根據(jù)前段時間小作坊、黑窩點摸底情況，近日，歌樂山所對轄區(qū)內生產(chǎn)經(jīng)營生鮮面制品經(jīng)營戶開展了專項執(zhí)法檢查。檢查對象包括歌樂山農貿市場內面制品銷售門市、龍泉水面廠、袁忠蘭掛面經(jīng)營部、好又佳掛面經(jīng)營部等4家生鮮面制品生產(chǎn)作坊；檢查重點是經(jīng)營場所內存放的食品添加劑資質，有無非法添加及食品添加劑濫用等違法行為。檢查中發(fā)現(xiàn)生鮮面制品行業(yè)存在以下問題：一是無證加工經(jīng)營食品安全隱患突出；二是面制品制售者法律意識淡薄，食品安全知識缺乏，多數(shù)不知道哪些食品添加劑不得添加；三是農貿市場的管理經(jīng)營者只管準入?yún)s未起到管理、監(jiān)督作用。根據(jù)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，歌樂山所將從以下幾方面規(guī)范面制品行業(yè)：一是深入開展面制品從業(yè)人員培訓，加強宣傳教育引導行業(yè)發(fā)展；二是加大對非法添加及食品添加劑濫用等行為的查處；三是不定期開展面制品執(zhí)法抽檢；四是對集、農貿市場管理者賦予更多的監(jiān)管，必要時追究連帶責任。