食品伙伴網訊 據韓國農林水產食品部消息，2013年2月19日韓國農林水產食品部公布了《2009至2012四年間國內和進口水產品的重金屬檢測結果風險評估報告》，動植物漁業(yè)檢驗檢疫局發(fā)表聲明指出，食用水產品導致的重金屬暴露量處于安全水平。

    重金屬污染源排放到環(huán)境中并最終到達水系統(tǒng)，經過食物鏈在水產品內富集。由于重金屬可能在環(huán)境或者食品中殘留較長時間，因此首選該項目用來監(jiān)測水產品污染水平、風險評估的研究對象。

    水產品中重金屬（總汞、鉛、鎘）風險水平評估結果表明，國內和進口產品重金屬暴露均小于等于食品標準閥值。與國際標準相比，水產品中重金屬人體暴露率處于無害水平。韓國國內魚類產品中總汞和鎘暴露量分別為進口產品中暴露量的1/3和1/2,國內和國外兩類產品的鉛暴露量較為接近。

    韓國未來計劃將多氯聯(lián)苯、苯并芘、甲基汞等污染物納入到魚產品污染物評估范圍內，以保證更為安全的魚產品供應。

    原文鏈接：<http://english.mifaff.go.kr/eng/list.jsp?id=27882&pageNo=1&NOW_YEAR=2013&group_id=1001&menu_id=1020&link_menu_id=&division=B&board_kind=G&board_skin_id=G1&parent_code=1001&link_url=&depth=1&code=&link_target_yn=&menu_introduction=&menu_name=&popup_yn=&reference=&tab_yn=N>