今年8月開始，隨州市局在全市范圍內(nèi)開展兒童食品和校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作，累計(jì)檢查校園及其周邊經(jīng)營(yíng)戶（食品）1929戶，發(fā)現(xiàn)存在突出問(wèn)題及隱患風(fēng)險(xiǎn)748次，取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)5戶，下達(dá)責(zé)令改正通知書478份，查處不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品及食品添加劑數(shù)量57.5公斤，查處違法案件50件。

    一是開展兒童食品經(jīng)營(yíng)主體資格大檢查，認(rèn)真核查餐飲服務(wù)許可證、食品流通許可證、藥品經(jīng)營(yíng)許可證持有情況。對(duì)未經(jīng)許可從事餐飲服務(wù)、食品、藥品經(jīng)營(yíng)的，嚴(yán)格依法查處；對(duì)已經(jīng)取得許可，但擅自改變相應(yīng)條件，或因其它原因其現(xiàn)況已達(dá)不到許可標(biāo)準(zhǔn)的責(zé)令限期整改。

    二是開展食品經(jīng)營(yíng)者履行法定責(zé)任和義務(wù)情況大排查。認(rèn)真核查餐飲單位采購(gòu)食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度，是否貨證票據(jù)相符，是否建立進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬；食品倉(cāng)儲(chǔ)是否符合要求，有無(wú)過(guò)期食品，使用的植物油是否為散裝或周轉(zhuǎn)桶裝植物油；大宗食品采購(gòu)是否相對(duì)定點(diǎn)，有無(wú)采購(gòu)協(xié)議。重點(diǎn)檢查有無(wú)來(lái)源不明的禽畜肉及制品、食用油脂、散裝調(diào)味品、一次性餐盒和筷子等。認(rèn)真核查食品經(jīng)營(yíng)單位銷售的食品及食品相關(guān)產(chǎn)品是否嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度，是否貨證票據(jù)相符，是否建立進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬；從業(yè)人員是否持有有效的健康證明；食品儲(chǔ)存是否符合要求，有無(wú)過(guò)期食品及“三無(wú)食品”。

    三是開展劣質(zhì)食品大清查。認(rèn)真核查操作間內(nèi)外環(huán)境是否整潔，是否有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護(hù)措施；通風(fēng)和排氣是否良好，食品加工過(guò)程能否做到流程清晰，加工工具和設(shè)施分開使用，原料、半成品及成品定位存放，避免交叉污染；食品加工過(guò)程能否燒熟煮透；能否保持冷藏設(shè)施定期清理；是否配備有效消毒設(shè)施和保潔設(shè)施。認(rèn)真核查食品店，校內(nèi)商店有無(wú)過(guò)期食品，腐敗變質(zhì)食品，標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范食品。

    通過(guò)開展專項(xiàng)整治，進(jìn)一步增強(qiáng)了學(xué)校及周邊食品藥品經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任意識(shí)和法制意識(shí)，完善了食品安全相關(guān)制度，落實(shí)了食品安全管理責(zé)任，提高了食品安全設(shè)施配備水平，規(guī)范了食品經(jīng)營(yíng)行為，使學(xué)校及周邊食品安全狀況明顯得到改善。