食品安全“清源”行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，椒江局嚴(yán)格按照“規(guī)范一批、清理一批、取締一批”的工作要求，高點(diǎn)謀劃、高位推動(dòng)、高效深化、高質(zhì)落實(shí)，對(duì)全區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，以及市場(chǎng)周邊的自制食品經(jīng)營(yíng)門(mén)店進(jìn)行自制食品安全規(guī)范專(zhuān)項(xiàng)檢查，全力打好食品安全“清源”行動(dòng)攻堅(jiān)戰(zhàn)。

    一是高點(diǎn)謀劃，在全面部署上建機(jī)制。召開(kāi)食品安全“清源”專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)工作會(huì)議，出臺(tái)《椒江區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)自制食品“清源”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案 》，明確專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)的任務(wù)和要求，制定專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)計(jì)劃，召開(kāi)動(dòng)員部署會(huì)議進(jìn)行部署，明確此次整治的重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)對(duì)象和重點(diǎn)行為，落實(shí)工作責(zé)任。

    二是高效深化，在重點(diǎn)排查上下功夫。指導(dǎo)市場(chǎng)舉辦者建立自制食品經(jīng)營(yíng)戶檔案，監(jiān)督經(jīng)營(yíng)戶建立健全自制食品進(jìn)貨臺(tái)賬開(kāi)展，按著一定比例對(duì)自制食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行高頻率的自制食品抽樣檢測(cè)。制定自制食品溯源追蹤抽查核實(shí)規(guī)程，開(kāi)展自制食品溯源追蹤核查，對(duì)經(jīng)營(yíng)者提供的進(jìn)貨來(lái)源信息進(jìn)行抽查核實(shí)，并填寫(xiě)《農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)自制食品追蹤溯源檢查情況匯表》。

    三是高質(zhì)落實(shí)，在集中整治上見(jiàn)成效。聯(lián)合質(zhì)監(jiān)、公安等部門(mén)，開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的自制食品生產(chǎn)加工行為和場(chǎng)所，根據(jù)存在的不同問(wèn)題和隱患，采取不同的處理措施。對(duì)生產(chǎn)加工場(chǎng)所臟亂差、管理措施不到位、設(shè)施設(shè)備不符合生產(chǎn)加工要求的，要限期改正；對(duì)發(fā)現(xiàn)涉嫌使用問(wèn)題原料，或者存在非法添加或者濫用添加劑等問(wèn)題的，情節(jié)嚴(yán)重的，一律依法取締。

    截至目前，該局共出動(dòng)執(zhí)法人員200多人次，開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法5次，規(guī)范提升自制食品生產(chǎn)加工200多家，取締8家。