食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)sciencedirect數(shù)據(jù)庫消息，2013年8月意大利拉齊奧和托斯卡納區(qū)域動物預防研究所Roberta Galarini等在《食品控制雜志》（Food Control）上發(fā)表關(guān)于開發(fā)酶聯(lián)免疫吸附法（ELISA）快速定性檢測食品、飼料中多種磺胺類藥物殘留的研究文章。

    研究人員開發(fā)了一種間接競爭性ELISA方法測定食品飼料中多種磺胺類殘留。研究針對不同的樣品開發(fā)多種前處理方法，提高檢測效率同時保證較低的檢出限。

    瘦肉、雞蛋、牛奶中最低檢出限為20μg/kg,蜂蜜中最大檢出限為10μg/kg,飼料中最低檢出限為2mg/kg。

    研究指出，本方法適用于監(jiān)管機構(gòu)日常監(jiān)測工作，對大量樣品進行快速篩選，針對含量較高的樣品進行定量檢測。

    原文鏈接：http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0956713513003538