象山縣市場監(jiān)管局以大徐轄區(qū)排查的7家無證熟食制品加工小作坊試點，開展了對食品生產(chǎn)小作坊整治模式的探索研究。

    一是明確檢查機制。從嚴(yán)監(jiān)管食品生產(chǎn)場所，積極開展抽檢工作，對于不符合生產(chǎn)場所要求的，責(zé)令限期按標(biāo)準(zhǔn)整改，目前已指導(dǎo)整改5家。

    二是規(guī)范整改措施。檢查過程中發(fā)現(xiàn)小作坊均存在不同程度的衛(wèi)生問題，其中3家甚至存在人畜混居的現(xiàn)象。對此該局選取2家開展典型建設(shè)，并根據(jù)整改情況逐步推廣。此外，結(jié)合小作坊產(chǎn)銷模式，聯(lián)合市場管理部門共同制定準(zhǔn)入規(guī)范，形成倒逼機制，對不符合要求的小作坊業(yè)主實行一票否決制。

    三是完善監(jiān)管體系。參照最新的企業(yè)登記制度，實行“一照多址”，將生產(chǎn)和銷售場所統(tǒng)一登記，由屬地市場所監(jiān)管，同時對生產(chǎn)加工場所實行“備案制”，簡化審批流程。定期向全社會公布小作坊生產(chǎn)加工場所和制作過程，提升生產(chǎn)經(jīng)營的自覺度和透明度。