食品伙伴網(wǎng)訊 【中國(guó)北京】第三屆中國(guó)食品與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)國(guó)際論壇暨展覽會(huì)（CFAS 2014）于5月6-8日在北京國(guó)際會(huì)議中心順利舉辦。期間有百余家國(guó)內(nèi)外知名企業(yè)熱情參與，分別帶來(lái)了各自最新產(chǎn)品和最前沿技術(shù)，使參會(huì)者和生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了充分的交流，推動(dòng)了我國(guó)食品質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展。沃特世（Waters^®）公司攜其基于UNIFI^TM的農(nóng)殘篩查平臺(tái)、UPLC^®/QDa^TM等食品安全領(lǐng)域內(nèi)領(lǐng)先的技術(shù)解決方案參加了此次會(huì)議并做了精彩報(bào)告。

　　本次大會(huì)主題是“進(jìn)一步提高食品安全和營(yíng)養(yǎng)的檢測(cè)水平，確保人民健康”。會(huì)議特別邀請(qǐng)到了數(shù)位食品行業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的專(zhuān)家和學(xué)者就本次會(huì)議主題作了精彩報(bào)告。主要針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)發(fā)展方向上多角度展開(kāi)討論，包括食品與農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)獸藥殘留檢測(cè)；重金屬元素和其他有毒有害物檢測(cè)；致病菌、毒素等生物性污染物檢測(cè)；非法添加物檢測(cè)篩查等。給行業(yè)內(nèi)研究者提供了很好的交流平臺(tái)和開(kāi)闊的研究思路。

　　食品安全關(guān)乎民生，而層出不窮的食品安全問(wèn)題不斷考驗(yàn)消費(fèi)者的承受力。基于此，沃特世公司一直致力于為食品安全的分析檢測(cè)提供強(qiáng)有力的研發(fā)支持，此次會(huì)上，沃特世向各專(zhuān)家學(xué)者推介了基于UNIFI的農(nóng)殘篩查平臺(tái)在農(nóng)藥、獸藥殘留檢測(cè)中的應(yīng)用以及食品安全完整解決方案。基于UNIFI的農(nóng)殘篩查解決方案是一套整體化的解決方案，其中包含了ACQUITY UPLC I-Class 系統(tǒng)、Xevo^® G2-S QTof、UNIFI科學(xué)信息系統(tǒng)、分析標(biāo)準(zhǔn)品與試劑。該方案非常適合當(dāng)前食品行業(yè)的分析挑戰(zhàn)，能夠檢測(cè)更多食品樣本中復(fù)雜的殘留物和污染物，不僅僅是遵從法規(guī)限量，而且低于法規(guī)限量。還可大大提高工作效率和應(yīng)急能力，最大程度的為減少假陽(yáng)性和假陰性建立有效的工作流程。實(shí)例證明，在多次的篩查比對(duì)和目標(biāo)物鑒定中，UNIFI農(nóng)殘篩查平臺(tái)表現(xiàn)良好。

　　會(huì)上，沃特世公司食品環(huán)境市場(chǎng)發(fā)展部技術(shù)顧問(wèn)張婷婷作了題為“整體化設(shè)計(jì)的化合物篩查解決方案”的報(bào)告，主要闡述了UNIFI篩查平臺(tái)將樣品前處理、分離、數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)分析統(tǒng)計(jì)、系統(tǒng)質(zhì)控都考慮在內(nèi)，目的是最大化減少假陽(yáng)性和假陰性結(jié)果。并通過(guò)一些成功案例和應(yīng)用的講解突出了此平臺(tái)完善的技術(shù)，為實(shí)驗(yàn)室規(guī)范化分析、得到穩(wěn)定可靠的化合物篩查結(jié)果提供了保障。

　　在此次會(huì)議上，沃特世公司還就其最新產(chǎn)品ACQUITY QDa質(zhì)譜檢測(cè)器在食品檢測(cè)領(lǐng)域內(nèi)的應(yīng)用與專(zhuān)家們進(jìn)行了探討，收到了很好的反饋。沃特世已利用該檢測(cè)器開(kāi)發(fā)了很多食品檢測(cè)領(lǐng)域內(nèi)的應(yīng)用，包括維生素分析、氨基糖苷類(lèi)抗生素分析、糖類(lèi)分析等。這些應(yīng)用實(shí)例表明了ACQUITY QDa質(zhì)譜檢測(cè)器能夠?qū)?fù)雜的質(zhì)譜技術(shù)運(yùn)用到快速食品檢測(cè)的工作中，為食品行業(yè)科研人員提供了一個(gè)功能強(qiáng)大的工具。

　　本次盛會(huì)，不僅能夠推動(dòng)中國(guó)食品與農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)的發(fā)展，更能給熱心關(guān)注食品農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)新技術(shù)新進(jìn)展的單位和個(gè)人搭建良好的學(xué)習(xí)、交流和協(xié)作的平臺(tái)，能更好的促進(jìn)我國(guó)食品行業(yè)的健康快速發(fā)展。沃特世公司在大會(huì)上對(duì)UNIFI農(nóng)殘篩查平臺(tái)的介紹以及展位上對(duì)食品安全完整解決方案和新產(chǎn)品AQCUITY QDa在食品檢測(cè)領(lǐng)域內(nèi)的應(yīng)用的展示充分證明了沃特世不僅是分析儀器供應(yīng)商，更是提供前瞻性完整解決方案的優(yōu)秀合作伙伴。