2013年一季度，省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局組織對我省企業(yè)生產(chǎn)的調(diào)味品產(chǎn)品進行了抽查，共抽查全省115家企業(yè)生產(chǎn)的醬油、食醋、味精、雞精等調(diào)味品153批次，合格149批次，抽樣批次合格率為97.4%。
經(jīng)檢驗，有4家企業(yè)生產(chǎn)的4批次產(chǎn)品不符合標準的規(guī)定。其中，2批次醬油產(chǎn)品菌落總數(shù)、氨基酸態(tài)氮指標不合格，主要原因是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴，導(dǎo)致品質(zhì)指標未達標；2批次雞精產(chǎn)品菌落總數(shù)超標，主要原因是企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境、人員衛(wèi)生管理不到位。
針對抽查發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題，省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局已責成當?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門嚴格按照《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，對不合格企業(yè)依法進行處理。同時，公布本次抽查的質(zhì)量合格、不合格產(chǎn)品及企業(yè)名單，引導(dǎo)消費者選購。省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局將繼續(xù)加強監(jiān)督抽查工作，督促企業(yè)落實主體責任，強化監(jiān)管措施，推動我省加工食品質(zhì)量的穩(wěn)步提升。
2013年第一季度調(diào)味品質(zhì)量抽查合格企業(yè)名單
| 序號 | 受檢單位/生產(chǎn)單位 | 產(chǎn)品名稱 | 商標 | 規(guī)格型號 | 生產(chǎn)日期 |
| 1 | 福州民天集團有限公司福州民天食品廠 | 醬油 | 民天 | 500mL/瓶 | 2013-1-7 |
| 2 | 福州青芝食品有限公司 | 好口味醬油 | 青芝山 | 500mL | 2012-12-3 |
| 3 | 福州康達食品有限公司 | 好口味醬油 | 琯頭坊 | 450mL | 2012-12-2 |
| 4 | 長樂市曹朱祥德醬山奇廠 | 原味醬油 | 雲(yún)新園 | 500mL/瓶 | 2013-1-10 |
| 5 | 長樂聚泉食品有限公司 | 味極鮮醬油 | 吉泉 | 500mL/瓶 | 2013-1-10 |
| 6 | 福建順味食品有限公司 | 金標老抽 | 天天順 | 620mL/瓶 | 2013-1-13 |
| 7 | 福清市虹捷食品廠 | 草菇老抽 | 京泰味 | 800mL/瓶 | 2012-12-1 |
| 8 | 福州民天集團有限公司福州民天食品廠 | 香醋 | 民天 | 415mL/瓶 | 2013-1-6 |
| 9 | 福州青芝食品有限公司 | 香醋 | 青芝山 | 500mL | 2012-12-2 |
| 10 | 福州康達食品有限公司 | 香醋 | 琯頭坊 | 450mL/瓶 | 2012-12-2 |
| 11 | 長樂市曹朱祥德醬 廠 | 釀造食醋 | 雲(yún)新園 | 415mL/瓶 | 2013-1-7 |
| 12 | 福建順味食品有限公司 | 融城香醋 | 天天順 | 500mL/瓶 | 2013-1-2 |
| 13 | 福建永輝工業(yè)發(fā)展有限公司 | 味精 | 軒輝 | 454g/包 | 2012-12-18 |
| 14 | 福州百味食品有限公司 | 純味精 | 百味 | 908g/包 | 2012-12-22 |
| 15 | 福州富成味精食品有限公司金山分公司 | 純味精 | 羅星塔 | 1000g/包 | 2012-10-11 |
| 16 | 閩侯縣寶豐食品有限公司 | 特鮮味精 | 北國椿 | 500g/包 | 2012-10-30 |
| 17 | 福州誠榮久食品有限公司 | 增鮮味精 | 誠榮 | 500g/包 | 2013-1-1 |
| 18 | 福州聯(lián)源食品有限公司 | 味精 | 雙聯(lián)喜 | 908g/包 | 2013-1-10 |
| 19 | 福州菱花味業(yè)有限公司 | 味精 | 菱花 | 250g/包 | 2013-1-2 |
| 20 | 福州惠萬家食品有限公司 | 廚師味精 | 好家人 | 380g/包 | 2013-1-7 |
| 21 | 福建榕誠食品有限公司 | 味精 | 榕誠 | 400g/包 | 2013-1-9 |
| 22 | 福州磊柴食品有限公司 | 加鹽味精 | 廚師傅 | 908g/包 | 2012-12-25 |
| 23 | 福州民天集團有限公司福州民天食品廠 | 味精 | 民天 | 454g/包 | 2013-1-10 |
| 24 | 福州冰巖貿(mào)易有限公司倉山食品分公司 | 味道鮮味精 | 冰巖 | 700g/包 | 2012-10-28 |
| 25 | 長樂匯眾食品有限公司 | 無鹽味精 | B | 908g/袋 | 2013-1-5 |
| 26 | 福州福味泉食品有限公司 | 味精 | 閩福興 | 908g/包 | 2013-1-19 |
| 27 | 福州閩侯麥丹食品有限公司 | 鑫麥丹增鮮味精 | 鑫麥丹 | 454g/包 | 2013-3-5 |
| 28 | 福州恒士達食品有限公司 | 鮮太太味精 | 鮮太太 | 908g/包 | 2013-2-27 |
| 29 | 福建榕誠食品有限公司 | 雞精調(diào)味品 | 榕誠 | 1kg/包 | 2013-1-13 |
| 30 | 福建正味生物科技有限公司 | 雞精 | 盤中餐 | 1kg/包 | 2013-1-7 |
| 31 | 福州福味泉食品有限公司 | 雞精調(diào)味料 | 閩福興 | 454g/包 | 2013-1-15 |
| 32 | 廈門漢記食品有限公司 | 煮肉醬油 | 漢記 | 500ml/瓶 | 2013-1-2 |
| 33 | 廈門天琥食品工業(yè)有限公司 | 封將蔭油(釀造醬油) | 封將 | 420ml/瓶 | 2013-1-2 |
| 34 | 恩光食品（廈門）有限公司 | 臺灣鹵肉醬油 | B.B. | 600mL/瓶 | 2013-1-30 |
| 35 | 廈門夏商淘化大同調(diào)味品有限公司 | 味美醬油(釀造醬油) | 海堤(文字+圖形) | 350mL/包 | 2013-1-14 |
| 36 | 廈門古龍食品有限公司 | 古早醬油（釀造醬油） | 古龍 | 415mL/瓶 | 2013-2-7 |
| 37 | 廈門市妙發(fā)食品有限公司 | 白米醋 | 妙順 | 500mL/瓶 | 2013-1-1 |
| 38 | 恩光食品（廈門）有限公司 | 白米醋 | B.B. | 200mL/瓶 | 2013-1-18 |
| 39 | 廈門夏商淘化大同調(diào)味品有限公司 | 香醋(釀造食醋) | 海堤(文字+圖形) | 260mL/瓶 | 2013-2-25 |
| 40 | 廈門市集美區(qū)輝記老酒坊 | 風(fēng)元春陳醋(配制食醋) | 風(fēng)元春 | 450mL/瓶 | 2013-2-20 |
| 41 | 廈門金海燕食品工業(yè)有限公司 | 海燕味精 | 海燕 | 188g/包 | 2013-1-10 |
| 42 | 茂泰食品(廈門)有限公司 | 味丹味精 | 味丹 | 40g/包 | 2013-2-28 |
| 43 | 廈門古龍食品有限公司 | 古龍味精 | 古龍 | 388克/包 | 2013-3-7 |
| 44 | 廈門萬事佳生物科技有限公司 | 萬燕味精 | 萬燕 | 160克/袋 | 2013-3-5 |
| 45 | 廈門澳奇鑫食品有限公司 | 味精 | / | 250g/包 | 2013-3-18 |
| 46 | 廈門金海燕食品工業(yè)有限公司 | 樂家香雞精 | 海燕 | 227g/包 | 2012-12-31 |
| 47 | 茂泰食品(廈門)有限公司 | 皇品雞精調(diào)味料 | 味丹 | 454克/包 | 2013-2-28 |
| 48 | 華星龍盛（廈門）食品有限公司 | 雞精調(diào)味料 | 閩師傅 | 200克/包 | 2013-2-2 |
| 49 | 廈門漢記食品有限公司 | 黃豆醬 | 漢記 | 100g/包 | 2013-1-2 |
| 50 | 廈門天琥食品工業(yè)有限公司 | 封將生猛海鮮五味醬 | 封將 | 420ml/瓶 | 2013-1-3 |
| 51 | 福建太姥食品釀造有限公司 | 醬油 | 善輝 | 625ml/瓶 | 2012-10-11 |
| 52 | 閩東陽光食品有限公司 | 釀造醬油 | 陽光 | 800毫升/瓶 | 2012-12-31 |
| 53 | 福建省古田縣華龍調(diào)味食品有限公司 | 釀造醬油 | 閩泉 | 500ml/瓶 | 2013-1-12 |
| 54 | 寧德市蕉城區(qū)閩福調(diào)味品廠 | 釀造醬油（黃豆醬油） | 益口王 | 500ml/瓶 | 2013-1-1 |
| 55 | 福建太姥食品釀造有限公司 | 釀造食醋 | 善輝 | 625ml/瓶 | 2012-12-21 |
| 56 | 柘榮縣天宏釀造廠 | 老陳醋 | 天宏寶和 | 480ml/瓶 | 2013-1-3 |
| 57 | 柘榮縣森榮綠色食品有限公司 | 陳醋 | 東獅山 | 460ml/瓶 | 2012-11-18 |
| 58 | 閩東陽光食品有限公司 | 配制食醋 | 陽光 | 600毫升/瓶 | 2013-1-8 |
| 59 | 寧德市蕉城區(qū)鼎峰山食品有限公司 | 釀造食醋 | 三都澳 | 500ml/瓶 | 2012-11-27 |
| 60 | 古田縣日信酒廠 | 釀造粬醋 | 李日信 | 475ml/瓶 | 2013-1-8 |
| 61 | 福建省古田縣華龍調(diào)味食品有限公司 | 釀造食醋 | 閩泉 | 500ml/瓶 | 2013-1-6 |
| 62 | 古田縣城關(guān)吉祥酒廠 | 釀造食醋 | 閩威 | 480ml/瓶 | 2012-12-5 |
| 63 | 寧德市蕉城區(qū)閩福調(diào)味品廠 | 釀造食醋（香醋） | 益口王 | 495ml/瓶 | 2013-1-1 |
| 64 | 寧德市蕉城區(qū)閩福調(diào)味品廠 | 配制食醋（白米醋） | 益口王 | 496ml/瓶 | 2013-1-1 |
| 65 | 福建省福鼎市盛源食品有限公司 | 味精 | 盛源 | 227克/包 | 2012-12-13 |
| 66 | 柘榮縣易榮食品發(fā)展有限公司 | 味精 | 上億 | 800克/袋 | 2013-1-8 |
| 67 | 福建省福鼎市盛源食品有限公司 | 雞精 | 盛源 | 200克/包 | 2012-12-13 |
| 68 | 福安市漢光調(diào)味食品廠 | 黃豆醬 | 漢光 | 280克/瓶 | 2012-11-22 |
| 69 | 福建肖大媽食品有限公司 | 金標生抽王 | 肖大媽 | 560ml/瓶 二級 | 2013.01.03 |
| 70 | 福建肖大媽食品有限公司 | 9°糯米白醋王 | 肖大媽 | 500ml/瓶 | 2012.12.23 |
| 71 | 莆田市優(yōu)久食品有限公司 | 豆瓣醬 | 優(yōu)久 | 380g/瓶 | 2013.01.02 |
| 72 | 莆田市涵興食品有限公司 | 豆瓣醬 | 涵興記 | 240g/瓶 | 2013.01.03 |
| 73 | 福建肖大媽食品有限公司 | 美味豆醬 | 肖大媽 | 138g/袋 | 2013.01.16 |
| 74 | 福建省莆田臺富食品有限公司 | 辣豆瓣醬 | 富記 | 380g/瓶 | 2013.01.10 |
| 75 | 福建省南安市躍龍食品有限公司 | 紅燒醬油 | / | 500ml/瓶 | 2012-12-23 |
| 76 | 福建省永春金春釀造有限公司 | 永春老醋 | 桃星牌 | 450mL/瓶 12瓶/件 | 2013-1-6 |
| 77 | 永春縣永春老醋有限責任公司 | 永春老醋 | 桃溪 | 630ml/瓶 12瓶/件 | 2013-1-15 |
| 78 | 福建泉州市福泉春食品有限公司 | 永春老醋 | 福泉春 | 245mL/瓶 20瓶/件 | 2013-1-11 |
| 79 | 永春縣岵山津源醬醋有限公司 | 永春香醋 | 津元 | 450ml/瓶 12瓶/件 | 2013-1-5 |
| 80 | 福建永春順德堂食品有限公司 | 永春老醋 | 順德堂 | 500ml/瓶 12瓶/件 | 2013-1-7 |
| 81 | 福建省永春金春釀造有限公司 | 糯米白醋(釀造) | / | 480mL/瓶 12瓶/件 | 2013-2-19 |
| 82 | 泉州中僑(集團)股份有限公司味精廠 | 純味精 | 雙塔 | 200g/袋 | 2013-1-9 |
| 83 | 安記食品股份有限公司 | 味精 | 安記 | 400g/袋 | 2012-11-13 |
| 84 | 南安市咯咔好食品廠 | 泉州味精 | 咯咔好 | 200g/包 | 2013-1-2 |
| 85 | 泉州市泉港區(qū)泉塔調(diào)味食品廠 | 南塔味精 | 南塔 | 454g/袋 | 2013-2-2 |
| 86 | 南安市噠噠樂食品廠 | 雪鮮純味精 | 雪鮮 | 227g/包 | 2013-3-4 |
| 87 | 南安市水頭順福調(diào)味品廠 | 順福味精 | / | 200g/包 | 2013-3-19 |
| 88 | 安記食品股份有限公司 | 雞精調(diào)味料 | 安記 | 100g/袋 | 2013-1-2 |
| 89 | 泉州市金華油脂食品有限公司 | 雞精調(diào)味料 | 駝鳥 | 454g/包 | 2013-1-13 |
| 90 | 安記食品股份有限公司 | 柱侯醬 | 安記 | 240g/瓶 | 2012-7-30 |
| 91 | 晉江市靈源英塘聯(lián)通食品廠 | 白醋（配制食醋） | 彩霞 | 450mL/瓶 | 2013-1-25 |
| 92 | 金冠食品（福建）有限公司 | 香醋 | 金冠園 | 500mL/瓶（總酸≥4.5g/100mL） | 2013-1-23 |
| 93 | 晉江市五里工業(yè)園區(qū)鑫興調(diào)味品廠 | 配制食醋 | 碟中碟 | 450mL/瓶（總酸≥2.5%/1000mL | 2013-2-1 |
| 94 | 晉江市靈源景峰食品廠 | 配制食醋 | 準便 | 450mL/瓶（總酸≥2.5%/mL | 2013-1-18 |
| 95 | 晉江市靈源三興食品廠 | 高鮮味精 | 芯萊 | 340g/瓶 | 2013-2-19 |
| 96 | 晉江市靈源新意食品有限公司 | 谷氨酸鈉（99%味精） | 星意 | 200g/包 | 2013-2-18 |
| 97 | 晉江市恒興食品有限公司 | 味精 | 優(yōu)香島 | 400g/包 | 2013-2-20 |
| 98 | 晉江市丹冠園食品有限公司 | 味精 | 大福全 | 400g/包 | 2012-2-24 |
| 99 | 晉江市羅山雙龍食品有限責任公司 | 味精 | 雙龍 | 200g/包 | 2013-2-18 |
| 100 | 晉江市安海天鴻食品有限公司 | 雞精 | 湯管家 | 200g/盒 | 2013-2-1 |
| 101 | 晉江鮮之惠食品有限公司 | 雞精調(diào)味料 | 鮮之惠 | 200g/包 | 2013-1-25 |
| 102 | 晉江市阿一波食品工貿(mào)有限公司 | 雞精調(diào)味料 | 阿一波 | 200g/包 | 2013-1-23 |
| 103 | 福建親親股份有限公司 | 雞精 | 香格里 | 200g/包 | 2013-2-20 |
| 104 | 晉江市康美調(diào)味品有限公司 | 雞精 | 楊記味元 | 200g/包 | 2013-3-1 |
| 105 | 晉江市安海福鑫食品有限公司 | 雞精 | 食再美 | 400g/包 | 2013-1-2 |
| 106 | 晉江妙客食品有限公司 | 雞精 | 狀元小廚 | 100g/包 | 2013-2-24 |
| 107 | 金冠食品（福建）有限公司 | 黃豆醬 | 金冠園 | 218g/瓶 | 2013-1-28 |
| 108 | 龍海市顏厝塔兜醬油廠 | 釀造醬油 | 塔兜 | 500ml/瓶 | 2012.12.18 |
| 109 | 福建省長泰縣醬油廠 | 高檔醬油 | 健將 | 500ml/瓶 | 2012.12.16 |
| 110 | 龍海萬寶山食品醬油廠 | 美味老抽 | 萬寶山 | 500ml/瓶 | 2013.1.1 |
| 111 | 龍海市顏厝天露醬油廠 | 釀造醬油 | 紅標 | 420ml/瓶 | 2013.01.08 |
| 112 | 龍海盛記食品工業(yè)有限公司 | 高級醬油 | 盛記 | 450ml/瓶 | 2012.12.30 |
| 113 | 龍海市角美鎮(zhèn)內(nèi)丁醬油廠 | 日曬釀造醬油 | 丁山牌 | 500ml/瓶 | 2012.11.10 |
| 114 | 漳州市裕華食品有限公司 | 裕華生抽釀造醬油 | 芒果 | 500ml/瓶 （6瓶/件） | 2012.12.07 |
| 115 | 詔安縣白洋瑞興醬油廠 | 生抽王（釀造醬油） | 榕春牌 | 610ml/瓶 | 2013.01.01 |
| 116 | 福建大茂食品工業(yè)有限公司 | 醬油 | 大茂 | 700ml/瓶 | 2013.01.04 |
| 117 | 漳州市柯老三調(diào)味品有限公司 | 釀造醬油 | / | 400ml×12瓶/件 | 2012.12.18 |
| 118 | 漳州玉虎食品有限公司 | 醬油 | / | 390ml/瓶 ×12瓶/件 | 2012.11.01 |
| 119 | 漳州萬士利食品罐頭有限公司 | 醬油 | / | 380ml/瓶 | 2013.01.01 |
| 120 | 南靖龍之味食品工業(yè)有限公司 | 醬油 | / | 420ml×12瓶/件 | 2012.12.30 |
| 121 | 漳州市港昌工貿(mào)有限公司 | 釀造醬油 | 港昌 | 500ml/瓶 12瓶/件 | 2012.12.01 |
| 122 | 漳州春源食品有限公司 | 醬油 | 春源 | 800g/瓶 12瓶/件 | 2013.01.20 |
| 123 | 龍海市顏厝塔兜醬油廠 | 白米醋王 | 塔兜 | 500ml/瓶（12瓶/件） | 2012.12.23 |
| 124 | 龍海萬寶山食品醬油廠 | 釀造食醋 | 萬寶山 | 500ml/瓶 | 2013.01.01 |
| 125 | 龍海市角美益豐園醬油廠 | 糯米香醋 | 尤聯(lián)芳 | 500ml/瓶 | 2012.12.13 |
| 126 | 漳州市勇鑫食品有限公司 | 味精 | 勇鑫園 | 500克/袋 | 2013.01.10 |
| 127 | 漳州天保龍食品有限公司 | 味精 | 暢廚 | 400g/包 | 2012.04.28 |
| 128 | 長泰新復(fù)成食品有限公司 | 東研味精 | 東研 | 454g/包 | 2013.01.03 |
| 129 | 長泰新復(fù)成食品有限公司 | 雞精調(diào)味料 | 東研 | 1kg/包 | 2012.11.07 |
| 130 | 漳州天保龍食品有限公司 | 雞精調(diào)味料 | 暢廚 | 227g/包 30包/件 | 2012.01.18 |
| 131 | 福建省長泰縣醬油廠 | 正宗豆醬粒 | 健將 | 310g/瓶 | 2012.12.07 |
| 132 | 鴻利(龍巖)食品有限公司 | 醬油 | 錦生 | 800ml/瓶 | 2013-1-14 |
| 133 | 龍巖市新羅區(qū)曹溪龍鳳副食品經(jīng)營部 | 味精 | 緣鳳 | 500g/包（20包/件） | 2013-1-3 |
| 134 | 三明市三友食品有限公司 | 黃豆醬油（釀造） | 龜龍 | 低鹽固態(tài)，適用于佐餐、烹調(diào)500mL/瓶 | 20130106 |
| 135 | 福建省潘氏食品有限公司 | 鮮味生抽（釀造醬油） | 老潘頭 | 高鹽稀態(tài) 烹調(diào)或佐餐800mL/瓶 | 2013.01.02 |
| 136 | 三明市三友食品有限公司 | 白米醋 | 龜龍 | 500mL/瓶 | 20130105 |
| 137 | 沙縣城關(guān)金沙酒廠 | 白醋（配制食醋） | 榕華 | 495mL/瓶 | 2012.12 |
| 138 | 荔源食品（福建）有限公司 | 白醋（配制食醋） | 荔源 | 500mL/瓶 | 2012.12.01 |
| 139 | 福建省潘氏食品有限公司 | 糯米醋王（釀造食醋） | 老潘頭 | 500mL/瓶 | 2013.01.03 |
| 140 | 永安市商辦工業(yè)公司 | 白米醋 | 燕江 | 500mL/瓶 | 2012.10.17 |
| 141 | 荔源食品（三明）有限公司 | 荔源白醋 | 荔源 | 500mL/瓶 | 2012.12.01 |
| 142 | 沙縣凱發(fā)食品有限公司 | 味精 | 凱發(fā) | 908g/袋 | 2012.12.31 |
| 143 | 沙縣昌潮食品有限公司 | 味精 | 光頭 | 908g/袋 | 2013.01.02 |
| 144 | 福建省三明市味孚食品有限公司 | 味精 | 味孚 | 180g/包 | 2013.03.10 |
| 145 | 福建省寶佳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 | 雞粉調(diào)味料 | 寶佳美 | 500g/袋 | 2013.01.03 |
| 146 | 建甌市黃華閣釀造有限公司 | 老陳醋 | 平圓 | 500mL/瓶 總酸≥3 | 2012-11-23 |
| 147 | 建陽市潭山調(diào)味品廠 | 白醋 | / | 500mL/瓶 | 2012-12-1 |
| 148 | 福建省建陽武夷味精有限公司 | 武夷雞精 | 武夷 | 200g/包 | 2013-1-7 |
| 149 | 福建省建陽武夷味精有限公司 | 武夷味精 | 武夷 | 400g/包 | 2013-1-6 |
2013年第一季度調(diào)味品質(zhì)量抽查不合格企業(yè)名單
| 序號 | 企業(yè)名稱 | 產(chǎn)品名稱 | 商標 | 規(guī)格型號 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目 | 標準規(guī)定值（產(chǎn)品明示值） | 實測值 |
| 1 | 廈門來香園食品有限公司 | 雞精調(diào)味料 | 來香源 | 100克/包 | 2013-2-26 | 菌落總數(shù) | ≤10000cfu/g | 4.5×106 |
| 2 | 福安市漢光調(diào)味食品廠 | 釀造醬油 | 漢光 | 330ml/瓶 | 2012-12-28 | 總酸 | 2.5g/100ml | 3.8 |
| 3 | 金冠食品（福建）有限公司 | 一品鮮醬油 | 金冠園 | 500mL/瓶 | 2012-12-30 | 氨基酸態(tài)氮 | ≥1.2g/100mL | 1.02 |
| 4 | 三明市味孚食品有限公司 | 雞精調(diào)味料 | 味孚 | 200g/包 | 2013.01.06 | 菌落總數(shù) | ≤10000cfu/g | 1.5×104 |
地區(qū)：
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