食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)臺灣"中央社"消息，臺灣成功大學(xué)和美國俄亥俄州立大學(xué)聯(lián)合開展的一項研究發(fā)現(xiàn)，維生素E有抗癌功能，這也是世界首次證實維生素E在癌癥上的抗癌機(jī)理。

    臺灣成大表示，維生素E的抗癌研究在美國俄亥俄州立大學(xué)進(jìn)行，以動物實驗證實，在細(xì)胞培養(yǎng)模式下，維生素E能有效抑制腫瘤生長，讓移植到小鼠上的前列腺癌腫瘤變小，抑制癌細(xì)胞存活。

    參與研究的俄亥俄州立大學(xué)及成大醫(yī)學(xué)院合聘講座教授陳慶士表示，維生素E是廣為熟知的營養(yǎng)素，卻沒人清楚維生素E的抗癌機(jī)理。其實有一種成分的維生素E可藉由抑制一種稱為AKT的酵素，有效抑制前列腺癌細(xì)胞生長。

    另一名研究人員說，已通過優(yōu)化維生素E結(jié)構(gòu)研發(fā)出新藥，此新藥的抗癌功能高于維生素E的20倍以上，但新藥的實驗也僅限于動物，未進(jìn)入人體臨床實驗。

    這項研究于3月19日刊登在美國《科學(xué)訊息傳遞》（Science Signaling）期刊。