據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2011年全國(guó)食品工業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況良好。全年呈現(xiàn)出生產(chǎn)強(qiáng)勁增長(zhǎng)，銷(xiāo)售同步上升，投資效益水平提高的局面。

　　2011年，全國(guó)規(guī)模以上食品企業(yè)31735家，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)價(jià)食品工業(yè)總產(chǎn)值78078.32億元，同比增長(zhǎng)31.6%，高出全國(guó)工業(yè)總產(chǎn)值增速3.7個(gè)百分點(diǎn)，占全國(guó)工業(yè)總產(chǎn)值比重9.1%。

　　主要食品產(chǎn)量快速增長(zhǎng)。在29類(lèi)列入工業(yè)統(tǒng)計(jì)食品中，有15類(lèi)食品產(chǎn)量增長(zhǎng)速度超過(guò)二成，26類(lèi)增長(zhǎng)超過(guò)一成，出現(xiàn)全面增長(zhǎng)局面。其中小麥粉產(chǎn)量11677.8萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)24.1%；軟飲料產(chǎn)量11762.3萬(wàn)噸，增長(zhǎng)22.0%。以上兩類(lèi)產(chǎn)品產(chǎn)量過(guò)億噸。

　　2011年食品工業(yè)在結(jié)構(gòu)調(diào)整中，固定資產(chǎn)投資呈現(xiàn)出強(qiáng)勁增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。全年完成固定資產(chǎn)投資9790.4億元，是“十一五”末的1.4倍，是“十五”末的5.3倍，增速高出全國(guó)投資增速13.7個(gè)百分點(diǎn)，高出全國(guó)制造業(yè)投資增速5.7個(gè)百分點(diǎn)。食品工業(yè)投資效益水平提高，食品工業(yè)投資占食品工業(yè)總產(chǎn)值比重為12.5%，比“十一五”末提高1.1個(gè)百分點(diǎn)，比“十五”末提高3.5個(gè)百分點(diǎn)。