桓臺縣局運用“二維碼”獨特便捷的信息獲取和防偽溯源功能，分三步走強化食品源頭監(jiān)管，對食品供貨鏈條上的關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行精確控制，以信息化手段，有效提升食品安全監(jiān)管效能，大大降低供貨商和零售商的管理成本。

    第一步，完善食品供貨商備案登記制度。在對食品供貨商進行備案登記時，全面審查了食品供貨商和食品生產(chǎn)者的主體資格證明材料、食品合格證明材料（如產(chǎn)品檢驗報告、產(chǎn)品包裝及標簽等）。對主體資格證明材料不齊全、無法提供產(chǎn)品檢驗報告、產(chǎn)品包裝及標簽不符合規(guī)定的，一律不予備案登記。

    第二步，建立供貨商二維碼信息平臺。以全面、可靠的備案信息為基礎(chǔ)，為準予備案的食品供貨商注冊微信公眾平臺訂閱號，并將生成的二維碼打印在食品供貨商備案卡上，作為其主體資格及所營食品的唯一識別標識。通過掃描二維碼，即可現(xiàn)場查看所代表供貨商的主體資格信息、產(chǎn)品基本信息、產(chǎn)品檢驗報告等全項數(shù)據(jù)。

    第三步，發(fā)揮二維碼識別和溯源功能。要求供貨商將屬于自己的二維碼標簽粘貼到食品包裝上，在向零售商供貨后，將有關(guān)銷售數(shù)據(jù)錄入微信平臺。二維碼包含的信息與食品標簽信息共同構(gòu)成了完整的銷貨記錄。零售商、監(jiān)管人員和消費者均可通過手機掃描二維碼了解每一件食品的來源和相關(guān)信息。實現(xiàn)了信息可靠、來源可查、去向可追的監(jiān)管目標，方便快捷、完整直觀。

    該“二維碼”監(jiān)管模式，克服了人工填寫銷貨清單時容易出現(xiàn)的項目不全、數(shù)據(jù)不準、批次遺漏、單據(jù)管理繁瑣且容易丟失等缺陷，其最終目的是實現(xiàn)由供貨商、零售商雙方管理票據(jù)轉(zhuǎn)向僅由供貨商單方輸入數(shù)據(jù)。不僅保證零售商即時、有效履行查驗義務(wù)，同時又能從繁雜的票據(jù)管理中解脫出來。尤其對文化程度不高、從業(yè)人員年齡偏大、無暇顧及票據(jù)整理的廣大農(nóng)村地區(qū)的食品零售業(yè)戶具有重要意義，在確保索證索票、落實進貨查驗制度完整、有效性方面實現(xiàn)了全新突破。