食品伙伴網(wǎng)訊  據(jù)韓國(guó)農(nóng)林水產(chǎn)食品部消息，4月23日韓國(guó)農(nóng)林水產(chǎn)食品部在韓食世界化促進(jìn)團(tuán)分科委員會(huì)會(huì)議上發(fā)表了"韓食世界化指數(shù)"的調(diào)查結(jié)果，韓國(guó)料理競(jìng)爭(zhēng)力排名C級(jí)第7名，而中國(guó)菜排名第5。

    "韓食世界化指數(shù)"調(diào)查是為評(píng)價(jià)過(guò)去三年"韓食世界化"事業(yè)的推進(jìn)結(jié)果，擬定中長(zhǎng)期戰(zhàn)略計(jì)劃而進(jìn)行的世界料理排名調(diào)查。此次調(diào)查對(duì)象涵括了12個(gè)國(guó)家的料理。排名依次如下：意大利亞（A級(jí)）、日本（A級(jí)），西班牙（B級(jí)）、法國(guó)（B級(jí)）、中國(guó)（B級(jí)）、泰國(guó)（B級(jí)），韓國(guó)（C級(jí)）、土耳其（C級(jí)）、馬來(lái)西亞（C級(jí)）、越南（C級(jí)）、德國(guó)（C級(jí)）、印度（C級(jí)）。

    本次"韓食世界化指數(shù)"的調(diào)查經(jīng)過(guò)了首爾大學(xué)經(jīng)營(yíng)研究所的文獻(xiàn)研究，以及專家的深層考慮，最終選定了5個(gè)方面共39個(gè)項(xiàng)目。這5個(gè)方面包括飲食、形象 、價(jià)格 、人性化服務(wù)、餐廳，飲食有9個(gè)項(xiàng)目（味、形、香等），形象5個(gè)項(xiàng)目（大眾的、高級(jí)的、健康的等），價(jià)格1個(gè)項(xiàng)目（性價(jià)比），餐廳15個(gè)項(xiàng)目（食材、規(guī)模、服務(wù)等）、人性化服務(wù)9個(gè)項(xiàng)目（親切、對(duì)食物的專業(yè)知識(shí)等）。

    此項(xiàng)調(diào)查在北美、歐洲等5個(gè)國(guó)家以在線問(wèn)卷方式進(jìn)行，調(diào)查人數(shù)593名。據(jù)調(diào)查結(jié)果，韓國(guó)料理要達(dá)到進(jìn)入世界料理前5名的目標(biāo)，還需在飲食和形象兩個(gè)方面做出改善。

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