食物環(huán)境衞生署（食環(huán)署）食物安全中心（中心）繼早前公布一個生蠔樣本受重金屬鎘污染后，今日（十二月二十四日）再發(fā)現(xiàn)由同一間食物制造廠抽取的生蠔樣本鎘含量超出法例標(biāo)準(zhǔn)。

    中心發(fā)言人說：「中心跟進(jìn)調(diào)查日前在柴灣豐業(yè)街12號啟力工業(yè)中心一間名為Ｏｃｅａｎ　Ｐａｒｔｙ的持牌食物制造廠抽取的不合格生蠔樣本時，在該處所再抽取生蠔樣本作檢測，結(jié)果顯示樣本含百萬分之三點(diǎn)四的重金屬鎘，高于法例標(biāo)準(zhǔn)的百萬分之二。」

    根據(jù)《食物攙雜（金屬雜質(zhì)含量）規(guī)例》（香港法例第１３２Ｖ章），任何人如售賣金屬雜質(zhì)含量高于法定上限水平的食物，即屬違法，違例者會被檢控。一經(jīng)定罪，最高可處罰款五萬元及監(jiān)禁六個月。

    發(fā)言人說：「偶爾進(jìn)食含上述鎘含量的蠔，不會對健康造成不良影響，但長期食用，不排除對腎臟及骨骼有影響。」

    中心會通知有關(guān)食物制造廠負(fù)責(zé)人上述檢測結(jié)果，并指示該商戶停止售賣有問題蠔只。中心亦會知會業(yè)界有關(guān)事件，并繼續(xù)跟進(jìn)事件。

    發(fā)言人指出，今次檢出鎘含量超標(biāo)的生蠔樣本與日前在同一處所抽取的不合格生蠔樣本同樣產(chǎn)自納米比亞Ｗａｌｖｉｓ　Ｂａｙ　Ｈａｒｂｏｕｒ。中心在確定有關(guān)食品來源后，已從昨日（十二月二十三日）起暫停Ｗａｌｖｉｓ　Ｂａｙ　Ｈａｒｂｏｕｒ出產(chǎn)的蠔只進(jìn)口，并持續(xù)在零售層面抽驗(yàn)從該國進(jìn)口的蠔只。中心已將有關(guān)檢測結(jié)果及決定通知納米比亞當(dāng)局。除非中心對該國采取的調(diào)查及監(jiān)控措施感到滿意，否則不會放寬上述入口限制。

    發(fā)言人再次提醒市民，蠔只因?yàn)槠渖L特性而較易受病原體及化學(xué)污染物污染，有潛在的風(fēng)險。市民應(yīng)向可靠及獲食環(huán)署批準(zhǔn)出售生蠔的持牌／持許可證的店鋪購買生蠔；購買前，應(yīng)向店員了解蠔只是否附有原產(chǎn)地有關(guān)當(dāng)局簽發(fā)的?生證書，證明該批生蠔可以生吃；及生蠔在運(yùn)送及貯存的過程須保持在攝氏四度或以下。此外，不要生吃只供熟食（即須烹煮）的蠔只。孕婦、幼童、長者、免疫力弱人士及肝病患者等容易受感染的人士，更應(yīng)避免進(jìn)食生蠔。

    完

    ２０１４年１２月２４日（星期三）