為保障消費者健康，加強餐飲環(huán)節含鋁食品添加劑使用的監管，近期，撫州市食品藥品監督管理局積極開(kāi)展以饅頭、包子等小麥粉制品加工為主的餐飲服務(wù)單位使用食品添加劑知識的宣傳和檢查指導工作。

    一是廣泛宣傳，強化意識。印制《關(guān)于含鋁食品添加劑使用規定的通知》300份，發(fā)放至各含鋁食品添加劑使用單位，讓餐飲單位負責人和從業(yè)人員知曉，并嚴格按照規定開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。同時(shí)，公布了投訴舉報電話(huà)，引導廣大公眾參與監督，如發(fā)現違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等違法違規行為，可進(jìn)行投訴舉報。

    二是全面檢查，排除風(fēng)險。以早點(diǎn)店、小餐飲等餐飲單位為重點(diǎn)，開(kāi)展含鋁食品添加劑大檢查活動(dòng)，督促轄區內使用含鋁食品添加劑的餐飲單位貫徹落實(shí)《公告》有關(guān)要求，截至目前，全市已出動(dòng)執法人員260余人次，檢查以小吃店為主的餐飲單位300余家，查扣銷(xiāo)毀含鋁食品添加劑12.55公斤。

    三是開(kāi)展抽檢，嚴格查處。制定含鋁添加劑專(zhuān)項抽檢計劃，已對全市10家面制品店完成抽驗18批次，對不合格產(chǎn)品均依法進(jìn)行了立案查處。（撫州市局供稿）