食品伙伴網(wǎng)訊  今日入伏，意味著一年中最熱的時期來臨。接下來，人們將迎來“高溫、高濕”的“三伏天”。

    2014年的“三伏天”為30天，8月17日出伏。具體來講為，7月18日交“初伏”，7月28日交“中伏”，8月7日交“末伏”，8月17日“出伏”。

    對于北方人來講，尤其是老北京人，特別在意三伏天吃什么，他們講究的是“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。

    南方人伏天飲食習(xí)俗因地域不同也有差異：上海人講究“頭伏餛飩二伏茶”；杭州人講究的是“頭伏火腿二伏雞，三伏吃個金銀蹄”。

    南昌人講究“頭伏吃雞二伏鴨”；湖南人和江西人也講究頭伏吃雞，認為“起伏吃只雞，一年好身體”。

    專家提醒，三伏天要講究飲食調(diào)節(jié)，防止中暑。要勤喝水，不能口渴了再喝，尤其出汗多時，要喝一點淡鹽水；上午10時至下午14時減少外出；長時間戶外運動時，隨身準備防暑藥。

    在伏天高溫作業(yè)的工人，需及時補充水分和鹽分防止水鹽代謝障礙導(dǎo)致中暑，運動后應(yīng)適當喝一些鹽開水或綠豆鹽水湯。