食品伙伴網(wǎng)訊    據(jù)外媒報道，《應(yīng)用與環(huán)境微生物學(xué)》雜志刊登一項美國研究顯示，養(yǎng)殖場中的大腸桿菌可借助空氣傳播，并污染周邊農(nóng)作物。

    該研究由美國農(nóng)業(yè)部肉用動物研究中心Elaine D. Berry及其同事花費兩年時間完成。

    研究顯示，養(yǎng)牛場周邊的蔬菜會受到養(yǎng)牛場大腸桿菌的污染，且距離越遠(yuǎn)污染程度越低。

    研究發(fā)現(xiàn)，距離養(yǎng)牛場60米的地方平均會有3.5%的綠葉蔬菜被大腸桿菌污染，在距離180米的地方也有1.8%的蔬菜被大腸桿菌污染。

    研究還發(fā)現(xiàn)，污染程度最高的時間為8月和9月份，當(dāng)時降水稀少并且溫度較高，這種條件下大腸桿菌更容易傳播。

    原文鏈接：http://www.foodsafetynews.com/2014/12/e-coli-from-feedlots-can-contaminate-produce-by-air/#.VJ_iH4AAA