2011年11-12月，廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對本市生產(chǎn)的飲用水產(chǎn)品進(jìn)行了監(jiān)督抽查。本次共計(jì)抽查113家企業(yè)的118批次的產(chǎn)品。

　　本次抽查依據(jù)GB 17323-1998《瓶裝飲用純凈水》、GB 8537-2008《飲用天然礦泉水》、DB44/ 116-2000《瓶裝飲用天然凈水》等國家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，對瓶（桶）裝飲用純凈水產(chǎn)品進(jìn)行了感官、電導(dǎo)率、高錳酸鉀消耗量、鉛、總砷、銅、游離氯、三氯甲烷、四氯化碳、亞硝酸鹽、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、霉菌、酵母菌、標(biāo)簽；對瓶（桶）裝飲用天然礦泉水產(chǎn)品進(jìn)行了 感官、鋰、鍶、鋅、碘化物、偏硅酸、硒、銻、砷、銅、鋇、鎘、鉻、鉛、汞、錳、鎳、銀、溴酸鹽、硼酸鹽、硝酸鹽、氟化物、耗氧量、揮發(fā)性酚、氰化物、陰離子合成洗滌劑、亞硝酸鹽、大腸菌群、糞鏈球菌、銅綠假單胞菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌和標(biāo)簽。對其他瓶（桶）裝飲用水產(chǎn)品進(jìn)行了感官、鉛、總砷、鎘、高錳酸鉀消耗量、揮發(fā)性酚、亞硝酸鹽、三氯甲烷、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌）、霉菌、酵母菌、余氯、溴酸鹽和標(biāo)簽項(xiàng)目的檢驗(yàn)。

　　本次共抽查118批次的產(chǎn)品，經(jīng)檢驗(yàn)合格99批次，不合格19批次，合格率為83.9%。不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)、酵母菌、霉菌、電導(dǎo)率、溴酸鹽、標(biāo)簽。不合格產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期及不合格項(xiàng)目見下表：

　　食品安全常識(shí)

　　1、菌落總數(shù)測定是用來判定食品被細(xì)菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量，它反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求，以便對被檢樣品做出適當(dāng)?shù)男l(wèi)生學(xué)評價(jià)。通常造成食品污染的微生物主要來自土壤、水、空氣、人及動(dòng)植物四個(gè)方面。合適的溫度烹飪食物能就殺死絕大部分細(xì)菌。也可能在原料、加工場所、包裝等食品加工環(huán)節(jié)受到污染。

　　2、酵母菌是飲用水重要的衛(wèi)生指標(biāo)，酵母菌超出標(biāo)準(zhǔn)要求，反映出產(chǎn)品已受到一定程度的污染，反映出飲用水生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生控制不完善。

　　3、電導(dǎo)率是反映飲用純凈水去離子程度的重要指標(biāo)，也是衡量飲用純凈水純凈程度的特征指標(biāo)。

　　4、正常情況下，水中不含溴酸鹽，但普遍含有溴化物。當(dāng)用臭氧對水消毒時(shí)，溴化物與臭氧反應(yīng)，氧化后會(huì)生成溴酸鹽.所以國家標(biāo)準(zhǔn)對溴酸鹽有嚴(yán)格的限量值。

　　消費(fèi)建議

　　1、選擇規(guī)模大，信譽(yù)好的品牌產(chǎn)品；

　　2、選擇有關(guān)部門登報(bào)持續(xù)合格的產(chǎn)品或不合格產(chǎn)品；

　　3、選擇標(biāo)簽內(nèi)容齊全的產(chǎn)品，瓶裝飲用水已納入質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入管理，產(chǎn)品上應(yīng)有“QS”標(biāo)志；

　　4、選擇桶蓋封口嚴(yán)密，不漏氣、漏水的產(chǎn)品；

　　5、飲水機(jī)要定期清洗；

　　6、桶裝水購買后盡快飲用，最好一周內(nèi)喝完。

    附件：   2011年11月～12月廣州市飲用水產(chǎn)品監(jiān)督抽查合格產(chǎn)品和企業(yè)名單一覽表.xls