近日，嘉興市局舉辦全市A級學(xué)校食堂負責(zé)人培訓(xùn)班，全市160多名校長或分管校長參加培訓(xùn)。

    這次培訓(xùn)班是根據(jù)嘉興市局和該市人力資源和社會保障局的統(tǒng)一部署開展的。為全面落實食品安全企業(yè)主體責(zé)任，提高學(xué)校負責(zé)人的食品安全知識和食品安全的管理水平，這次培訓(xùn)班重點培訓(xùn)了當(dāng)前食品安全的總體形勢和要求、當(dāng)前學(xué)校食堂食品安全存在的主要問題、食品安全操作規(guī)范、食堂“五常法”管理辦法等內(nèi)容，為學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)如何抓好食品安全提供了簡便的依據(jù)和檢查要點。

    同時，針對學(xué)校秋季開學(xué)的要求，結(jié)合培訓(xùn)工作，嘉興市局餐飲處專門就做好學(xué)校秋季開學(xué)工作提出了要求：一是要做好學(xué)校開學(xué)前食堂的清潔、清理、餐用具消毒工作；二是要落實食堂從業(yè)人員到位和食品安全知識上崗培訓(xùn)工作；三是要加強開學(xué)前食堂的食品安全和開學(xué)準備工作的督促、檢查、指導(dǎo)工作。從而確保學(xué)校秋季開學(xué)全市師生的食品安全工作。