根據(jù)《自治區(qū)食品安全行動(dòng)計(jì)劃》和柳州市人民政府有關(guān)工作部署，柳州市在完成2014年一、二季度全市食品安全監(jiān)測(cè)的基礎(chǔ)上，按計(jì)劃開展全市第三季度食品安全監(jiān)測(cè)工作。今年第三季度，柳州市農(nóng)業(yè)、水產(chǎn)畜牧、食品藥品監(jiān)管、衛(wèi)生、糧食等食品安全監(jiān)管部門分別開展了食品監(jiān)督抽檢、快速檢測(cè)及風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，其中日常監(jiān)督抽檢共抽檢777個(gè)批樣品，合格率95%；快速檢測(cè)54271個(gè)樣品，陰性率99.8%；風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)共抽檢318個(gè)批樣品，目前監(jiān)測(cè)213批樣品結(jié)果已出，合格率88.3%。

    第三季度柳州市食品安全監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)的問題及產(chǎn)生原因主要有：農(nóng)業(yè)部門在色譜法定量監(jiān)測(cè)中，檢測(cè)出少量蔬菜、水果種類農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)的情況，分析原因?yàn)闉E用農(nóng)藥或施藥后未到安全間隔期即采樣檢測(cè)。食藥監(jiān)部門在餐飲環(huán)節(jié)腐竹專項(xiàng)抽檢中檢測(cè)出部分樣品二氧化硫殘量超標(biāo)，原因?yàn)椴惋嫷曩?gòu)進(jìn)腐竹的生產(chǎn)環(huán)境差，質(zhì)量情況難以保證。衛(wèi)生部門三季度食品監(jiān)測(cè)中，食品微生物及其致病因子監(jiān)測(cè)結(jié)果檢出了致病菌及菌落總數(shù)超標(biāo)，主要是淡水動(dòng)物性水產(chǎn)品檢出副溶血性弧菌陽(yáng)性。

    針對(duì)所發(fā)現(xiàn)的問題，農(nóng)業(yè)部門加大對(duì)禁限用農(nóng)藥的查處力度，對(duì)農(nóng)民進(jìn)行安全用藥的宣傳，從源頭上對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全進(jìn)行把關(guān)。食藥監(jiān)部門在生產(chǎn)環(huán)節(jié)對(duì)檢查中出現(xiàn)產(chǎn)品不合格的企業(yè)采取約談企業(yè)、責(zé)令整改、限期整改、召開質(zhì)量分析會(huì)、對(duì)企業(yè)整改情況進(jìn)行回訪等措施；餐飲環(huán)節(jié)由各城區(qū)食藥監(jiān)部門對(duì)12家使用不合格豆制品（腐竹）的小型餐館、小吃店、螺螄粉店等，采取1家約談，1家責(zé)令整改，10家立案查處。（柳州市食品藥品監(jiān)管局  崔妮 ）