為進(jìn)一步加強(qiáng)食品科學(xué)監(jiān)管，促進(jìn)食品行業(yè)健康發(fā)展，按照省局安排，涼山州進(jìn)行了食品生產(chǎn)經(jīng)營主體調(diào)查工作。本次調(diào)查工作涵蓋了全州所有從事食品（含保健食品、食品添加劑）生產(chǎn)加工、流通、餐飲服務(wù)的生產(chǎn)經(jīng)營主體，包括未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可的小作坊、小食品店、小餐飲店、小食品攤販等“四小”食品經(jīng)營主體。

    調(diào)查工作從7月中旬開始，各縣市集中開展了調(diào)查人員、協(xié)管員培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)了全州調(diào)查標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、時(shí)限統(tǒng)一、要求統(tǒng)一，為開展調(diào)查工作奠定了基礎(chǔ)。在實(shí)際調(diào)查中，調(diào)查人員結(jié)合食品生產(chǎn)加工小作坊備案登記、食品從業(yè)人員培訓(xùn)、小作坊專項(xiàng)整治以及食品生產(chǎn)現(xiàn)場巡查等工作同步進(jìn)行，深入一線走村入戶，采取地毯式的搜索調(diào)查，登記建檔，保證調(diào)查工作無死角、無疏漏、全覆蓋。在此基礎(chǔ)上建立州、縣（市）兩級電子監(jiān)管檔案和紙質(zhì)監(jiān)管檔案。為及時(shí)掌握工作開展情況，涼山州局于9月初安排相關(guān)科室分成6個(gè)小組分別對全州17個(gè)縣市進(jìn)行了綜合性督查，重點(diǎn)督查調(diào)查工作進(jìn)展情況，對進(jìn)展滯后的縣進(jìn)行督促，限期完成。

    目前，涼山州共完成食品生產(chǎn)企業(yè)286戶（錄入44戶）、食品流通經(jīng)營3000多戶（錄入2384戶）、餐飲服務(wù)單位3000多戶（錄入1371戶）、保健品345戶、“四小”企業(yè)4000多戶（錄入1619戶）的主體調(diào)查工作。