食物環(huán)境衞生署食物安全中心（中心）今日（十二月二十四日）公布，一款樽裝腐乳受致病菌蠟樣芽胞桿菌污染，市民應停止食用，業(yè)界如有售賣受影響批次的產品，亦應立即停止出售。

    產品的資料如下：

    產品名稱：珠江橋牌辣腐乳

    來源地：中國

    包裝：325克樽裝

    此日期前最佳：二○一六年九月二十日

    批次：ＳＺ１４０１３５

    中心發(fā)言人說：「中心透過恒常食物監(jiān)察計劃，從土瓜灣一間超級市場抽取了一個樽裝腐乳樣本進行檢測。結果顯示，該樣本每克含七十六萬個蠟樣芽胞桿菌。根據(jù)《食品微生物含量指引》，每克即食食品含超過十萬個蠟樣芽孢桿菌，可能危害食用者的健康或不宜供人食用。」

    他續(xù)說，中心已跟進不合格樣本，包括通知涉事商戶有關化驗結果、指令該店鋪停售有問題食品，及追查有關食物的來源和分銷情況。產品的進口商／分銷商亦已應中心要求，停售受影響批次的產品和進行回收。

    蠟樣芽胞桿菌普遍存在于環(huán)境中。如制作或貯存食品的過程欠缺?生，可引致該菌繁殖。進食含過量蠟樣芽胞桿菌的食物，可能引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉。

    發(fā)言人說：「如市民曾購買并存有該批次的產品，應立即停止食用，如食用上述產品后不適，應盡快求醫(yī)。」

    中心會通知內地有關當局和知會本地業(yè)界，并繼續(xù)跟進調查和采取適當行動。

    完

    ２０１４年１２月２４日（星期三）