各縣（市）、區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局，市檢測(cè)中心：

　　根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例、《河南省食品生產(chǎn)加工質(zhì)量安全監(jiān)督抽查管理辦法（試行）》及《鄭州市食品生產(chǎn)加工質(zhì)量安全監(jiān)督抽查及后處理工作規(guī)范（試行）》等有關(guān)規(guī)定，現(xiàn)將《2014年月餅專項(xiàng)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)計(jì)劃》，下達(dá)你們，請(qǐng)認(rèn)真組織實(shí)施。

　　附件：2014年月餅專項(xiàng)質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)計(jì)劃

　　鄭州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局

　　2014年8月11日

　　2014年月餅專項(xiàng)質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)計(jì)劃

　　一、監(jiān)督檢驗(yàn)的產(chǎn)品及承檢單位

　　1、中秋將至，為確保節(jié)日期間食品質(zhì)量安全，了解月餅產(chǎn)品的質(zhì)量狀況，科學(xué)引導(dǎo)市民消費(fèi)，本次計(jì)劃抽檢范圍為鄭州市糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)(鞏義市除外)，抽檢產(chǎn)品為月餅產(chǎn)品,抽檢數(shù)量為70批次。

　　2、本次監(jiān)督檢驗(yàn)的承檢單位為鄭州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心。

　　二、檢查的時(shí)間及范圍

　　本次監(jiān)督檢驗(yàn)時(shí)間從2014年8月11日開始至2014年8月26日結(jié)束。

　　三、抽樣及檢驗(yàn)工作

　　1、抽樣工作由承檢單位具體實(shí)施，也可與當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門聯(lián)合開展抽樣和現(xiàn)場生產(chǎn)條件檢查工作。

　　2、檢驗(yàn)項(xiàng)目為：酸價(jià)、過氧化值、總砷、鉛、鋁、黃曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、脫氫乙酸；企業(yè)規(guī)模劃分、檢驗(yàn)依據(jù)、抽樣方法及判定原則按《產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實(shí)施規(guī)范（第一批）、（第二批）（2010版）》或該產(chǎn)品的《生產(chǎn)許可審查細(xì)則》、《企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》及企業(yè)的明示擔(dān)保（標(biāo)簽）實(shí)施；

　　四、結(jié)果報(bào)送

　　各承檢機(jī)構(gòu)將檢驗(yàn)結(jié)果在9月10日之前按附件規(guī)定，全部上傳至河南省食品安全動(dòng)態(tài)監(jiān)管系統(tǒng)；同時(shí)還要將監(jiān)督抽查匯總表、統(tǒng)計(jì)表（1、2、3）、等以紙質(zhì)材料和電子文本的形式一并上報(bào)市局食品處，檢測(cè)報(bào)告以郵寄方式發(fā)各縣（市）、區(qū)質(zhì)監(jiān)局（聯(lián)系人及聯(lián)系方式見附件6）。

　　五、有關(guān)要求

　　1、各單位要切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織，嚴(yán)格落實(shí)計(jì)劃，嚴(yán)格工作程序，嚴(yán)格按照《河南省食品生產(chǎn)加工質(zhì)量安全監(jiān)督抽查管理辦法（試行）》（豫質(zhì)監(jiān)食發(fā)〔2010〕383號(hào)）文件有關(guān)要求執(zhí)行，保質(zhì)保量的按時(shí)完成市監(jiān)督抽查任務(wù)。

　　2、各承檢機(jī)構(gòu)要嚴(yán)格執(zhí)行計(jì)劃，按計(jì)劃中的抽查要求制定好實(shí)施方案，報(bào)市局食品處備案，并到市局領(lǐng)取文件及《食品質(zhì)量監(jiān)督抽查委托書》。

　　3、各抽樣單位要嚴(yán)格規(guī)范抽檢行為，抽樣前，要提前將市局的《食品質(zhì)量監(jiān)督抽查委托書》和《食品質(zhì)量監(jiān)督抽查采樣工作告知書》（附件1）傳至被抽檢企業(yè)所在的縣（市）、區(qū)食品科；抽樣過程中，要主動(dòng)出示抽查文件及有關(guān)證明；對(duì)于未能抽樣的企業(yè)，寫明原因并由企業(yè)出具證明經(jīng)當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)區(qū)域監(jiān)管人員簽字確認(rèn)；凡是未抽檢或拒檢的企業(yè)，要現(xiàn)場通知所在縣（市）、區(qū)局食品科，并填寫《食品質(zhì)量監(jiān)督抽查企業(yè)未抽檢（拒檢）認(rèn)定表》（附件5）；抽樣結(jié)束后抽樣單位要及時(shí)將未能抽樣或拒檢的企業(yè)名單匯總上報(bào)市局食品處。

　　4、各承檢機(jī)構(gòu)要嚴(yán)格工作紀(jì)律，依據(jù)有關(guān)規(guī)定抽檢，不得沒有市局的委托書就開展抽樣，不得由企業(yè)代抽送樣，不得抽取現(xiàn)場生產(chǎn)所需樣品，不得將檢驗(yàn)結(jié)果直接報(bào)告給企業(yè)，不得出具虛假報(bào)告；按時(shí)寄送檢驗(yàn)報(bào)告，按時(shí)上報(bào)抽查結(jié)果。

　　5、各縣（市）、區(qū)局要依此計(jì)劃，制定好當(dāng)?shù)氐某闄z計(jì)劃，并向市局進(jìn)行備案。

　　   附件下載: 1.食品質(zhì)量監(jiān)督抽查采樣工作告知書

　　2.食品及相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查檢驗(yàn)結(jié)果上報(bào)表

　　3.食品及相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查結(jié)果信息記錄表

　　4.食品及相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)督檢查結(jié)果統(tǒng)計(jì)表

　　5.食品質(zhì)量監(jiān)督抽查企業(yè)未抽檢（拒檢）認(rèn)定表

　　6.各縣（市）、區(qū)質(zhì)監(jiān)局聯(lián)系人及聯(lián)系方式