食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)臺(tái)灣"中央社"消息，近日臺(tái)灣地區(qū)出現(xiàn)首例境外移入H7N9流感確定病例，對(duì)此臺(tái)灣醫(yī)師表示，最好的防疫是提升免疫力，保持肺部健康是抵抗H7N9病毒的重要前提。

    感染科醫(yī)師許啟森表示，免疫力是人體對(duì)抗外部病毒的第一防線，盡可能讓病毒無(wú)法突破這道防線，人體就能免除威脅。

    他說(shuō)，中國(guó)大陸浙江大學(xué)分析H7N9死亡病例，大部分病人是呼吸衰竭死亡，由于病毒侵犯的主要部位是肺部，因此民眾少吸煙或不吸煙，保持肺部健康，是抵抗H7N9病毒的重要前提。

    在飲食方面，許啟森表示，烹調(diào)食物時(shí)，一定要將食材洗凈，肉類要確認(rèn)煮熟再食用。目前的研究證實(shí)，H7N9病毒煮沸2分鐘即可死亡，因此菜肴可在攝氏100度以上烹飪至少2分鐘，以保證殺死病毒。

    許啟森表示，民眾千萬(wàn)不可期待吃某種特定食物來(lái)提高免疫力，而是要保持均衡豐富的膳食；不挑食、不偏食，才能真正對(duì)身體的免疫力有幫助。