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南通市2014年第4號食品安全動態(tài)監(jiān)測結(jié)果公告

放大字體  縮小字體 時間:2014-05-22 10:42 來源:南通市人民政府 原文:
核心提示:2014年4月份,依據(jù)《2014年南通市流通領(lǐng)域食品安全動態(tài)監(jiān)測工作計劃》部署,對我市流通領(lǐng)域的肉類罐頭、魚類罐頭、蜜餞、嬰幼兒配方食品、果凍、食醋、調(diào)味品、熟肉制品、水產(chǎn)品、水果、蔬菜等11類食品進行了采樣監(jiān)測,共采集樣品229份,經(jīng)南通市食品安全檢測中心等資質(zhì)單位檢驗,合格229份,合格率為100%。
  2014年4月份,依據(jù)《2014年南通市流通領(lǐng)域食品安全動態(tài)監(jiān)測工作計劃》部署,對我市流通領(lǐng)域的肉類罐頭魚類罐頭、蜜餞嬰幼兒配方食品果凍食醋調(diào)味品熟肉制品水產(chǎn)品水果蔬菜等11類食品進行了采樣監(jiān)測,共采集樣品229份,經(jīng)南通市食品安全檢測中心等資質(zhì)單位檢驗,合格229份,合格率為100%。此次監(jiān)測結(jié)果已按規(guī)定通報相關(guān)監(jiān)管部門,現(xiàn)將詳細(xì)結(jié)果公告如下。
 
  南通市食品安全委員會辦公室
 
  2014年5月20日

一、抽檢統(tǒng)計結(jié)果

(一)監(jiān)測合格率

品 種

檢測項目

抽檢份數(shù)

合格份數(shù)

合格率(%)

肉類罐頭

鉛、錫(鍍錫罐頭)、汞、鎘、鋅、亞硝酸鹽、商業(yè)無菌、山梨酸  脫氫乙酸

10

10

100

魚類罐頭

鉛、錫(鍍錫罐頭)、鎘、鋅、商業(yè)無菌

10

10

100

蜜餞

總砷、鉛、銅、二氧化硫殘留量、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、霉菌、安賽蜜、甜蜜素、糖精鈉

20

20

100

嬰幼兒配方食品

菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、阪崎腸桿菌、蛋白質(zhì)、脂肪、鉛

14

14

100

果凍

菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌、霉菌、總砷、鉛、銅、食品添加劑

22

22

100

食醋

游離礦酸、總砷、鉛、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌、苯甲酸、山梨酸

15

15

100

調(diào)味品

鉛、鎘、砷

22

22

100

熟肉制品

鉛、鎘、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌、山梨酸、脫氫乙酸、亞硝酸鹽

27

27

100

 水產(chǎn)品

無機砷、鉛、鎘、呋喃唑酮代謝物、孔雀石綠、無色孔雀石綠、腹瀉性貝類毒素、麻痹性貝類毒素、五氯酚鈉(螃蟹)、組胺、揮發(fā)性鹽基氮等

34

34

100

水果

甲胺磷、甲拌磷、對硫磷、甲基對硫磷、氧化樂果、樂果、毒死蜱、乙酰甲胺磷、氯氰菊酯、氰戊菊酯、三氟氯氰菊酯、百菌清、三唑酮、久效磷、磷胺、水胺硫磷、三唑磷

23

23

100

蔬菜

甲胺磷、甲拌磷、對硫磷、甲基對硫磷、氧化樂果、樂果、毒死蜱、乙酰甲胺磷、氯氰菊酯、氰戊菊酯、三氟氯氰菊酯、百菌清、三唑酮、久效磷、磷胺、水胺硫磷、三唑磷

32

32

100

合計

229

229

100

(二)合格產(chǎn)品名單(全部合格的罐頭食品、蜜餞、食醋、蔬菜名單略)

序號

產(chǎn)品名稱

商標(biāo)

規(guī)格

生產(chǎn)日期

(或批號)

標(biāo)示的生產(chǎn)單位

采樣地點

一、嬰幼兒配方食品

1

金裝嬰兒配方奶粉

雅士利

400g/袋

20131102

雅士利國際集團有限公司

南通樂天瑪特開發(fā)區(qū)店

2

嬰兒配方奶粉

貝因美

405g/盒

20131105

杭州貝因美母嬰營養(yǎng)品有限公司

南通樂天瑪特開發(fā)區(qū)店

3

蔬菜配方米粉

雀巢

225g/盒

20131221

雙城雀巢有限公司

南通樂天瑪特開發(fā)區(qū)店

4

AD鈣營養(yǎng)米粉

雅士利

250g/盒

20131107

雅士利國際集團有限公司

南通樂天瑪特開發(fā)區(qū)店

5

混合蔬菜泥

亨氏

113g/瓶

20130226

亨氏(青島)食品有限公司

南通蘇果超市有限公司城山路購物廣場

6

營養(yǎng)配方米粉

雀巢

200g/袋

20121130

雙城雀巢有限公司

南通蘇果超市有限公司城山路購物廣場

7

寶寶成長配方奶粉

貝因美

405g/盒

20130928

北海貝因美營養(yǎng)食品有限公司

南通蘇果超市有限公司城山路購物廣場

8

蔬菜谷物磨牙棒

亨氏

64g/盒

20131122

廣州皇后餅店食品生產(chǎn)有限公司

南通蘇果超市有限公司城山路購物廣場

9

黑米紫薯面

亨氏

320g/盒

20130501

樂廚食品(深圳)有限公司

南通蘇果超市有限公司城山路購物廣場

10

營養(yǎng)南瓜面條

亨氏

252g/盒

20130705

樂廚食品(深圳)有限公司

南通蘇果超市有限公司城山路購物廣場

11

多口味裝嬰兒營養(yǎng)米粉

亨氏

200g/盒

20130803

亨氏聯(lián)合有限公司

南通蘇果超市有限公司城山路購物廣場

12

菠菜營養(yǎng)米粉

雀巢

225g/盒

20131009

雙城雀巢有限公司

南通蘇果超市有限公司城山路購物廣場

13

胡蘿卜魚肉泥

亨氏

113g/瓶

20130822

亨氏(青島)食品有限公司

南通蘇果超市有限公司城山路購物廣場

14

兒童配方奶粉

金領(lǐng)冠

400g/盒

20140209

內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司

南通蘇果超市有限公司城山路購物廣場

二、果凍

15

晶情玫瑰 芒果味

馬大姐

散裝

20140103

北京康貝爾食品有限責(zé)任公司

南通蘇果超市有限公司城山路購物廣場

16

可吸果凍 葡萄味

馬大姐

散裝

20140312

北京康貝爾食品有限責(zé)任公司

南通蘇果超市有限公司城山路購物廣場

17

果味果凍 水蜜桃味

馬大姐

散裝

20140221

北京康貝爾食品有限責(zé)任公司

南通蘇果超市有限公司城山路購物廣場

18

果味型可吸果凍

馬大姐

散裝

20140302

北京康貝爾食品有限責(zé)任公司

南通蘇果超市有限公司城山路購物廣場

19

菠蘿果凍

親親

散裝

20131201

福建親親股份有限公司

南通蘇果超市有限公司城山路購物廣場

20

情人果凍

親親

468g/袋

20140125

漯河臨親親食品工業(yè)有限公司

南通蘇果超市有限公司城山路購物廣場

21

雪梨果凍

親親

散裝

20131229

福建親親股份有限公司

南通蘇果超市有限公司城山路購物廣場

22

冰冰碎

/

88ml×9支/袋

20130409

荊州新力大風(fēng)車食品有限公司

南通蘇果超市有限公司城山路購物廣場

23

吸吸果凍

親親

900g/袋

20130526

福建親親股份有限公司

南通蘇果超市有限公司城山路購物廣場

24

蒟蒻果汁果凍

洽洽

120g/袋

20140218

合肥華力食品有限公司

南通蘇果超市有限公司城山路購物廣場

25

蒟蒻果凍

旺旺

200g/袋

20130808

南京福旺食品有限公司

南通蘇果超市有限公司城山路購物廣場

26

果味果凍 香桔味 

蠟筆小新

散裝

20130821

蠟筆小新(福建)食品工業(yè)有限公司

南通樂天瑪特開發(fā)區(qū)店

27

什錦水果味果凍

臺尚

600g/袋

20130820

上海臺尚食品有限公司

南通樂天瑪特開發(fā)區(qū)店

28

優(yōu)酪果凍 香芋味 

臺尚

散裝

20140224

上海臺尚食品有限公司

南通樂天瑪特開發(fā)區(qū)店

29

果肉果凍 菠蘿味 

臺尚

散裝

20140222

上海臺尚食品有限公司

南通樂天瑪特開發(fā)區(qū)店

30

黃桃果肉果凍

喜之郎

散裝

20131202

南京喜之郎食品有限公司

南通樂天瑪特開發(fā)區(qū)店

31

果汁果凍 芒果味 

喜之郎

散裝

20131021

南京喜之郎食品有限公司

南通樂天瑪特開發(fā)區(qū)店

32

草莓味可吸果凍

蠟筆小新

散裝

20130825

蠟筆小新(福建)食品工業(yè)有限公司

南通樂天瑪特開發(fā)區(qū)店

33

果肉果凍 香桔味 

蠟筆小新

散裝

20130907

蠟筆小新(福建)食品工業(yè)有限公司

南通樂天瑪特開發(fā)區(qū)店

34

熱帶果凍條 鳳梨味

徐福記

散裝

20140302

東莞徐記食品有限公司

南通樂天瑪特開發(fā)區(qū)店

35

布甸果凍 雞蛋味 

徐福記

散裝

20140308

東莞徐記食品有限公司

南通樂天瑪特開發(fā)區(qū)店

36

九制梅肉

同享

60g/袋

20131114

廣東同享食品有限公司

南通樂天瑪特開發(fā)區(qū)店

三、調(diào)味品

37

鮑魚汁調(diào)味料

鳳球嘜

390g/瓶

20131214

東莞市永益食品有限公司

南通潤華商業(yè)有限公司

38

黑胡椒汁

鳳球嘜

250g/瓶

20140219

東莞市永益食品有限公司

南通潤華商業(yè)有限公司

39

蠔油皇

金冠園

505g/瓶

20140302

金冠食品(福建)有限公司

南通潤華商業(yè)有限公司

40

蔬之鮮調(diào)味料

太太樂

250g/袋

20131201

蘇州市合興食品有限公司

南通潤華商業(yè)有限公司

41

雞精調(diào)味料

美極

420g/袋

20140113

上海太太樂福賜特食品有限公司

南通潤華商業(yè)有限公司

42

雞精調(diào)味料

佛手

454g/袋

20131202

上海冠生園天廚調(diào)味品有限公司(原天廚調(diào)味精廠)

南通潤華商業(yè)有限公司

43

幼砂精制白砂糖

玉棠

200g/袋

20131212

上海上棠食品有限公司(分裝)

南通潤華商業(yè)有限公司

44

蘑菇鮮復(fù)合調(diào)味料

味美思

200g/袋

20140109

上海味美思調(diào)味食品有限公司

南通潤華商業(yè)有限公司

45

優(yōu)級白砂糖

太古

908g/袋

20131219

太古糖業(yè)(中國)有限公司上海第一分公司(分裝)

南通潤華商業(yè)有限公司

46

低鈉鹽

500g/袋

20131115

江蘇金橋鹽化集團古淮制鹽有限公司

南通潤華商業(yè)有限公司

47

千和有機醬油

/

500ml/瓶

20131220

千和味業(yè)食品有限公司

南通潤華商業(yè)有限公司

48

特級醬油

六月鮮

885ml/瓶

20140216

煙臺欣和味達美食品有限公司

南通潤華商業(yè)有限公司

49

味精

佛手

1000g/包

20140117

常州市佳美味精廠

特易購商業(yè)(江蘇)有限公司南通工農(nóng)路分公司

50

蘑菇精調(diào)味料

太太樂

400g/包

20140212

蘇州市合興食品有限公司

特易購商業(yè)(江蘇)有限公司南通工農(nóng)路分公司

51

土雞鮮雞精

味美思

400g/包

20140116

上海味美思調(diào)味食品有限公司

特易購商業(yè)(江蘇)有限公司南通工農(nóng)路分公司

52

米味精

武夷

400g/包

20131028

福建省建陽武夷味精有限公司

特易購商業(yè)(江蘇)有限公司南通工農(nóng)路分公司

53

雞精

武夷

454g/包

20140118

福建省建陽武夷味精有限公司

特易購商業(yè)(江蘇)有限公司南通工農(nóng)路分公司

54

味精

天字牌

1000g/包

20140124

江蘇賽奧生化有限公司

特易購商業(yè)(江蘇)有限公司南通工農(nóng)路分公司

55

味精

雙橋

500g/包

20130429

廣州奧桑味精食品有限公司

特易購商業(yè)(江蘇)有限公司南通工農(nóng)路分公司

56

白砂糖

德福

1kg/包

20140310

上海德福糖業(yè)有限公司閔行第一分公司

特易購商業(yè)(江蘇)有限公司南通工農(nóng)路分公司

57

鮮味精

味丹

380g/包

20140212

上海味丹企業(yè)有限公司

特易購商業(yè)(江蘇)有限公司南通工農(nóng)路分公司

58

雞精調(diào)味料

家樂

400g/包

20140103

聯(lián)合利華食品(中國)有限公司北京第二分公司

特易購商業(yè)(江蘇)有限公司南通工農(nóng)路分公司

四、熟肉制品(定型包裝)

59

野山椒鳳爪

凰巢

138g/袋

20140212

重慶凰巢食品有限公司

特易購商業(yè)(江蘇)有限公司南通工農(nóng)路分公司

60

泡椒鳳爪

品品

180g/袋

20140104

成都品品人生食品有限公司

特易購商業(yè)(江蘇)有限公司南通工農(nóng)路分公司

61

沙嗲牛肉

樂購

160g/袋

20140227

上海佳時食品有限公司

特易購商業(yè)(江蘇)有限公司南通工農(nóng)路分公司

62

鴨頸

姚太太

100g/袋

20140209

上海天弩食品有限公司

特易購商業(yè)(江蘇)有限公司南通工農(nóng)路分公司

63

泡椒鳳爪

永健

135g/袋

20140226

重慶市健特食品有限公司

特易購商業(yè)(江蘇)有限公司南通工農(nóng)路分公司

64

山椒鳳爪

辣媳婦

138g/袋

20130903

重慶市辣媳婦志昌食品有限公司

特易購商業(yè)(江蘇)有限公司南通工農(nóng)路分公司

65

香鹵鳳爪

百味林

145g/袋

20131212

上海錦融食品有限公司

特易購商業(yè)(江蘇)有限公司南通工農(nóng)路分公司

66

鴨肫肝

阿明

125g/袋

20140106

上海康允食品有限公司

特易購商業(yè)(江蘇)有限公司南通工農(nóng)路分公司

67

鮮鹵雞翅

正一品

150g/袋

20131025

潮州市正一品生物科技有限公司

特易購商業(yè)(江蘇)有限公司南通工農(nóng)路分公司

68

原味香香腸

和沛

85g/袋

20131213

漳州市康和記食品有限公司

特易購商業(yè)(江蘇)有限公司南通工農(nóng)路分公司

69

綠盛鴨肫

/

68g/袋

20140305

杭州綠盛集團有限公司

南通樂天瑪特開發(fā)區(qū)店

70

豬肉脯 五香味

陽光好德

98g/袋

20140117

靖江市豪萊頓食品有限公司

南通樂天瑪特開發(fā)區(qū)店

71

豬肉片 沙嗲味

百味林

68g/袋

20130624

上海康允食品有限公司

南通樂天瑪特開發(fā)區(qū)店

72

牛肉干 沙嗲味

明興城

75g/袋

20140218

廈門市閩之未食品有限公司

南通樂天瑪特開發(fā)區(qū)店

73

樂之選手撕牛肉

/

50g/袋

20131116

上海鑫程食品有限公司

南通樂天瑪特開發(fā)區(qū)店

74

香辣味鴨脖

漢口精武

138g/袋

20131218

武漢市漢口精武食品工業(yè)園有限公司

南通樂天瑪特開發(fā)區(qū)店

75

豬肉松

新東陽

205g/袋

20140114

新東陽食品(浙江)有限公司

南通潤華商業(yè)有限公司

76

雨潤鹽方

雨潤

250g/袋

20140320

馬鞍山雨潤食品有限公司

南通潤華商業(yè)有限公司

77

鹽水方腸

寶迪

200g/袋

20140315

安徽寶迪肉類食品有限公司

南通潤華商業(yè)有限公司

78

南京鹽水鴨

紫金山

1kg/袋

20140317

南京湖熟長龍鴨業(yè)食品廠

南通潤華商業(yè)有限公司

79

兒童肉松

好好

140g/袋

20140111

廈門香滿堂食品有限公司

南通潤華商業(yè)有限公司

80

豬肉松

如皋

160g/袋

20140102

江蘇長壽大紅門食品有限公司

南通潤華商業(yè)有限公司

81

精選肉松

三鴻

140g/袋

20140102

江蘇三鴻食品有限公司

南通潤華商業(yè)有限公司

82

精選太倉肉松

/

250g/袋

20140105

太倉佳梅食品有限公司

南通潤華商業(yè)有限公司

83

醬鹵豬頭肉

雙匯

250g/袋

20140309

雙匯集團.華懋雙匯實業(yè)(集團)有限公司

南通潤華商業(yè)有限公司

84

切片火腿

玉兔食品

180g/袋

20140304

南通玉兔集團有限公司

南通潤華商業(yè)有限公司

85

香辣烤腸

玉兔食品

258g/袋

20140304

南通玉兔集團有限公司

南通潤華商業(yè)有限公司

五、水產(chǎn)品

86

鳊魚

/

散裝

*20140401

/

虹橋農(nóng)貿(mào)市場(羅秀蓮攤位)

87

花鰱

/

散裝

*20140401

/

虹橋農(nóng)貿(mào)市場(羅秀蓮攤位)

88

鯽魚

/

散裝

*20140401

/

虹橋農(nóng)貿(mào)市場(司永林?jǐn)偽唬?/p>

89

黑魚

/

散裝

*20140401

/

虹橋農(nóng)貿(mào)市場(司永林?jǐn)偽唬?/p>

90

白條

/

散裝

*20140401

/

虹橋農(nóng)貿(mào)市場(蔣興明攤位)

91

草魚

/

散裝

*20140401

/

虹橋農(nóng)貿(mào)市場(吳克沖攤位)

92

對蝦

/

散裝

*20140401

/

虹橋農(nóng)貿(mào)市場(B77攤位)

93

鯽魚

/

散裝

*20140401

/

虹橋農(nóng)貿(mào)市場(B72攤位)

94

花鰱

/

散裝

*20140401

/

莘園路農(nóng)貿(mào)市場(馮國華攤位)

95

江鯔

/

散裝

*20140401

/

莘園路農(nóng)貿(mào)市場(馮國華攤位)

96

鯽魚

/

散裝

*20140401

/

莘園路農(nóng)貿(mào)市場(孫金鈴攤位)

97

白鰱

/

散裝

*20140401

/

莘園路農(nóng)貿(mào)市場(蔡漢華攤位)

98

青魚

/

散裝

*20140401

/

莘園路農(nóng)貿(mào)市場(張英華攤位)

99

江鯔

/

散裝

*20140401

/

莘園路農(nóng)貿(mào)市場(張英華攤位)

100

蚶子

/

散裝

*20140401

/

莘園路農(nóng)貿(mào)市場(劉宏蘭攤位)

101

花蛤

/

散裝

*20140401

/

莘園路農(nóng)貿(mào)市場(劉宏蘭攤位)

102

鳊魚

/

散裝

*20140401

/

端平橋農(nóng)貿(mào)市場(204店面)

103

牛蛙

/

散裝

*20140401

/

端平橋農(nóng)貿(mào)市場(198攤位)

104

鮰魚

/

散裝

*20140401

/

端平橋農(nóng)貿(mào)市場(198攤位)

105

海蜇絲

/

散裝

*20140401

/

端平橋農(nóng)貿(mào)市場(A086攤位)

106

相思螺

/

散裝

*20140401

/

端平橋農(nóng)貿(mào)市場(A152攤位)

107

竹蟶

/

散裝

*20140401

/

端平橋農(nóng)貿(mào)市場(A152攤位)

108

白條蝦

/

散裝

*20140401

/

端平橋農(nóng)貿(mào)市場(A158攤位)

109

鱸魚

/

散裝

*20140401

/

端平橋農(nóng)貿(mào)市場(A145攤位)

110

解凍魷魚

/

散裝

*20140401

/

南通通州潤泰商業(yè)有限公司

111

鰱魚

/

散裝

*20140401

/

南通通州潤泰商業(yè)有限公司

112

解凍青占魚

/

散裝

*20140401

/

南通通州潤泰商業(yè)有限公司

113

冰鮮小黃魚

/

散裝

*20140401

/

南通通州潤泰商業(yè)有限公司

114

鳊魚

/

散裝

*20140401

/

南通通州潤泰商業(yè)有限公司

115

河鯽魚

/

散裝

*20140401

/

南通通州潤泰商業(yè)有限公司

116

螺絲

/

散裝

*20140401

/

南通通州潤泰商業(yè)有限公司

117

花蛤

/

散裝

*20140401

/

南通通州潤泰商業(yè)有限公司

118

文蛤

/

散裝

*20140401

/

南通通州潤泰商業(yè)有限公司

119

花鰱

/

散裝

*20140401

/

南通通州潤泰商業(yè)有限公司

六、水果

120

檸檬

/

散裝

*20140402

/

南通市農(nóng)副產(chǎn)品物流中心(42號攤位)

121

桂圓

/

散裝

*20140402

/

南通市農(nóng)副產(chǎn)品物流中心(42號攤位)

122

蘋果

/

散裝

*20140402

/

南通市農(nóng)副產(chǎn)品物流中心(73號攤位)

123

皇冠梨

/

散裝

*20140402

/

南通市農(nóng)副產(chǎn)品物流中心(100號攤位)

124

桔子

/

散裝

*20140402

/

南通市農(nóng)副產(chǎn)品物流中心(40號攤位)

125

/

散裝

*20140402

/

南通市農(nóng)副產(chǎn)品物流中心(122號攤位)

126

手掰橙

/

散裝

*20140402

/

南通市農(nóng)副產(chǎn)品物流中心(40號攤位)

127

枇杷

/

散裝

*20140402

/

南通市農(nóng)副產(chǎn)品物流中心(47號攤位)

128

獼猴桃

/

散裝

*20140402

/

南通市農(nóng)副產(chǎn)品物流中心(32號攤位)

129

圣女果

/

散裝

*20140402

/

南通市農(nóng)副產(chǎn)品物流中心(43號攤位)

130

芒果

/

散裝

*20140402

/

南通市農(nóng)副產(chǎn)品物流中心(76號攤位)

131

雪蓮果

/

散裝

*20140402

/

南通市農(nóng)副產(chǎn)品物流中心(47號攤位)

132

金桔

/

散裝

*20140401

/

北濠橋農(nóng)貿(mào)市場(楊煥云攤位)

133

草莓

/

散裝

*20140401

/

北濠橋農(nóng)貿(mào)市場(楊煥云攤位)

134

橙子

/

散裝

*20140401

/

莘園路農(nóng)貿(mào)市場(季曉艷攤位)

135

菠蘿

/

散裝

*20140401

/

莘園路農(nóng)貿(mào)市場(吳進國攤位)

136

黃瓜

/

散裝

*20140401

/

莘園路農(nóng)貿(mào)市場(季曉艷攤位)

137

金桔

/

散裝

*20140401

/

虹橋農(nóng)貿(mào)市場(農(nóng)家綠葉水果店)

138

/

散裝

*20140401

/

虹橋農(nóng)貿(mào)市場(農(nóng)家綠葉水果店)

139

金桔

/

散裝

*20140401

/

虹橋農(nóng)貿(mào)市場(B97攤位)

140

芒果

/

散裝

*20140401

/

虹橋農(nóng)貿(mào)市場(B97攤位)

141

草莓

/

散裝

*20140401

/

盛唐水果樂園

142

橙子

/

散裝

*20140401

/

盛唐水果樂園


  注:*代表采樣日期;#代表食品來源地
 
  二、結(jié)果分析
 
  4月份共抽檢11類229份食品樣品,經(jīng)檢測,合格率為100%。通過對歷史監(jiān)測數(shù)據(jù)的分析,熟肉制品中定型包裝類的合格率明顯高于散裝銷售類,4月份監(jiān)測的熟肉制品均為定型包裝類,合格率較高;罐頭類食品因要求產(chǎn)品須達到商業(yè)無菌,所以監(jiān)測合格率均較高;此外,蔬菜、水果由于季節(jié)因素,病蟲害較少,藥物施用較少,藥物殘留監(jiān)測結(jié)果合格率為100%。
 
  三、消費提示
 
  夏季氣溫升高,濕度大,適合各種致病微生物繁殖,食物易腐敗變質(zhì),如果食用了腐敗變質(zhì)的食物,就會引起食物中毒等食源性疾病,這也是夏季食物中毒多發(fā)的主要因素。結(jié)合歷史監(jiān)測數(shù)據(jù),在此提醒消費者,應(yīng)做好夏季食物中毒預(yù)防措施,保護自身健康。
 
  一、謹(jǐn)慎選購熟鹵菜等直接入口食品。熟鹵菜等直接入口食品多以散裝銷售,歷史監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,其監(jiān)測合格率低于定型包裝熟食制品。因此,購買熟鹵菜等食品要到正規(guī)的、有食品流通許可證的商場超市、零售店、專賣店去購買;購買時要觀察所購熟鹵菜的色澤、氣味是否正常,是否有正常的貯存設(shè)備并在冷藏的溫度下銷售;要注意銷售人員是否穿戴整潔的工作衣帽并戴好口罩,刀、砧板及操作人員的手是否進行消毒以及銷售環(huán)境是否整潔等等;購買熟鹵菜的票據(jù)等應(yīng)妥善保存;購買的熟鹵菜等盡量當(dāng)日食用完。
 
  二、外出就餐應(yīng)選擇安全衛(wèi)生的餐館。要看餐館是否持有效餐飲服務(wù)許可證;觀察餐館的環(huán)境是否整潔衛(wèi)生、從業(yè)人員是否穿戴整潔工作衣帽;菜品選擇應(yīng)以熱菜為主,少食涼菜,慎食或不食生食水產(chǎn)品;用餐前應(yīng)洗手,使用經(jīng)清洗消毒過的餐具;就餐時應(yīng)注意辨別食物顏色是否正常,口感是否有異味,如發(fā)現(xiàn)問題,立即停止食用,并及時向所在地區(qū)的食品安全監(jiān)管部門投訴舉報。
 
  三、注重家庭飲食衛(wèi)生。家庭飲食衛(wèi)生也是夏季預(yù)防食物中毒的重要環(huán)節(jié)。應(yīng)選購新鮮的原料;所使用的刀具、砧板、餐具等應(yīng)定期消毒;食物按要求及時冷藏、冷凍,既可保證食物的品質(zhì),也可有效控制細(xì)菌繁殖;食物要燒熟煮透,特別是大塊的食品,如冷凍的肉圓等,即使燒沸了,也要繼續(xù)燒煮一段時間,確保食品中心的溫度達到要求(≥70℃);水果、蔬菜要多浸泡再沖凈,以去除水果、蔬菜上可能殘留的農(nóng)藥;夏季食物消費應(yīng)按需消費,及時食用,剩余食物應(yīng)在冰箱內(nèi)短時冷藏貯存;食用剩余食物應(yīng)先檢查是否變質(zhì),再重新加熱煮透,避免食用隔夜熟食和蔬菜,避免食用生食水產(chǎn)品等未經(jīng)熱加工的食品。
日期:2014-05-22
 
 
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