各區縣（自治縣）食品藥品監管分局，萬(wàn)盛經(jīng)開(kāi)區食品藥品監管分局，兩江新區市場(chǎng)和質(zhì)量監督管理局：

 

　　桶裝飲用水（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“大桶水”）一直是食品安全監管的重點(diǎn)品種。今年以來(lái)，總局、市局先后就“大桶水”監管作出了專(zhuān)門(mén)的安排部署，但從國家監督抽檢和市局督查情況看，仍存在較大食品安全隱患和問(wèn)題。現再次就“大桶水”生產(chǎn)企業(yè)現場(chǎng)核查及日常監管有關(guān)要求明確如下：

 

　　一、嚴格“大桶水”生產(chǎn)企業(yè)現場(chǎng)核查。審查組必須嚴格按照《瓶（桶）裝飲用水類(lèi)生產(chǎn)許可證審查細則》的要求開(kāi)展現場(chǎng)核查，特別是認真核查水源保護、瓶（桶）及其蓋的清洗消毒、包裝瓶（桶）及蓋的質(zhì)量控制等關(guān)鍵控制環(huán)節：一是水源必須采取長(cháng)期有效的防護措施，能有效防蠅防蟲(chóng)防鼠、防止人為影響或破壞；二是嚴禁回收桶、成品露天堆放，必須存放于可有效關(guān)閉房門(mén)的固定庫房?jì)龋桥R時(shí)搭建的敞開(kāi)式頂棚下；三是必須設置回收容器清洗消毒間，并按要求在車(chē)間的進(jìn)口處設置洗手更衣及消毒設施，空桶清洗及回收桶標簽的處理須在車(chē)間內進(jìn)行。市局對達不到許可條件要求的，一律不予許可。

 

　　二、加強“大桶水”生產(chǎn)企業(yè)日常監管。各分局要進(jìn)一步加強突擊檢查、加大抽查力度，提高監管工作的針對性和有效性。對不符合上述要求、不能保持必備生產(chǎn)條件的“大桶水”生產(chǎn)企業(yè)，要立即責令其停產(chǎn)整改、依法查處。對連續兩次市級以上監督抽檢涉及安全衛生等強制性標準規定的項目或反映產(chǎn)品特征性能的項目不合格的，由區縣分局報市局核準后吊銷(xiāo)生產(chǎn)許可證。

 

　　重慶市食品藥品監督管理局

 

　　2014年8月28日