食品伙伴網(wǎng)訊 今日入伏,意味著一年中最熱的時期來臨。接下來,人們將迎來“高溫、高濕”的“三伏天”。
2014年的“三伏天”為30天,8月17日出伏。具體來講為,7月18日交“初伏”,7月28日交“中伏”,8月7日交“末伏”,8月17日“出伏”。
對于北方人來講,尤其是老北京人,特別在意三伏天吃什么,他們講究的是“頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”。
南方人伏天飲食習(xí)俗因地域不同也有差異:上海人講究“頭伏餛飩二伏茶”;杭州人講究的是“頭伏火腿二伏雞,三伏吃個金銀蹄”。
南昌人講究“頭伏吃雞二伏鴨”;湖南人和江西人也講究頭伏吃雞,認為“起伏吃只雞,一年好身體”。
專家提醒,三伏天要講究飲食調(diào)節(jié),防止中暑。要勤喝水,不能口渴了再喝,尤其出汗多時,要喝一點淡鹽水;上午10時至下午14時減少外出;長時間戶外運動時,隨身準備防暑藥。
在伏天高溫作業(yè)的工人,需及時補充水分和鹽分防止水鹽代謝障礙導(dǎo)致中暑,運動后應(yīng)適當喝一些鹽開水或綠豆鹽水湯。