一名五十二歲女子因出售含有二氧化硫的新鮮牛肉,今日(十一月十二日)在觀塘裁判法院被判入獄兩個(gè)月,緩刑三年。
食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心(中心)人員今年六月跟進(jìn)一宗食物投訴時(shí),在觀塘協(xié)和街121A號(hào)地下一間名為「大華牛肉」(「大華肉食公司」)的新鮮糧食店抽取一個(gè)鮮牛肉樣本進(jìn)行化驗(yàn),檢出百萬分之三千六百的二氧化硫,于是提出檢控。
該名商販曾因同樣違例事項(xiàng),五次被法庭定罪,共罰款二萬元。
中心發(fā)言人說:「根據(jù)《食物內(nèi)防腐劑規(guī)例》(第132章附屬法例),在新鮮及冰鮮肉類中添加二氧化硫?qū)龠`法,最高可判罰款五萬元及監(jiān)禁六個(gè)月。」
二氧化硫是一種防腐劑,經(jīng)常用于干果、腌菜和經(jīng)加工處理的肉制品如香腸及漢堡扒等不同種類的食物中。但根據(jù)《食物內(nèi)防腐劑規(guī)例》,二氧化硫不得用于新鮮或冰鮮肉類。然而,個(gè)別販商為使肉類的色澤更鮮明,會(huì)違法在肉類中添加二氧化硫。這種防腐劑屬低毒性,可溶于水中,清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫,但對(duì)二氧化硫有過敏反應(yīng)的人,可能會(huì)出現(xiàn)氣喘、頭痛或惡心等征狀。
發(fā)言人提醒業(yè)界必須遵守法例規(guī)定,不可售賣摻雜了二氧化硫的新鮮及冰鮮肉類。市民則應(yīng)向可靠的街市檔戶或新鮮糧食店購買肉類,切勿購買或進(jìn)食顏色異常鮮紅的肉類,同時(shí)需注意均衡飲食,因?yàn)槠晨梢聽I養(yǎng)不良或攝取過多的化學(xué)物。
他說:「中心會(huì)持續(xù)就肉類中添加二氧化硫的情況進(jìn)行專項(xiàng)食品調(diào)查,以保障食物安全及公眾健康。」
完
2014年11月12日(星期三)