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　　為切實加強兒童食品監(jiān)管，嚴格規(guī)范兒童食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，防范和消除兒童食品安全隱患，不斷凈化我省兒童食品市場，提升兒童食品質量安全水平，2013年8月至2014年5月,省食品藥品監(jiān)督管理局在全省范圍內開展兒童食品專項整治行動，并抽檢生產(chǎn)、流通和消費領域兒童食品1366批次，抽檢顯示：合格食品1350批次，合格率98.8%。

　　專項整治期間，抽檢的兒童食品種類包括：膨化食品、油炸食品、烘焙食品、乳制品、糖果制品、飲料、果凍、餅干等，既抽檢了預包裝食品，也抽檢了散裝食品和現(xiàn)場制售食品；抽檢地域包括：武漢、宜昌、荊州、荊門、十堰、襄陽、隨州、孝感、黃石、黃岡、鄂州、咸寧、潛江、仙桃、天門等17個市州，涵蓋了大中小城市、縣區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、城鄉(xiāng)結合部；抽檢場所包括：中小學校、幼兒園及其周邊，兒童游樂場所及周邊，各類快餐店，農村和城鄉(xiāng)結合部，食品生產(chǎn)企業(yè)、食品批發(fā)市場、超市、集貿市場、食品零售門店等。

　　一、抽檢基本情況

　　抽檢膨化食品121批次，檢驗項目為：酸價、過氧化值、羰基價、鉛、鋁、黃曲霉毒素B1，菌落總數(shù)、大腸菌群。經(jīng)檢驗，合格114批次，合格率94.2%；其中3批次大腸菌群項目不合格，3批次鋁殘留量超標，1批次過氧化值項目不合格。

　　抽檢油炸食品90批次，檢驗項目為：鋁、酸價、過氧化值、羰基價、甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜、丁基羥基茴香醚、二丁羥基甲苯、特丁基對苯二酚、菌落總數(shù)、大腸菌群。經(jīng)檢驗，合格88批次，合格率97.8%。其中1批次大腸菌群項目不合格，1批次糖精鈉項目不合格。

　　抽檢焙烤食品229批次，檢驗項目為：酸價、過氧化值、鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、鋁、丙酸鈣、脫氫乙酸、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌計數(shù)。經(jīng)檢驗，合格225批次，合格率97.8%；其中1批次菌落總數(shù)項目不合格，3批次鋁殘留量超標。

　　抽檢乳制品175批次，檢驗項目為：脂肪、蛋白質、非脂乳固體、酸度、黃曲霉毒素M1、鉛、總砷、總汞、鉻、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、酵母、霉菌、三聚氰胺等。經(jīng)檢驗，全部合格。

　　抽檢糖果制品131批次，檢驗項目為：糖精鈉、甜蜜素、合成著色劑、二氧化硫殘留量、鉛、鉻、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌。經(jīng)檢驗，全部合格。

　　抽檢飲料486批次，檢驗項目為：鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌。經(jīng)檢驗，全部合格。

　　抽檢果凍54批次，檢驗項目為：可溶性固形物、山梨酸、苯甲酸、糖精鈉、甜蜜素、合成著色劑、鉛、鉻、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌。經(jīng)檢驗，全部合格。

　　抽檢餅干80批次，檢驗項目為：酸價、過氧化值、水分、鉛、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、二氧化硫殘留量、鋁的殘留量、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計數(shù)。經(jīng)檢驗，合格77批次，合格率96.2%；其中3批次菌落總數(shù)項目不合格。

　　二、存在主要問題及處理措施

　　抽檢中發(fā)現(xiàn)不合格食品16批次，主要涉及膨化食品、焙烤食品、餅干、油炸食品。不合格項目主要有微生物、鋁的殘留量、二氧化硫殘留量、過氧化值、糖精鈉，沒有發(fā)現(xiàn)違法添加非食用物質和嚴重食品污染問題。具體情況如下：

　　一是部分焙烤食品和膨化食品鋁殘留量超標；二是餅干、焙烤食品中菌落總數(shù)等微生物項目超標；三是部分油炸食品違規(guī)使用甜味劑糖精鈉；四是個別膨化食品理化指標過氧化值項目不合格。

　　針對上述不合格食品，省食品藥品監(jiān)督管理局已經(jīng)加大監(jiān)管力度，責成不合格食品生產(chǎn)企業(yè)所在地盡快核實，責令生產(chǎn)企業(yè)實施召回，銷售者做出下架處理，對不合格食品作銷毀處理。對違法食品生產(chǎn)經(jīng)營者，按照《食品安全法》有關要求開展后處理工作。同時，省食品藥品監(jiān)管局要求，全省食品藥品監(jiān)督管理部門要高度重視，對已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的問題要做到“四個必須、五不放過”，即企業(yè)存在嚴重違法行為的；必須停產(chǎn)整頓；整改未達到要求的，必須吊銷生產(chǎn)許可證；對違法企業(yè)和責任人，必須依法進行處罰，寧重無輕；對涉嫌犯罪人員，必須依法移交公安機關；查處企業(yè)違法行為時，要做到原料來源、產(chǎn)品流向未查清的不放過；問題產(chǎn)品未召回處理的不放過；不法企業(yè)未受到懲處不放過；企業(yè)管理和監(jiān)管措施整改不到位的不放過；案件警示教育沒有做的不放過。

　　三、兒童食品消費提示

　　省食品藥品監(jiān)督管理局提醒廣大消費者，在購買兒童食品時注意以下事項：

　　（一）盡量選擇在證照齊全有效的商家購買食品，謹慎購買小攤點特別是流動攤販所售食品。

　　（二）盡量選購正規(guī)廠家生產(chǎn)的預包裝食品（預包裝食品是指預先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品），謹慎購買小作坊生產(chǎn)的散裝食品。

　　（三）購買食品時“三看”：一看食品包裝是否干凈、有無破損、字跡是否清晰；二看食品標簽內容是否齊全（應標明食品名稱、配料表、生產(chǎn)者或經(jīng)銷者的名稱和地址、生產(chǎn)日期、保質期、凈含量、產(chǎn)品標準號、生產(chǎn)許可證編號及QS標志）；三看食品是否有變質、發(fā)霉、變色、破碎以及雜質等影響食用的現(xiàn)象。

　　（四）購買后盡快食用。食品購買后注意在保質期內食用，包裝一旦打開，盡量在短期內食用完畢。

　　（五）注意食品的貯存條件。部分食品需要冷藏或冷凍貯存，購買后要盡快按包裝上的要求貯存。

　　附件：兒童食品抽檢不合格食品信息匯總表

　　2014年5月19日

附件：

兒童食品抽檢不合格食品信息匯總表

序號	被抽檢單位	抽檢產(chǎn)品名稱	規(guī)格型號	生產(chǎn)日期/批號	抽檢結果	不合格項目名稱
1	漢川市祥和超市	小米鍋巴膨化食品	100g/袋	20130817	不合格	大腸菌群
2	安陸西亞和美麗寶廣場有限公司	臥龍酒鬼鍋巴（傳統(tǒng)香辣味）	98g/袋	20130813	不合格	過氧化值
3	安陸西亞和美麗寶廣場有限公司	228克老丁鍋巴	228g/袋	20131001	不合格	大腸菌群
4	咸安區(qū)橫溝橋鄂商平價超市	烤薯世家（醇香原味）	109g/袋	20130804	不合格	大腸菌群
5	黃石世紀陽光商貿管理有限公司	孜然鍋巴	100g/袋	20130821	不合格	大腸菌群
6	隨州市第一中學院內宿舍旁個人經(jīng)營宋莉	北京酥（膨化食品）（芝麻甜味）	130g/袋	20131014	不合格	糖精鈉
7	武漢元祖食品有限公司水果湖店	紅蛋（糕點）	68g/盒	20131028	不合格	菌落總數(shù)
8	武漢武商連飯連鎖有限公司孝感交通路量販店	鍋巴條（鮮辣味）	108g/袋	20130702	不合格	鋁的殘留量
9	周玉良（襄陽）	韌性餅干（綠豆味）	150g/袋非夾心韌性餅干	20130929	不合格	菌落總數(shù)
10	武漢中商平價超市連鎖有限責任公司孝感分店	奇味餅干果蔬味	680g/盒非夾心酥性餅干	20131007	不合格	菌落總數(shù)
11	黃石九億食品有限責任公司	香脆薯條（香蔥味）	散稱	20140208	不合格	鋁的殘留量
12	十堰吉豐食品有限公司	芝麻條	500g/袋	20140319	不合格	鋁的殘留量
13	湖北久康食品有限公司	蔥油桃酥	散稱	20140309	不合格	鋁的殘留量
14	鄂州市航天食品廠	航天食品（長條狀）	400g/包	20140407	不合格	鋁的殘留量
15	江陵縣熊河鎮(zhèn)荊洪北路彭繼龍	蛋心圓糕點	散稱	20140409	不合格	鋁的殘留量
16	廣源食品集團股份有限公司	韌性餅干（大紅棗味）	150g/袋、非夾心普通型韌性餅干	20140401	不合格	菌落總數(shù)

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