為進一步鞏固食品安全專項整治成果，近期，平邑縣局在五個點上下功夫開展“回頭看”活動，防止整治反彈，確保整治實效。

    一是瞄準風險點。對食品安全監(jiān)管中面臨的風險逐一排查、評估，共查找餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全風險點20個，食品流通環(huán)節(jié)安全風險點30個，食品生產(chǎn)加工安全風險點20個，針對查找的風險，制定防控措施70余條。對發(fā)生概率高、影響范圍廣、危險程度大的風險，加大人力、物力，實施重點預防，使各類風險得到有效化解。

    二是聚焦關(guān)注點。認真梳理今年以來食品安全投訴信息，并進行綜合分析，以媒體曝光的焦點和消費投訴熱點為必查對象，努力解決群眾關(guān)心的熱點難點問題，有針對性地開展食品安全監(jiān)督檢查。

    三是尋找突破點。在監(jiān)管方式和方法上尋求突破點，大力推行“網(wǎng)絡(luò)化監(jiān)管、標準化稽查、痕跡化管理”“三化”監(jiān)管模式。借力食品藥品監(jiān)管體制改革，依托基層監(jiān)管所和村居食品安全協(xié)管員，打通食品藥品監(jiān)管“最后一公里”的距離，實現(xiàn)食品安全全覆蓋、全程化監(jiān)管。

    四是突出薄弱點。以學校食堂及周邊食品市場為重點區(qū)域，著力凈化農(nóng)村學校及周邊食品市場環(huán)境；全面梳理農(nóng)村小作坊，開展實名登記備案，嚴厲打擊“黑作坊、黑工廠、黑窩點”；圍繞節(jié)令食品、大眾消費熱點食品以及農(nóng)村集體聚餐等排查食品安全隱患，預防群體性食品安全事件。

    五是打造新亮點。結(jié)合“食安山東”示范創(chuàng)建等一系列創(chuàng)建活動，培育出一批硬件過關(guān)、衛(wèi)生達標、制度完善的示范街、示范店等，作為食品安全整治的亮點和創(chuàng)新點。采取機關(guān)科室定期抽查和基層所不定期巡查相結(jié)合的方式，定期走訪和季度考核，實時監(jiān)控食品經(jīng)營戶規(guī)范經(jīng)營，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改，確保示范單位的持續(xù)保持。