zdbq' title='食品檢驗(yàn)相關(guān)食品資訊' target='_blank'>食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)強(qiáng)化了對(duì)食品的檢測力度。

    加拿大廣播公司對(duì)食品檢驗(yàn)署發(fā)布的召回信息進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)，統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，2010年重大的食品召回事件數(shù)量為129,然而截至今年9月份，2011年的重大召回事件已經(jīng)高達(dá)147件。在所有的召回事件中，與李斯特菌與大腸桿菌0157:H7污染相關(guān)的召回約占一半，這兩種菌涉及的召回被認(rèn)為最為嚴(yán)重，它們屬于一級(jí)召回， 因?yàn)槿耸秤昧烁腥具@兩種菌的產(chǎn)品后會(huì)染病，在某些情況下甚至?xí)霈F(xiàn)死亡。除了細(xì)菌污染導(dǎo)致的召回外，未聲明核桃等過敏原也是導(dǎo)致召回發(fā)生的一個(gè)重要因素。

    對(duì)此加拿大食品檢驗(yàn)署并未接受CBC的采訪，而是通過電子郵件進(jìn)行了回復(fù)，食品檢驗(yàn)署確認(rèn)了CBC的統(tǒng)計(jì)結(jié)果，并認(rèn)為召回?cái)?shù)量增長的情況明年還會(huì)增加，并且增加的速度跟目前的速度會(huì)一致。

    針對(duì)這種現(xiàn)象，加拿大圭爾夫大學(xué)食品安全專家沙利文.沙勒布瓦認(rèn)為，加拿大食品檢驗(yàn)署正在強(qiáng)化食品風(fēng)險(xiǎn)檢測能力，因此出現(xiàn)更多的召回事件不足為奇，同時(shí)加拿大有自愿性召回制度，食品企業(yè)可以識(shí)別威脅消費(fèi)者的安全風(fēng)險(xiǎn)，企業(yè)也會(huì)盡量避免風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生。

    原文鏈接：<http://www.cbc.ca/news/health/story/2011/10/07/pol-cfia-food-product-recalls.html>